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Receta de lote de semillas

Receta de lote de semillas


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pan de molde
  • Pan moreno
  • Pan integral

Este es un pan integral con semillas, bueno para sándwiches o para acompañar una comida.

135 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 175 ml (6 fl oz) de agua
  • 30 g (1 oz) de mantequilla ablandada
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de pipas de girasol
  • 1 cucharada de ajonjolí
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 1 cucharada de mijo
  • 1 cucharada de quinua
  • 150 g (5 oz) de harina de pan
  • 100 g (4 oz) de harina integral
  • 1 cucharada de leche en polvo en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar suave morena
  • 1 1/2 cucharadas de levadura rápida

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 2hr55min› Listo en: 3hr

  1. Coloque los ingredientes en el molde de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. Seleccionar ciclo; Presiona inicio.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(151)

Reseñas en inglés (136)

por Brosie

Esta es la hogaza de pan que haré de ahora en adelante y para siempre, no tengo una máquina de pan, así que agregué una taza más de harina y agregué una cucharada de gluten. Sustituí el azúcar moreno por miel y melaza y omití las semillas de girasol y la harina de pan por harina de espelta para obtener pan 100% integral. También usé aceite en lugar de mantequilla. También me gusta agregar tabletas de vitamina C disueltas (en agua) a mi pan, siempre hace que el pan salga mejor (más terso y suave) por alguna razón. Hace un pan pequeño, así que lo doblaré a partir de ahora. Esto es una gran barra de pan de regalo, ideal para sándwiches, tostadas francesas, tostadas o con la cena. Tampoco es pesado en absoluto. A Dh y a mi hermanita quisquillosa con la comida les encantó, incluso pidieron la receta.-06 de enero de 2006

por Islander

Receta fantástica. Quería un pan 100% integral, así que usé todo el trigo blanco (white spring --Wheat Montana y King Arthur tienen esto al igual que otras marcas, y es una excelente manera de obtener un producto de trigo integral más liviano y con sabor más dulce) y funcionó maravillosamente. Usé solo 3 cucharadas de edulcorante como sugirieron otros y como no tenía semillas de girasol ni quinua, usé avena arrollada y dupliqué el mijo y el lino. Gran tostado. Hace un pan pequeño, así que la próxima vez lo doblaré. También saqué el mío después de cuajar la masa y le di forma y lo dejé crecer durante 30 minutos y lo coloqué en un molde para pan engrasado en una rejilla inferior durante 40 minutos. a 350. ¡Delicioso! ¡Gracias Debbie! -25 de agosto de 2005

por PUBLICZKA

¡Amo esta receta! Utilizo melaza y miel (solo un poco de cada una) en lugar del azúcar morena. También agrego más semillas de las indicadas en la receta, pero es una base fantástica. No tengo una máquina de pan, así que lo horneo a 375F hasta que esté dorado y suene hueco cuando lo golpeo (1/2 hora a 45 min) .La primera vez que hice el pan, seguí la receta exactamente como está, y el pan era maravilloso, aunque un poco demasiado dulce. Sin embargo, era el mejor pan de sándwich de mantequilla de maní y mermelada del mundo.¡Gracias, Debbie! -19 de febrero de 2005


Una gran cantidad de salsa verde es la clave para una semana de cenas: chilaquiles, enchiladas y más

(Laura Chase de Formigny para The Washington Post / estilo gastronómico de Diana Jeffra para The Washington Post)

Cuando hablamos de cocción por lotes, es fácil limitar su pensamiento a la "proteína". Eso, por supuesto, puede significar carne real (pollo asado, pechuga, colilla de cerdo) o cualquier otro ingrediente protagonista abundante, como una bandeja de verduras asadas o, como nos mostró el editor de Alimentos, Joe Yonan, como parte de nuestra serie de grandes lotes. en 2020, una olla de frijoles. Mi contribución al grupo fue una masa de aceite de oliva sin amasar ideal para focaccia, pizza e incluso panecillos de canela, pero también aprecié la contribución de la editora adjunta Ann Maloney: una salsa de tomate apta para la despensa.

En mi opinión, a veces la mejor parte de una comida es la salsa (ver: Pollo a la mantequilla simple, Shakshuka rojo picante), así que quería revisar el concepto de Ann con una receta diferente. Resulta que teníamos un ganador listo y listo para usar en nuestros archivos: Salsa Verde Cocida (Salsa Verde Cocida).

