Nuevas recetas

Pollo "frito" falso que es tan bueno que olvidará que no está frito

Pollo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ahórrese las calorías y aún así reúna a la familia para disfrutar de un pollo frito crujiente e irresistible.

Cuando era niño, me encantaban las noches en que mi madre preparaba un buen pollo frito a la antigua: es crujiente, jugoso y sigue siendo uno de mis favoritos. Sin embargo, lo que no me gusta son la grasa y las calorías (¡sin mencionar el desorden!) Que vienen con la fritura. Mi solución ligera y fácil es hornear muslos de pollo sin piel (también conocidos como "frituras falsas"). A mis hijos les encantan, salen húmedos y deliciosos por dentro, y la corteza sazonada de panko y parmesano se cuece hasta obtener una capa dorada crujiente por fuera. Y créeme, nadie echará de menos la piel.

Comer sano debería ser delicioso.

Suscríbase a nuestro boletín diario para obtener más artículos excelentes y recetas sabrosas y saludables.

Las cenas de un solo plato (a menudo en una sartén) son, con mucho, mi forma favorita de cocinar en las noches ocupadas. Técnicamente, este plato usa dos bandejas de hoja, pero revestir las bandejas con papel de aluminio hace que la limpieza sea muy fácil, por lo que esta sigue siendo una excelente comida entre semana. La clave para que esto funcione es el tiempo. Empiezo el pollo, que tarda más en hornearse, luego agrego las batatas (una alternativa más saludable a las papas fritas), y cuando están casi listas, agrego el brócoli. Y luego (¡voilà!) Todo sale al mismo tiempo. Toda esta comida llena de verduras está lista en una hora.

Ver receta: Pollo frito a la parmesano con brócoli y rodajas de camote

Además de llevar la comida al horno por etapas, también debe preparar la comida por etapas para hacer un uso más eficiente de su tiempo. A medida que el horno se precalienta, pele y empanice el pollo; cuando el pollo entre, prepare las batatas. Una vez que entren, prepara el brócoli. Para despellejar fácilmente las baquetas, use una toalla de papel para agarrar un borde de la piel en el extremo gordo y luego tire hacia abajo. Tenga en cuenta que las baquetas pueden variar en tamaño y el tiempo de cocción se calcula para las de 31/2 onzas; Tuvimos buena suerte comprando baquetas orgánicas, que solían ser más pequeñas que las convencionales.


El Blog Epicurioso

El invierno está aquí: ¡Traiga las fiestas compartidas informales y acogedoras! Hay mucho que amar acerca de la atmósfera relajada, amigable y de todos juntos de una gran comida compartida, pero ya sea que usted sea anfitrión o asista, seguramente querrá tomar uno o dos consejos de etiqueta de personas con experiencia en comidas compartidas: definitivamente hay una manera de compartir comidas compartidas, y . de esa otra manera.

La comida más grande paso en falso (o falso ollas?), enumeradas en orden desde nosotros & aposll-pasar-por-alto-solo-esta-vez hasta guardar-su-plato-de-cazuela-para siempre:

Potluck Don y apost # 1: Don & apost traen algo a una comida compartida que requerirá una tonelada de tiempo y equipo de preparación de la cocina una vez que llegue, a menos que usted y aposve ya lo hayan aprobado con el anfitrión. "Una vez estaba tratando de terminar de preparar la cena cuando, de repente, un invitado estaba en la cocina preparando cócteles elaborados que nadie ni siquiera bebió (probablemente porque ella también llegó muy tarde y todos ya estaban bebiendo vino y listos para cenar)", uno anfitrión de comida compartida que permanecerá en el anonimato compartido.

Potluck Don y apost # 2: Anfitriones compartidos que piden a los invitados que traigan un plato, MÁS dos botellas de vino. Las comidas compartidas son relajadas, pero eso no es excusa para ser un anfitrión tacaño o perezoso.

Potluck Don y apost # 3: Lo entendemos, usted y aposte están ocupados, y sí, a todos les gusta Planter & aposs nut mix, pero don & apost son conocidos como esa persona que siempre trae cosas obviamente no caseras a las comidas compartidas.

Potluck Don y apost # 4: Si el anfitrión te pide que prepares un plato específico, especialmente si se trata de una especialidad tuya, don & apost se vuelve pícaro en un menú de fiesta cuidadosamente planificado. Pero si realmente quieres hacer algo más, hazle saber al anfitrión tus planes.

Potluck Don y apost # 5: Si llegara a pasar que tú y otro comensal trajéis el mismo plato, en nombre de las cebollas fritas dulces don & apost libra una guerra de subterfugios contra tu rival. "Una vez llevé mi famosa salsa picante de alcachofas a una comida compartida, y otra persona había hecho la misma salsa", nos dijo un comensal anónimo. "Ambos estaban listos y su esposo amaba el mío (yo & aposd lo condimenté con eneldo y jugo de limón). Cuando fue a ayudar a su esposa con las bebidas, ella debió haberle dicho que dejara de comer la mía & # x2014 y también le dijo al resto de su familia & # x2014 porque después de eso él no se acercó a la mía ni a sus hijos. & Quot;

Potluck Don y apost # 6: Tener cuidado con las sobras. & quot¡Aprendí a que la gente recuperara el vino que trajeron! ”, Se ríe un ex anfitrión. Vamos gente. Eso y aposs no mola.

Potluck Don y apost # 7: Don & apost sea el invitado que no & apost se ofrezca para ayudar a lavarse.

Potluck Don y apost # 8:El anfitrión que no devuelva platos y vasijas a los invitados que los trajeron es para siempre maldito.

Potluck Don y apost # 9: Don & apost se ofrecen a organizar una comida compartida y luego se vuelven codiciosos. "Fui a una comida compartida donde el anfitrión quitó todos los muslos de pollo frito para guardarlos para él", compartió un invitado horrorizado.

Potluck Don y apost # 10:Del mismo modo, el anfitrión que retiene un plato completo para su propio uso está violando el don y apóstol más grande de todos. "Fui a una comida compartida donde el anfitrión guardó mi plato, pero nunca lo apagó en absoluto, para almorzar durante toda la semana", me dijo un comensal, mostrando más compostura de lo que parecería posible ante este flagrante pecado contra la comida compartida. amable. "¡Esta persona me llamó el fin de semana siguiente para agradecerme por su almuerzo!"


Los 10 mejores alimentos para picnic

Un picnic es una fiesta movible, y poder dejar la mesa, la televisión y la comida rápida en el espejo retrovisor es una cosa que hace que al fresco comida tan especial. Si está planeando una caminata al parque, una tarde en la playa o un paseo panorámico, lleve consigo algunas comidas clásicas de picnic que satisfarán su paladar exigente mientras celebran el lujo de comer al aire libre.

Probablemente recuerde con cariño la ensalada de papas de los picnics cuando era niño. Algunas versiones más nuevas de este clásico estadounidense tienen una base más liviana que no aumentará de peso. Si desea transformar la receta de su madre en algo un poco más magro, intente usar una mayonesa baja en grasa o agregar un poco de crema agria sin grasa como parte del requisito de aceite. La ensalada de papa es una guarnición sabrosa, y un cambio de imagen con menos grasa hará que todos regresen por unos segundos.

  • Ensalada de papa al sudoeste
  • Ensalada de patata y jamón al eneldo
  • Ensalada de papa campestre
  • Ensalada de papas rojas

El pollo frito servido al aire libre sobre un mantel a cuadros rojos es la esencia de la nostalgia del picnic. Si desea hacer este favorito tradicional, use una masa de suero de leche. Le dará a su empanizado un auténtico sabor sureño. Para una opción con menos grasa, no freír el pollo y hornearlo. Simplemente enrolle los trozos de pollo en condimentos y copos de maíz molidos. Terminará con un pollo frito falso jugoso con un gran crujido y menos grasa.

  • Pollo frito con suero de leche sureño
  • Pollo frito al horno con suero de leche picante
  • Muslos de pollo frito al horno con nueces

Para evitar la contaminación bacteriana, siempre debe mantener las carnes y los platos a base de mayonesa en hielo antes de servir su comida de picnic.

Ninguna lista de especialidades de picnic estaría completa sin el rey de los melones. La sandía tiene un sabor refrescante justo cuando la cortas y la sirves al aire libre. También es más fácil limpiar y desechar las semillas de esa manera. A los niños les encanta este enfoque simple, y darle un gran mordisco a una rebanada de sandía en forma de media luna es tan alegremente básico como el amor por las frutas. Si desea una versión para adultos que satisfaga su antojo de sandía pero ahorre su guardarropa, intente trocear la sandía en una ensalada tranquila o mezclarla en un batido. Con sandía, todo está bien.

Probablemente recuerde esas recetas de ensalada de macarrones al estilo de la década de 1950 que nadaban en mayonesa y olían a pepinillos. Bueno, la ensalada de pasta ha recorrido un largo camino desde entonces. Colorida y con una lista claramente internacional de especias e ingredientes, la ensalada de pasta puede ser una comida magistral por sí sola. Si desea agregar algo de variedad a su picnic, incluya una ensalada de pasta picante y descubra un nuevo clásico familiar. Nos encantan las versiones a continuación, pero no dude en hacerlas suyas agregando sus aceitunas, aderezos y verduras favoritos:

Hay cientos de formas diferentes de pasta y muchas tienen más de un nombre. Las formas tampoco son arbitrarias. El nombre convencional para la pasta con pajarita, farfalle significa mariposas. En realidad, es una excelente forma de pasta para todo uso que funciona fría o caliente y con sopas finas o salsas espesas. Pruébelo en su próxima ensalada de pasta [fuente: Asociación Nacional de Pasta].