Esta receta de “Truly Mexican” de Roberto Santibañez (sus “Tacos, Tortas y Tamales” es otra joya que vale la pena ver) se presenta como una de las selecciones en nuestro boletín de noticias Essential Cookbooks. Y con razón. Es una combinación para obtener más de sabores agrios, picantes y brillantes y no requiere nada más que una olla y una licuadora para hacer. Fácil, sabroso, colorido: sería difícil superar esa combinación.

La salsa verde es el tipo de salsa en torno a la cual puede centrar una cena completa, desde la más simple hasta la más sofisticada. ¡Dime que nunca has preparado la cena con patatas fritas y salsa! Empezará bien con esta receta. ¿Quieres algo un poco más complicado? Combine las papas fritas y la salsa con un buen queso para obtener una fuente de chilaquiles satisfactorios, que encontrará a continuación, junto con algunas otras opciones esperadas e inesperadas.

La receta de salsa rinde alrededor de 4 tazas, que se pueden repartir durante algunas noches dependiendo de cuál de los platos elijas preparar con ella. Son una combinación de recetas que requieren salsa verde prefabricada y aquellas que te piden que la prepares como parte de los pasos. Es un cambio fácil usar este en su lugar. Si desea hacer el doble de salsa, elija una olla realmente grande o cocínela en dos tandas, ya que 4 libras de tomatillos pueden ser mucho para meter a la vez.

La salsa se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana, no hay problema, lo que significa que tienes mucho tiempo para darle un buen uso. Vea las ideas debajo de la receta.

(Justin Tsucalas para el Washington Post / Estilo de comida de Nichole Bryant para el Washington Post)

Salsa Verde Cocida (Salsa Verde Cocida)

4 a 8 porciones (rinde 4 tazas)

Santibáñez dice que esta salsa "tiene un sabor picante y un sabor picante", y no está mintiendo. Son los tomatillos los que le dan ese sabor y su verde. Notarás que están un poco pegajosos una vez que se les quita la cáscara. Enjuague la pegajosidad (ligeramente acre) colocándolos en un recipiente con agua (es posible que deba cambiarlo un par de veces) y frotándolos con los dedos hasta que estén suaves.

Nota: La salsa se puede refrigerar hasta por una semana y congelar por 1 mes.

INGREDIENTES
  • 2 libras de tomatillos (20 a 24), pelados y enjuagados
  • 2 chiles jalapeños frescos, sin tallo
  • 3 dientes de ajo pequeños, pelados
  • 1 cucharadita de sal marina fina o 2 cucharaditas de sal kosher, y más al gusto
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva suave o aceite vegetal
PASOS

1. Coloque los tomatillos y los jalapeños en una olla pesada de 4 a 5 cuartos de galón con suficiente agua para cubrir y llevar el agua a fuego lento. Baje el fuego y cocine a fuego lento, volteando los tomatillos y los jalapeños de vez en cuando, hasta que los tomatillos hayan adquirido un color verde caqui y estén tiernos, pero aún intactos, unos 15 minutos. Si es necesario, deje reposar los tomatillos en la sartén fuera del fuego por hasta 15 minutos más para terminar de cocinarse.

2. Escurre suavemente los tomatillos y los jalapeños en un colador, teniendo cuidado de mantener los tomatillos intactos. Pon los tomatillos, los jalapeños, el ajo, la sal y el comino en la jarra de una licuadora y licúa hasta que los tomatillos estén picados en trozos grandes. Agrega el cilantro y licúa hasta que la salsa esté suave y salpicada de cilantro (las semillas de tomatillo aún deben ser visibles). Tenga cuidado cuando esté licuando ingredientes calientes: ventile la tapa y cúbrala con un paño de cocina, y sostenga la parte superior firmemente en su lugar con la mano. Trabaje en lotes para evitar que se mezcle con un frasco lleno.

3. Limpia la olla, agrega el aceite y caliéntala a fuego medio hasta que brille. Vierta con cuidado la salsa en el aceite (puede salpicar) y déjela hervir a fuego lento. Mientras hierve a fuego lento, agita un poco de agua alrededor de la jarra de la licuadora y agrégala a la olla. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 10 minutos. Transfiera la salsa a una taza medidora resistente al calor de 4 tazas y agregue agua (si es necesario) hasta que tenga 4 tazas de salsa. Aún debe ser lo suficientemente grueso como para cubrir el dorso de una cuchara. Sazone al gusto con sal adicional.