Un sándwich es una sabrosa comida al aire libre, pero un picnic requiere algo fuera de lo común. Puedes transformar un simple sammy en algo especial convirtiéndolo en una envoltura o enrollado.

Una vez que haya creado un sándwich enrollado, córtelo transversalmente y obtendrá molinetes del tamaño de un bocado que se ven bien y saben muy bien. Use panes planos suaves como un pan lavash o tortillas de harina para crear el rollo. Para mantener todo más fresco, haga los cortes transversales a la hora de servir. Estas recetas le mostrarán por qué la presentación marca la diferencia:

  • Roll-ups rápidos para jardín
  • Espirales de pan de aceitunas negras y queso azul
  • Rollitos de tortilla de pollo

5: Pan, Queso y Embutidos

Una baguette francesa, pan italiano o un rollo Kaiser son una base deliciosa para su carne en rodajas y queso añejo favoritos. Si está pensando en una comida romántica a la sombra de un árbol aislado y a la sombra, una barra de pan, una jarra de vino y una fuente de embutidos pueden ser una forma sencilla y deliciosa de empezar a rodar. ¿Qué tal unas rodajas de rosbif deli-deli con Muenster o jamón de miel con queso cheddar mediano? Si no está seguro de los gustos culinarios de su acompañante, una variedad de carnes y quesos de calidad siempre es una opción inteligente.

Puede hacer su propia baguette de pan francés más fácilmente de lo que cree. Deje que su panificadora amase la masa usted mismo y termine en el horno. La próxima vez que quiera ser un genio en la cocina, deleite a su panadero interior de la manera más fácil.


Más de 100 mejores ideas para cenas saludables que querrás preparar esta noche

El menú incluye pollo, cerdo, bistec y abundantes camarones y salmón.

Nuestras cenas saludables favoritas a menudo toman por sorpresa a los cocineros caseros, ya que son platos que incluyen carnes saladas e incluso pastas y mdash, ¡lejos de las ensaladas aburridas! Comer una cena sana y equilibrada no significa comer un plato de lechuga y verduras sin condimentar. Se trata de envasar cereales integrales sobrealimentados, proteínas magras, además de salsas y condimentos para aumentar el factor yum en tus verduras saludables favoritas. ¡Muchas de estas cenas saludables son versiones caseras de platos que ya está pidiendo para llevar! Sin embargo, a diferencia de la entrega, cada receta de esta colección mantiene la cena a menos de 500 calorías, y la mayoría está lista en menos de 35 minutos.

Las cenas más sabrosas se combinan con alimentos básicos rápidos, fáciles y nutritivos que se sabe que son héroes entre semana en todos los hogares. Hará recetas de pasta de 5 ingredientes, dorará carne de res magra y verduras crucíferas en un salteado, o las mezclará todas en una ensalada súper sabrosa que realmente esperará comer.

También hay muchas formas de preparar comidas sencillas con un presupuesto limitado, y estas cenas serán fáciles para la billetera. La mayoría de estas recetas se pueden preparar con anticipación el domingo y prepararlas durante la semana, lo que le permite ahorrar aún más tiempo en la cocina. Algunas incluso son buenas cenas preparadas con anticipación que simplemente puede recalentar cuando las noches son demasiado agitadas para cocinar. Ya sea que esté buscando nuevas formas de elaborar recetas vegetarianas para el lunes sin carne o una receta de estofado reconfortante para recalentar y servir en un instante, estas ideas para cenas saludables harán que su buen comportamiento sepa asi que, tan bueno.


Mi pollo frito al horno (KFC Copycat)

Hornear en lugar de freír era el objetivo y cuando hornea el pollo, la piel deja la grasa y se vuelve crujiente. La parte difícil fue obtener la consistencia adecuada para cubrir el pollo y creo que lo tengo cubierto.

Primero tendrás que empezar remojando el pollo en suero de leche. Esto no solo ablanda el pollo, sino que permite que la mezcla de especias y aderezo se adhiera mejor a los trozos de pollo.

Aunque hice una gran cantidad de lecturas y pruebas, ¡no puedo creer algunas de las tonterías que vi pasar como una copia de pollo frito de KFC!

Algunos incluso dijeron que obtuvieron la receta en línea de la familia del coronel, y yo & # 8217 he visto esa receta & # 8220 manuscrita & # 8221 del supuesto nieto, pero algunas personas ni siquiera lo siguieron. Tenía los ingredientes escritos con & # 8220tsp & # 8221 como en cucharilla y la gente tenía cucharada en sus listas de ingredientes, con la misma cantidad de harina que tenía. SOBRE MATAR.

Hice varios lotes con varias versiones y técnicas diferentes.

La imagen de abajo muestra el condimento y el empanado que se me ocurrió, aunque la foto muestra el lote que sumergí dos veces. Como en el pollo marinado con suero de leche, luego sacúdalo, drague la harina sazonada y luego vuelva a agregar el suero de leche con un huevo batido agregado y drague nuevamente. Doble inmersión y lista para hornear. La mantequilla derretida se rocía sobre cada pieza de pollo y se metieron en el horno.

Lo que descubrí fue que esta técnica de doble dragado es excelente si realmente estás friendo el pollo (sí, ¡también lo probé de esa manera!). Estaba bueno, aunque el empanizado era demasiado y se coció un poco al vapor por dentro mientras se horneaba. Estaba crujiente por fuera, pero la mitad se deslizaba al morderlo. No es esa sensación crujiente de pollo frito que estaba buscando.

Si bien sabía muy bien, ajusté el pimentón y la pimienta negra y usé pimienta blanca para el siguiente lote y me gustó más, además de hacer solo una draga. Para obtener el crujido extra, mi secreto es agregar un poco de polvo de hornear a la draga.

Aquí está el lote de la versión de doble inmersión y dragado. Se ve y sabe increíble, pero no era perfecto.

Quería una versión horneada que supiera frita. De vuelta a la mesa de dibujo y a la tienda por más pollo (gracias a Dios que estaba en oferta).

Para el lote de pollo frito al horno que escribí en esta receta, agregué cúrcuma para agregar color, reduje el pimentón y la pimienta negra y usé pimienta blanca, hice solo una draga en la harina sazonada con un poco de Panko para agregar crujiente después de remojar en suero de leche y ¡el crujido fue perfecto! No olvides agregar ese polvo de hornear a tu lote, ese es mi secreto para el megacrunch.

Me gusta un poco de calor y patada, así que también se agregó un poco de pimienta de cayena en el condimento. Eso es totalmente opcional, pero lo recomiendo mucho. Esta es LA versión. Lo que comenzó como una prueba para obtener la versión de KFC terminó siendo mejor de lo que esperaba. Este pollo frito al horno es el camino a seguir para mí y espero que lo disfrutes. Ligeramente rebozado, crujiente, sabroso y jugoso por dentro. ¡Podrías tocar con un tenedor y escuchar lo crujiente que va a ser!

Sin embargo, se siente y sabe a pollo frito horneado en el horno con solo un poco de mantequilla.

Si te gustan los platos de pollo al horno prueba mi Pollo al horno con albaricoque, Pollo asado con miel y cereza o mi Pollo enrollado con tocino. Aquí & # 8217s la receta para mi Ensalada de patata clásica receta que también se ve en las fotos. ¡Disfrutar!

Esta receta apareció por primera vez en Kevin Is Cooking en marzo de 2017 y se ha actualizado con nuevas fotos y un video.

Suscríbete a mi Boletin informativo, sigueme en Facebook, Pinterest, Instagram y YouTube para todas mis recetas y videos más recientes.


Michael Angelo & # 39s Berenjena Parmigiana

La berenjena a la parmesana es un brebaje vegetariano pegajoso y pegajoso que requiere un poco de esfuerzo para prepararlo si quieres hacerlo desde cero. Cortar, empanizar y freír la berenjena toma mucho tiempo, por ejemplo. Luego, está el tiempo adicional necesario para cubrir esas rodajas de berenjena con queso y salsa. ¿Vale la pena? Por supuesto. Sin embargo, a veces necesita una solución rápida. Michael Angelo's es la marca ideal para cuando se le antoja el parm de berenjena pero no tiene mucho tiempo.

Michael Angelo's ofrece una versión rica y abundante de esta comida, con rondas de berenjena bien sazonadas y crujientes. La salsa marinara es deliciosa para chuparse los labios. ¿Y el queso? Olvídalo. La capa de mozzarella en la parte superior es gruesa y elástica, por no mencionar deliciosa. Es comida congelada en su mejor momento, una que soporta muchas versiones de restaurantes informales y es más rápida y rentable que ir a un restaurante.