Adaptado de "Verdaderamente mexicano" por Roberto Santibañez (Houghton Mifflin Harcourt, 2011).

Probado por Ann Maloney y Becky Krystal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías: 60 Grasa total: 3 g Grasa saturada: 0 g Colesterol: 0 mg Sodio: 297 mg Carbohidratos: 7 g Fibra dietética: 2 g Azúcar: 5 g Proteína: 1 g

Recetas sugeridas:

(Justin Tsucalas para el Washington Post / Estilo de comida de Nichole Bryant para el Washington Post)

Chilaquiles

Esta es la receta acompañante de Santibañez. Necesitará 2 tazas de salsa para cubrir de 8 a 9 onzas de buenos chips de tortilla comprados en la tienda. Sirve a 2 personas. Muy similar son los chilaquiles verdes, que sirven para 4 personas. Puedes cambiar 2 1/2 tazas de salsa de Santibañez por la de la receta. Si tiene el tiempo y las ganas, le recomiendo seguir las instrucciones para hornear sus propias papas fritas con tortillas compradas en la tienda.

(Tom McCorkle para The Washington Post / Food styling de Lisa Cherkasky para The Washington Post)

Enchiladas de pollo con queso

Mi receta original requiere salsa roja empaquetada, pero probé un sustituto uno a uno de la salsa verde y fue fenomenal. (Puede omitir la preparación de la salsa con salsa picante y lima, ya que la salsa verde ya tiene un sabor fuerte). Necesitará 3 tazas de salsa para hacer las enchiladas.

(Tom McCorkle para The Washington Post / Food styling de Lisa Cherkasky para The Washington Post)

Cazuela De Camarones A La Mexicana

Si enrollar enchiladas individuales no es lo tuyo, echa un vistazo a esta receta para toda la familia. Requiere 1 1/2 tazas de salsa. Siéntase libre de cambiar las proteínas, las verduras y el queso según lo requieran sus suministros.

(Laura Chase de Formigny para The Washington Post / estilo gastronómico de Diana Jeffra para The Washington Post)

Enchiladas de Espárragos y Garbanzos

Para una opción de enchilada sin carne, esta receta aprovechará al máximo los espárragos de temporada que puede estar viendo en el mercado. Este platillo utiliza 4 tazas de salsa, que puede sustituir por la versión que pide la receta.

(Scott Suchman para The Washington Post)

Tacos Con Plátanos A La Parrilla

La salsa verde puede animar casi cualquier taco que desee. Es especialmente atractivo en esta cena vegana entre semana. Los plátanos sutilmente dulces y almidonados combinan a la perfección con la salsa agria y picante. Reserve 1 taza de salsa para los tacos. Ver también: Tacos de camarones y salsa verde.

(Goran Kosanovic para The Washington Post)

Tortas De Maíz Con Crema De Frijoles Negros

Dado que solo usa 1/4 taza de salsa, esta es una excelente opción si ha preparado otros platos que han usado mucho del lote y solo le queda un poco. La base es un pastel de masa frito que es un cruce entre arepas sudamericanas y sopes mexicanos. Los ingredientes también son bastante flexibles.

Espárragos con Romesco Blanco y Huevos Fritos

Aquí hay otra opción para usar solo un poco de salsa. Mezclas 1/4 con almendras, aceite, pan, vinagre y menta para hacer una salsa romesco pálida, que suele ser roja, gracias a los tomates o los pimientos. Sirva con espárragos asados ​​y huevos crujientes.


Cómo hacer galletas SUAVES

Hay dos ingredientes en esta receta que hacen que las galletas sean blandas.

Maicena

Esto actúa como un agente ablandador en las recetas de galletas. Solo una pequeña cantidad es todo lo que necesita para crear una textura más suave. Si no tiene almidón de maíz o no puede usarlo, puede omitirlo por completo. La química de esta receta no depende de la maicena para resultar, las galletas serán un poco menos blandas.

Miel

Lo que quizás no sepa sobre el azúcar es que hace más que endulzar un plato. El azúcar también atrae el agua, lo que ayuda a crear una textura tierna y húmeda.