  • ¡Sabe SIMPLEMENTE como el que obtienes en KFC!
  • Esta es una guarnición de verano perfecta, es ideal para comidas compartidas, barbacoas y picnics.
  • Rápido y fácil, puede preparar esta ensalada de col en cuestión de minutos y # 8230 sí, ¡minutos!
  • Puede hacer esto fácilmente el día antes de que lo necesite. ¡Es aún mejor al día siguiente!

Si ha estado en Kentucky Fried Chicken, es muy probable que haya probado su famosa ensalada de col. Como guarnición para una cena de pollo o barbacoa, no hay nada mejor que una ensalada crujiente cremosa y KFC hace la suya a la perfección.

Con la llegada del clima de verano, ¡ya estoy planeando con anticipación todos esos picnics y barbacoas en el horizonte! Nada va mejor con una pierna de pollo frito o un gran plato de barbacoa como una guarnición de ensalada de col casera.

Muchas recetas han circulado a lo largo de los años que afirman ser la auténtica receta de imitación de ensalada de col de KFC. Sin embargo, el que estoy compartiendo hoy es, con mucho, el mejor. Sabe exactamente como la ensalada que le encanta con su pedido de pollo frito, todo mezclado con un aderezo cremoso y ácido.

¿Mejor de todo? ¡Esta receta de ensalada de col es súper fácil!

El mayor esfuerzo que pondrás para hacer ensalada de col de KFC es picar el repollo. Aparte del esfuerzo que se necesita para resistirse a probar un bocado antes de que tenga la oportunidad de marinar en el refrigerador durante un par de horas, ¡por supuesto!

Receta de imitación de ensalada de col de KFC

Hecha completamente desde cero, esta sencilla ensalada de col será el acompañamiento perfecto para todas sus barbacoas y picnics de verano. En lugar de hacer un viaje a Kentucky Fried Chicken y pagar por una ensalada tan fácil, quédese en casa y hágalo usted mismo por unos centavos.

Utilizo repollo verde para esta ensalada porque quería imitar la ensalada de col de KFC lo más cerca posible. ¡También puede & # 8217t mejorar el precio! Si lo prefiere, estoy seguro de que el repollo rojo (o una mezcla o ambos) también sería delicioso aquí.

Si bien puede simplemente picar su repollo, si tiene un procesador de alimentos, realmente ayuda a darle esa textura de ensalada de col que obtiene en Kentucky Fried Chicken. Primero corto mi repollo, luego lo pulso en el procesador de alimentos unas cuantas veces. Funciona de maravilla. Dicho esto, si no tiene un procesador de alimentos, no se preocupe, simplemente córtelo tan finamente como desee.

Aderezo para ensalada de col de KFC

Lo que realmente hace que esta ensalada de col se destaque es el aderezo cremoso. Hecho con suero de leche real, el aderezo obtiene un toque picante con un chorrito de jugo de limón fresco.

Durante años pensé que no me gustaba la ensalada de col porque no era fanática de los aderezos. Eran demasiado pesados ​​en la mayonesa o demasiado dulces para mi gusto. Así que siempre me salté la ensalada de col y en su lugar llevé la ensalada de pasta a las comidas al aire libre.

¡Esta receta de ensalada de col casera es MUCHO mejor que las que estaba probando antes! Está lleno de un cremoso sabor a suero de leche con la cantidad justa de dulzura para equilibrar las cosas. Si bien todavía llevaré mi parte de ensaladas de pasta a mis comidas compartidas de verano, ¡podría tener que comenzar a mezclar las cosas presentándome con una copia de la ensalada de col de KFC!

Prepare esta ensalada de col para su próximo picnic o cena de pollo junto con otros favoritos como Macarrones con queso y Jiffy Cornbread o Easy Homemade Dinner Rolls, y tendrá una comida perfecta. ¡No olvide los frijoles horneados Crockpot, puré de papas, galletas de suero de leche, ensalada de frutas Ambrosia y crema de maíz también! Nos encanta servir esto como acompañamiento con las hamburguesas con queso Air Fryer.


8. Enchiladas de mariscos

¿Cangrejo de imitación en tu plato mexicano? ¡Sí! ¡Esta es una comida para los HAMBRIENTOS! Un mordisco y usted sabrá que ha hecho un buen uso de los palitos de cangrejo de imitación.

Esta receta es un poco más difícil de hacer, ya que necesita bastantes ingredientes, además de algunas habilidades para envolver tortillas. Pero créame, ¡vale la pena el esfuerzo!


Ensalada de papa con coliflor baja en carbohidratos

¡La temporada de comidas al aire libre está aquí! ¡Y ninguna parrillada está completa sin salchichas, mazorcas de maíz, sandía y ensalada de papas!

Sin embargo, para aquellos de nosotros que intentamos mantener los carbohidratos bajo control este verano, o al menos guardarlos para los cócteles y las cervezas, la ensalada de papa puede ser un plato que estemos tentados a pasar por alto.

¿Quién quiere hacer eso? Definitivamente es más fácil decirlo que hacerlo omitir este clásico al aire libre. Esta delicia fría y cremosa es la guarnición picante perfecta para acompañar un sabroso hot dog o hamburguesa, sin mencionar la cerveza. Entonces, ¿qué puede hacer una chica?

Introduzca la ensalada de "tato falso". Esta sencilla ensalada de papa con coliflor baja en carbohidratos (o cetogénica) hace una sustitución furtiva. ¡Eso es correcto! ¡Coliflor en lugar de patatas!

Más recetas de ensaladas que usted y # 8217ll le encantan a su barbacoa:

Coliflor vs. Patatas

No temas, si alguna vez has comido masa de pizza de coliflor, entonces sabrás que es increíble cómo la textura y el sabor de la coliflor pueden sustituir fácilmente algunos de tus almidones favoritos.

Y para esta receta, la coliflor ligeramente al vapor tiene una textura similar a las papas hervidas. Es una hermosa alternativa a la versión tradicional hecha con papas blancas para que pueda controlar sus carbohidratos. Es lo mejor de ambos mundos.

Puede ponerse ese traje de baño con confianza durante todo el verano y seguir teniendo los gustos tradicionales del verano.

O, al menos, puede guardar sus carbohidratos para donde cuentan. ¡Como brewskies y margs junto a la piscina! (Una chica debe tener prioridades, ¿verdad?)

¡Receta completa de ensalada de coliflor y papa a continuación!

¡Solo unos pocos pasos rápidos y tendrá una guarnición que seguramente complacerá a todos! ¡Enganche la tarjeta de recetas imprimible y las instrucciones paso a paso en la parte inferior de esta publicación!

Añade tu toque especial

También puedes doblar cebollas, pepinillos picados o lo que tu mamá solía poner en su famosa ensalada de papas. Esta ensalada de papas con coliflor baja en carbohidratos es tu ostra, o como dice el refrán.

¿Necesita MÁS recetas de ensaladas para una multitud?

¡Entonces no se pierda estas recetas de ensaladas preparadas con anticipación que son perfectas para el entretenimiento!


La manera perfecta de cocinar todos los sustitutos de carne a base de plantas que pueda comprar

Beyond Meat y otros sustitutos de la carne a base de plantas son un gran negocio, pero si solo está acostumbrado a cocinar carne real, es posible que no esté seguro de cómo hacerlos; por lo tanto, esta guía sobre las mejores formas de cocinar la carne vegana más popular alternativas.

Aún más opciones 12 maneras fáciles de comer una dieta más basada en plantas Para que finalmente esté listo para sumergirse en la moda basada en plantas. La cosa es que no es tan loco. Los estudios han demostrado que la dieta de moda tiene enormes beneficios para la salud, ya que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Además, si todos pudiéramos inclinarnos un poco más para cambiar a alimentos derivados de plantas, tendría un impacto global, disminuyendo la necesidad de granjas masivas de ganado y aves de corral que a menudo no solo son inhumanas sino también destructivas para el medio ambiente.

Claro, es difícil negar la lujuria de un omnívoro por las cosas carnosas (hay una razón por la cual las hamburguesas son una recompensa regular en "Survivor"), razón por la cual los sustitutos no animales de compañías como Impossible y Beyond se están convirtiendo en pilares de la alimentación convencional. Decenas de científicos han pasado años en laboratorios buscando una solución que satisfaga incluso a los fanáticos más acérrimos que existen. Descubra lo cerca que han estado de lograr ese objetivo con estas recetas que lo harán decir: "No puedo creer que no se trate de insertar proteínas de origen animal aquí".


Reemplazos para hornear cetogénicos bajos en carbohidratos y amperios

Hornear puede ser un desafío cuando se trata de una dieta cetogénica baja en carbohidratos. Los alimentos horneados y los carbohidratos parecerán sinónimos al principio, pero con solo unos pocos cambios, podrá hacer versiones cetogénicas de todos sus placeres culpables favoritos.

Harina - & gt Harina de almendras y huevos

Aunque la harina de almendras no proporciona la misma textura y capacidad de aumento que la harina normal para todo uso, es una opción mucho más saludable y está llena de grasas deliciosas que pueden ayudarnos a alcanzar nuestras metas de nutrientes para el día.

La harina de almendras funciona de manera extraordinaria como un reemplazo de la harina para todo uso, dándonos texturas apelmazadas y, al usar huevos, podemos lograr el aumento que estamos buscando.