Un poco de azúcar es más eficaz para hacer esto, especialmente los edulcorantes líquidos. Por eso agregué un toque de miel a esta receta de galletas. Solo lo suficiente para mantener las galletas perfectamente suaves, pero no tanto como para que se vuelvan súper dulces.

También agrega un toque de sabor floral que complementa maravillosamente al limón.

Guía de personalización de cookies

¡Mi guía en PDF GRATIS aquí! le muestra más cambios rápidos para personalizar cualquier receta de galletas y hacerla más suave, masticable, crujiente o lo que su corazón desee.


Paso 1

Coloque las parrillas en el tercio superior y medio del horno y precaliente a 425 °. Batir el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, la miel y 2 cucharadas. aceite de semilla de uva en un tazón grande. Sazone los muslos de pollo con 2½ cucharaditas. sal y revuelva para cubrir con la marinada. Coloque, con la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear con borde forrada de pergamino y deje reposar a temperatura ambiente mientras prepara las verduras.

Paso 2

Mezcle las rodajas de hinojo y las cebolletas con las 3 cucharadas restantes. aceite de semilla de uva en otra bandeja para hornear con borde. Sazone con sal, luego coloque en una sola capa. Ase las verduras en la rejilla superior y el pollo en la rejilla del medio, revolviendo las verduras a la mitad, hasta que las verduras se ablanden y el pollo esté dorado y cocido, entre 35 y 45 minutos.

Paso 3

Divida las cebolletas, dos tercios del hinojo y 4 muslos de pollo entre platos. Rocíe con aceite de sésamo y exprima un limón por la mitad. Transfiera los muslos de pollo restantes junto con los jugos de la bandeja para hornear a un recipiente hermético, deje enfriar, luego cubra y enfríe. Coloque el hinojo restante y la mitad del limón en un recipiente hermético aparte, deje enfriar, luego cubra y enfríe.

Paso 4

Adelante: El pollo y las verduras se pueden asar con 3 días de anticipación. Manténgase frío.


  • Tamaño de muestra nutricional por galleta
  • Calorías (kcal): 30
  • Calorías grasas (kcal): 10
  • Grasa (g): 1
  • Grasa saturada (g): 0
  • Grasa poliinsaturada (g): 0
  • Grasa monoinsaturada (g): 1
  • Colesterol (mg): 0
  • Sodio (mg): 75
  • Hidratos de Carbono (g): 4
  • Fibra (g): 0
  • Proteína (g): 1

Haz la cobertura:

  • En un tazón pequeño, revuelva las semillas de sésamo, las semillas de amapola y las semillas de hinojo o alcaravea. Llena otro tazón pequeño con agua y déjalo a un lado junto con una brocha de repostería y la sal kosher.

Haz la masa:

  • En un tazón grande, bata la harina para todo uso, la harina integral y la sal de mesa. Agregue el aceite de oliva y 1/2 taza de agua a la harina y revuelva con una espátula de goma hasta que se forme una bola de masa suave y desmenuzable. Use la espátula o las manos para presionar la masa contra los lados del tazón para recoger toda la harina suelta.
  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y divídala en tercios. Dale palmaditas a cada porción en un cuadrado. Ponga dos cuadrados a un lado y cúbralos con una toalla limpia. Enrolle la masa restante en un rectángulo de aproximadamente 1/16 de pulgada de grosor y 7 u 8 pulgadas de ancho por 14 o 15 pulgadas de largo. Siempre que sienta resistencia, levante un borde de la masa y espolvoree más harina debajo antes de continuar enrollando.
  • Con una brocha de repostería, unte la masa ligeramente con agua y espolvoree aproximadamente un tercio de la mezcla de semillas de manera uniforme sobre la superficie. Espolvoree con 1/4 cucharadita. de la sal kosher. Con un raspador de masa, un cortador de pizza, un cortador de ravioles o un cuchillo afilado, corte la masa por la mitad a lo largo y luego corte para hacer rectángulos de aproximadamente 2 por 4 pulgadas. No se moleste en recortar los bordes, los bordes rústicos añaden carácter.
  • Transfiera a una bandeja para hornear sin forrar. Hornee hasta que esté bien dorado, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla.
  • Mientras se hornea cada lote, limpie la superficie de trabajo según sea necesario y repita el proceso de laminado y corte con las porciones restantes de masa. Guarde las galletas saladas enfriadas en una bolsa de plástico con cierre hermético. Se mantendrán hasta por una semana.

Galletas de romero y sal marina: Agrega 2 cucharadas. romero fresco picado a los ingredientes secos de la masa. Omita la cobertura de semillas y, en su lugar, espolvoree cada lote de galletas con 1/4 de cucharadita. sal marina fina.


Relleno casero de semillas de amapola & # 8211 Маковая Начинка

A los rusos les gusta hornear con semillas de amapola. Galletas, pasteles, tartas, panes de levadura, lo hacemos todo. Puede comprar relleno de semillas de amapola en la tienda, pero muchas veces sabe a rancio y duro. Decidí intentar hacer un relleno casero. Había una receta para el relleno de semillas de amapola en allrecipes.com y resultó muy bien. Es tan fácil de hacer y delicioso también. Úselo para pasteles, panes de levadura, etc. Necesita un molinillo de café para esta receta. Créame, lo probé en el procesador de alimentos, licuadora, triturándolo a mano, moliéndolo con los dientes (es broma). Simplemente no funciona. Las semillas son demasiado pequeñas para cualquier cosa que no sea un molinillo de café. Menos mal que no son caros.

Rinde: alrededor de 2 tazas de relleno

Ingredientes:

8 oz. semillas de amapola (aproximadamente 1 1/2 tazas)

1/4 taza (o 4 cucharadas) de mantequilla

Utilice un molinillo de café para procesar las semillas de amapola. Deberá hacer esto en varios lotes. Mientras tanto, caliente la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la leche esté espumosa. Vierta lentamente una pequeña cantidad de leche caliente en los huevos, batiendo vigorosamente con la otra mano. Esto se llama templado, que evita que los huevos se revuelvan. Como no tengo 3 manos y mi esposo no estaba en casa, solo tengo una foto de los huevos templados. Cuando haya agregado aproximadamente la mitad de la leche a los huevos, vierta la mezcla templada nuevamente en la cacerola y cocine a fuego medio-bajo hasta que la mezcla espese, como si estuviera haciendo budín. Agrega las semillas de amapola. Frio.El relleno se espesará a medida que se enfríe. Guarde el relleno en el refrigerador.

Aquí & # 8217s un enlace a mi receta favorita para usar este relleno de semillas de amapola, Poppy Seed Rugelachs.


Recetas De Arándanos

En el noreste de Iowa, el almuerzo era cualquier comida servida entre el desayuno y la cena o la cena. En las tardes de verano, una visita a la granja del abuelo Ott terminaba con el almuerzo incluso a las 11 de la noche. Cuando olimos el café hirviendo en la estufa, era hora de ir a la cocina. El abuelo sacaba su salchicha casera (hacía su propia matanza y ahumaba la salchicha) y también mezclaba rábano picante con vinagre, azúcar y crema para acompañar.

Lo más memorable fue su mermelada de "arándanos de jardín". Recolectaba las bayas cuando eran del tamaño de un arándano y de un púrpura apagado, a menudo después de una ligera helada. Las bayas no eran tan sabrosas para comerlas frescas del jardín, pero cuando la abuela Ott las cocinó y les agregó azúcar, apareció una hermosa fruta de color púrpura oscuro.

El abuelo fue uno de los primeros en el vecindario en la década de 1960 en cultivar arándanos de jardín, y pensó que eran cultivos exóticos junto con las necesidades del jardín. Aunque no era común entonces, cuando revisé la web hoy encontré recetas en sitios como Epicurus y Bon Appétit para tartas de arándanos, tarta de queso, compotas, mermelada, jalea, muffins, chutneys y arbustos. Los beneficios para la salud reconocidos de la fruta incluyen ser rica en hierro, potasio, antioxidantes y vitaminas C, A y B. Los arándanos de jardín son muy productivos, se pueden cultivar en contenedores y agregan belleza a los paisajes comestibles.

Estoy compartiendo las recetas sencillas de mi familia del almuerzo en la cocina del abuelo y la abuela Ott.


Cinco galletas de semillas

El nombre lo dice todo realmente. Estas galletas están hechas de semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de chía, linaza (linaza) y semillas de sésamo.

Para hacer estos, simplemente mezcle las semillas en un recipiente con sal y algunos condimentos, revuelva con un poco de agua y deje que las semillas de chía hagan lo suyo. Toda el agua se absorbe, convirtiendo las semillas de chía en gelatinosas, que es lo que une la mezcla de galletas.