Las alternativas incluyen harina de coco con huevos agregados, pero tenga en cuenta que la textura cambia cuando hace esto. Para obtener más información sobre cómo mezclar y reemplazar diferentes harinas cetogénicas, lea nuestra guía de sustituciones de harina cetogénica.

Masticabilidad - & gt Harina de linaza, Cáscara de psyllium

La masticabilidad es definitivamente algo que buscamos cuando hacemos pasteles densos, pan o, sobre todo, cualquier cosa que sea una versión baja en carbohidratos de lo real.

Mi forma favorita absoluta de agregar esa textura masticable es incorporando cáscara de psyllium en la receta. Tenga en cuenta que el psyllium es muy absorbente, por lo que es posible que se necesiten líquidos adicionales para combatir esto.

El polvo de cáscara de psyllium es lo que necesita y lo puede encontrar en Amazon. La harina de linaza es otro ingrediente que puede utilizar para proporcionar una textura ligeramente masticable. Aunque creo que no es tan bueno como el psyllium (ya que da una textura ligeramente gelificada), muchas personas lo han usado con éxito en lugar del psyllium. Asegúrese de tomar un paquete o 3 de Amazon. ¡Es súper barato y dura mucho tiempo!

Pan rallado - & gt chicharrones

Como se mencionó para el pollo frito, puede usar chicharrones molidos para obtener un efecto similar al de pan rallado. Además del pollo, puedes hacerlo con cualquier carne, ¡como las chuletas de cerdo! Moler chicharrones en el procesador de alimentos es definitivamente el método preferido aquí, ya que alcanzan una consistencia mucho mejor y se crujen bien.

Si desea un ejemplo de una corteza de pan rallado que he usado antes, consulte nuestras Coles de Bruselas gratinadas Keto. Aquí, la corteza de corteza de cerdo se vuelve crujiente y le da un gran cambio de textura mientras come. Otro gran ejemplo sería nuestro Easy Chicken Cordon Bleu.

Alternativamente, puede usar cortezas de cerdo dentro de la carne como relleno en lugar de pan rallado. Por ejemplo, en nuestra receta Keto Gyro, sustituimos las cortezas de cerdo para proporcionar la textura para la que generalmente se usa el pan.

Margarina y aceite vegetal - & gt Mantequilla, Aceite de coco

Algunos de los estudios de los últimos 20 años nos han demostrado que la margarina y los aceites vegetales son simplemente malos para nuestra salud. Las grasas saturadas como la mantequilla y el aceite de coco, por otro lado, son una parte saludable de la dieta cetogénica. Estas grasas son un placer absoluto y se pueden usar de la misma manera que se usaría la margarina o el aceite vegetal.

Para obtener una buena oferta en aceite, intente comprar aceite de coco en Amazon.

Glaseado - glaseado de queso crema & gt

En lugar de comprar esa lata de glaseado que compra en la tienda y que está llena de azúcar, colorante para alimentos y grasas trans, ¡haga la suya propia! El queso crema y la mantequilla se combinan a la perfección para crear un glaseado rico y cremoso que hace que todos sus pasteles sepan mejor. Si desea un ejemplo de un excelente glaseado de queso crema (con compota de frutas agregada), consulte nuestras tortas de especias bajas en carbohidratos con glaseado de queso crema.

También puedes ver cómo hacemos nuestro glaseado con estos Cupcakes de Vainilla Bean o Mini Vanilla Cloud Cakes. Alternativamente, puede simplemente hacer una llovizna o glasear como lo hicimos en nuestros muffins de semillas de amapola y limón.

Sugar - & gt edulcorante cetogénico

El azúcar es definitivamente algo de lo que pretendemos deshacernos con una dieta cetogénica, pero necesitamos esos dulces de vez en cuando, por lo que los edulcorantes cetogénicos servirán como reemplazo.

Los edulcorantes que recomendamos para keto son:

    (líquido o sólido sin otros aditivos)
  • Extracto de fruta de monje (líquido o sólido sin otros aditivos)
  • Mezclas de edulcorantes que solo consisten en extracto de stevia, extracto de fruta de monje y / o eritritol

Cada uno no afecta los niveles de azúcar en sangre, tiene un índice glucémico de 0 y algunas investigaciones incluso sugieren que cada uno tiene beneficios para la salud. Sin mencionar que son edulcorantes naturales.

Para un sabor óptimo, generalmente es mejor usar mezclas de edulcorantes, Swerve o una combinación de extracto de stevia, extracto de fruta de monje y / o eritritol. Estas opciones tienden a proporcionar la dulzura que queremos sin ningún regusto desagradable.