Luego, la mezcla de galletas se esparce finamente en una bandeja para hornear y se hornea hasta que esté crujiente.

No es necesario que saque la regla, pero haga un esfuerzo para esparcir la mezcla de manera fina y uniforme para obtener los mejores resultados. Aproximadamente 3-4 mm de grosor es perfecto. Demasiado delgadas y las galletas serán muy frágiles, demasiado gruesas y saldrán más como galletas.

Una vez que la mezcla de galletas se haya enfriado, simplemente las rompo en trozos irregulares. Me gusta el aspecto orgánico, pero si eres más una persona de líneas rectas, puedes sacarlos del horno a la mitad del horneado, cortarlos en cuadrados o rectángulos y luego volver al horno para terminar de crujir.

Las galletas resultantes son deliciosas, tienen un sabor a nuez y son realmente deliciosas. Estas cinco galletas de semillas son excelentes con su hummus o salsa favorita y también son un excelente bocadillo para picar por sí solas.

Agregué tomillo seco y hojuelas de chile para darle un poco más de sabor. Puede sustituirlo por cualquier hierba seca de su elección, y las hojuelas de chile son, por supuesto, opcionales.

Adoro la simplicidad de esta receta, y que las galletas son 100% buenas para ti sin dejar de ser realmente deliciosas.


Recetas de proceso en frío de lotes pequeños

Si es nuevo en el proceso de elaboración de jabón en frío, compre un libro y lea sobre los graves problemas de seguridad asociados con la lejía. Un buen libro para empezar es Susan Miller Cavitch & # 8217s & # 8220The Soapmakers Companion & # 8221 Cuando manipule lejía, utilice guantes y gafas protectoras y no respire los vapores.

NOTA DE SEGURIDAD IMPORTANTE: Recuerde, la mezcla de agua de lejía siempre se agrega para el aceite, y no viceversa.

Nota sobre el jabón HEMP, de Anne-Marie en el Foro Teach Soap en febrero de 2011:

Si está aburrido de mezclar y mezclar, haga lo que hago con recetas de rastreo increíblemente largas (estoy pensando principalmente en jabón líquido, pero esto funciona para el jabón de Castilla y otros lotes sólidos de rastreo más largos) & # 8211 mezcla en barra para 3-5 minutos, aléjese, déjelo reposar durante 3-5 minutos, vuelva, vuelva a mezclar y repita hasta que tenga un rastro lo suficientemente decente como para estar seguro de que se pegará.

Voy a poner una nota en esa receta sobre el tiempo de rastreo más largo y el jabón extremadamente suave. Probablemente debería advertir a los jabones. =)

Si el jabón se está separando ahora mismo, en el molde, puede verterlo todo y pegar la mezcla un poco más. O haga clic aquí para ver cómo procesarlo en caliente. ¡Tengo que usar este método al menos dos veces al mes con todos los lotes divertidos y locos que puedo hacer! =) ¡LOL!

Lote de aceite de cáñamo de 1 libra
16 onzas. Aceite de semilla de cáñamo
5.2 oz. Agua destilada
2,1 oz. Lejía
Fragancia / Aceite Esencial .7 oz.

1 libra de lote de cáñamo / aceite de oliva
8 oz. Aceite de oliva
8 oz. Aceite de cáñamo
2,1 oz. Lejía
5.2 oz. Agua destilada
Fragancia / Aceite Esencial .7 oz.

1 libra Lote de cáñamo / coco / aceite de oliva
5 oz. Aceite de coco
5 oz. Aceite de semilla de cáñamo
5.2 oz. Aceite de oliva
2,3 oz. Lejía
6 onzas. Agua destilada
Fragancia / Aceite Esencial .7 oz.

¡Ahora viene la parte divertida!

Vístete con gafas de seguridad, guantes y mangas largas. Agrega la lejía al agua. Revuelva bien tomando precauciones para no respirar los vapores. Deje la mezcla a un lado y deje que se enfríe a aproximadamente 110F. Puede poner la mezcla de agua de lejía afuera si no se encuentra en un área bien ventilada.

Agregue todos los aceites y derrita. Deje que se enfríen a aproximadamente 110F, o dentro de los 5 grados del agua de lejía.

Agregue el agua de lejía a los aceites derretidos, con cuidado. Revuelva vigorosamente hasta que se produzcan rastros. Trace parece un pudín delgado. Una batidora de mano ayudará a acelerar la traza. Si está revolviendo a mano, esta receta puede demorar hasta una hora en rastrear.