Para obtener más información sobre cuáles son los mejores y peores edulcorantes para la dieta cetogénica, lea nuestra guía de edulcorantes cetogénicos.

Si desea ver algunos ejemplos de recetas que usan estos edulcorantes, no dude en consultar nuestra página Recetas de postres cetogénicos.

Chocolate - & gt Baker's Chocolate, Chocolate amargo

La mayoría de las barras de chocolate compradas en tiendas están cargadas con azúcar agregada para eliminar el sabor amargo natural del chocolate. Sin embargo, esto no significa que tengamos que evitar el chocolate en la dieta cetogénica por completo. Hay algunas alternativas bajas en carbohidratos que puede usar; mis dos favoritas son el chocolate Baker y el chocolate amargo.

Con el chocolate Baker's, tendrás que derretirlo y agregar un poco de edulcorante extra cetogénico para limitar el amargor del cacao. Al comprar chocolate amargo, desea apuntar a un alto porcentaje de cacao, por encima del 85% suele ser lo mejor. También puede encontrar barras de chocolate en las tiendas y en línea endulzadas con edulcorantes cetogénicos en lugar de azúcar.

Tampoco podemos olvidarnos del cacao en polvo. Desea ir tras las variedades oscuras y sin azúcar para poder controlar la cantidad de dulzura y los edulcorantes que hay en su chocolate.

Para una solución rápida de chocolate, simplemente mezcle un poco de cacao en polvo y su (s) edulcorante (s) favorito (s) bajo en carbohidratos en aceite de coco derretido, vierta la mezcla en una bandeja o recipiente y déjela reposar en el congelador durante unas horas. Experimente con este sencillo proceso para crear chocolate cetogénico casero y rompa un trozo cuando llegue ese antojo.

El cacao en polvo también es ideal para cualquier producto horneado que desee que tenga un sabor a chocolate en general. Puede usarlo en pasteles cetogénicos, galletas o incluso budines.

Si opta por un cacao en polvo de mayor calidad (estilo holandés), asegúrese de tener en cuenta su potencia. No necesitará usar tanto como requiere la receta típica, ya que normalmente tiene un sabor mucho más fuerte.

Frutas - & gt Extractos de frutas

Aunque por lo general podemos comer algunas bayas aquí y allá en una dieta cetogénica sin mucho impacto negativo, generalmente es mejor evitar todas las frutas (especialmente al principio). En lugar de utilizar la fruta entera para darle sabor, podemos obtener los sabores que anhelamos de los extractos de frutas.

¿Quieres muffins de arándanos? Encuentre una receta de muffins cetogénicos y agregue un poco de extracto de arándano. Incluso puedes hacer batidos con extractos de frutas. Este batido tropical, por ejemplo, tendrá el mismo sabor que usó jugo de fruta fresca, pero puede mantenerlo en secreto que no lo hizo.

Almidón de maíz - & gt goma xantana

La goma xantana es un espesante muy conocido que está ganando popularidad en técnicas de cocina como la gastronomía molecular. También se está volviendo cada vez más popular en el mundo de las dietas cetogénicas.

La goma xantana se puede utilizar para espesar casi cualquier cosa. Desde una base de crema pastelera hasta tu batido matutino, e incluso también en salsas, puedes usarlo siempre que necesites una consistencia espesa y pegajosa.

Solo tenga cuidado de no agregar demasiada goma de xantano; un poco sirve para mucho. Para espesar salsas no se debe usar más de 1/2 cucharadita (y eso es para una gran cantidad de salsa). Si agrega demasiado, se convertirá en una consistencia tipo gelatina, que puede ser bastante desagradable.

If you find that xanthan gum is a little bit hard to work with, you can choose to use Guar Gum instead. It has about half the thickening strength of xanthan, so it’s much more forgiving when you use them in sauces. As an example, here’s our simple 10-minute sausage gravy that calls for it.

High-Carb Vegetables -> Dried Spices

While preparing dinner, do you find yourself looking at an onion and deciding whether 14g of carbs is just too much for a single recipe? Fear no more – use the dried spice instead!

Replacing higher carb vegetables like fennel, celery, onion, and a myriad of other vegetables with their dried counterparts will allow you to pack in all the flavor you want with only a small amount.

Or, you can always replace higher carb vegetables with similar low-carb vegetables for texture. Take a look at our in-depth guide on keto friendly vegetables for a plethora of healthy low-carb alternatives.

Looking for more low-carb baking recipes?

Feel free to check out our ever-growing keto recipe page. We regularly update this page, so check back for more inspiration on a weekly basis!



Comentarios:

  1. Baldulf

    Bravo, una idea maravillosa y marco de tiempo

  2. Orlege

    Realmente curioso :)



Escribe un mensaje