Vierta su mezcla de jabón trazado en sus moldes. Retirar después de 3 a 5 días y dejar reposar durante 4 a 6 semanas completas para curar y finalizar el proceso de saponificación.


Esta receta flexible de lotes pequeños no utiliza pectina como espesante, por lo que no se necesita una gran cantidad de azúcar granulada como se utiliza en las mermeladas tradicionales. En cambio, se basa en semillas de chía saludables para el corazón y una pequeña cantidad de jarabe de arce o miel.

Mermelada saludable que sabe muy bien ... ¿de verdad? Sin embargo, las ventajas de esta receta sin azúcar van más allá de los obvios beneficios para la salud. El sabor puede variar según la preferencia y lo que tenga a mano.

Es una receta de lotes pequeños que se puede batir rápidamente y no es necesario procesar en agua hirviendo. La fruta congelada es un juego justo, por lo que es una excelente opción durante todo el año. Y cuando sea el momento de agregar el jarabe de arce o la miel (puede usar agave si lo prefiere), puede probar la dulzura, ajustándose a su gusto exacto.

A decir verdad, preparo la mayoría de mis recetas de mermelada como lo hacía mi abuela, y no son bajas en azúcar. Mi familia y yo todavía disfrutamos de estas mermeladas con regularidad. Las recetas estándar de mermeladas y jaleas enlatadas se basan en la pectina para espesar la fruta y hacerla gelatina. La pectina, sin embargo, es muy ácida, por lo que debe compensarse con azúcar, una buena cantidad. El azúcar también ayuda a preservar la calidad de la fruta enlatada.

Porque he recibido solicitudes de opciones bajas en azúcar - y porque mis hijos comen mucho de PB & ampJs - Comencé a experimentar con mermeladas que usan semillas de chía saludables para el corazón y altamente absorbentes como espesantes.

Realzado por un ligero toque de miel o jarabe de arce, este superalimento prácticamente insípido permite que brille la dulzura natural de la fruta. Sin necesidad de pectina y la consiguiente necesidad de una copiosa cantidad de azúcar granulada.

Los arándanos, las fresas y las frambuesas son mis selecciones habituales para este tipo de mermelada. El lote de la foto, sin embargo, usa moras y un melocotón.

La receta a continuación ofrece una variedad de opciones, pero la fórmula básica para poco más de una taza de mermelada es la siguiente: 12 onzas de fruta, 3 cucharadas de miel o jarabe de arce y 2 cucharadas de semillas de chía.

Algo curioso… La primera vez, hice esta mermelada con todas las moras que estaban bastante agrias. Les pedí a mis hijos que lo probaran en un punto en el que la mermelada me sabía bien, pero todavía estaba agria. Estaba seguro de que lo querrían más dulce, pero les encantó la versión más ácida. Fue un buen recordatorio para mí de que no todo debe ser muy dulce para que mis hijos disfruten.

Una nota adicional: Una versión de melocotón, por ejemplo, permitiría que las diminutas semillas negras fueran visibles. Algunos niños pueden objetar esto incluso antes de probar la mermelada. Las versiones de bayas (o una mezcla de frutas) enmascaran completamente las semillas de chía.

Alternativamente, a veces se pueden encontrar semillas de chía blanca. Saben igual que su contraparte negra, pero a menudo cuestan un poco más.

Mi último lote de esta mermelada totalmente natural utiliza moras y melocotones frescos de verano, pero la belleza de esta receta flexible es que se puede usar una variedad de frutas congeladas para hacer de esta una opción deliciosa y saludable durante todo el invierno. Consulte la sección de notas para conocer las muchas formas de variar la receta.


Ver el vídeo: Multi Seed White and Wholemeal Bread Easy Recipe (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Deven

    Estoy totalmente de acuerdo con el autor

  2. Sceadu

    Disculpe por eso que interfiero... Entiendo esta pregunta. Está listo para ayudar.

  3. War

    ¿Has inventado rápidamente una frase tan incomparable?

  4. Ferron

    Baldezh, vamos

  5. Apophis

    si hay análogos?

  6. Tohopka

    Gracias por la información, ahora no cometeré tal error.

  7. Judson

    Y no es así))))))

  8. Nijora

    ¿Hay algo similar?



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