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Los restaurantes nepaleses de todo el país están recaudando dinero para ayudar a las víctimas del terremoto

Los restaurantes nepaleses de todo el país están recaudando dinero para ayudar a las víctimas del terremoto


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Este fin de semana, un terremoto de magnitud 7,8 sacudió a Nepal, uno de los países más pobres del mundo. Además de la opción obvia, la Cruz Roja, The Daily Meal reunió a otras organizaciones nacionales e internacionales que están dando fondos directamente a los socorristas en Nepal. Los restaurantes locales de todo el país también están haciendo su parte.

Cada uno de los importantes vecindarios nepalíes en todo Estados Unidos, en San Francisco, Illinois, Colorado y Queens, Nueva York, se están uniendo para enviar suministros y fondos a Nepal. The Daily Meal ha reunido una lista de restaurantes nepalíes que han establecido fondos de ayuda o están tomando dinero de sus ventas para ayudar a sus hermanos y hermanas que se han visto afectados por el devastador terremoto.

Si comes en cualquiera de estos restaurantes, no solo obtendrás una deliciosa comida de curry vegetariano, momos (Albóndigas tibetanas) y dal bhat (arroz con lentejas rodeado de encurtidos, carnes al curry y yogur), ayudarás directamente a las víctimas del terremoto.

Colorado

Restaurante Nepal - Grand Junction, Colorado - El propietario del restaurante Anil Nitel le dijo a The Daily Meal que el 10 por ciento de todas las ganancias durante la próxima semana se destinarán a la Cruz Roja. También está preparando una caja de donaciones para las víctimas del terremoto.

San Francisco

Restaurante Red ChilliEl propietario del restaurante, Roshan Pradhan, está planeando una recaudación de fondos para suministros y fondos en su restaurante, e insta a las organizaciones a no solo donar a los principales centros de población como Katmandú, muchas secciones rurales aisladas de Nepal enfrentan una destrucción masiva y están casi completamente sin suministros. Pradhan se ve especialmente afectado, ya que dos de sus empleados perdieron a familiares en el desastre. "Todo el país está siendo afectado, cada persona, cada casa", dijo Pradhan a The Daily Meal. "Los restaurantes del Área de la Bahía quieren recaudar al menos $ 10,000".

Chicago

Casa de NepalNepal House recolectará donaciones en cajas de recolección. El propietario Bala Ghimire dijo que sus dos restaurantes, Nepal House y Chicago Curry House, están recaudando dinero para ayudar a los necesitados después del terremoto. "Mi hermano es una víctima", dijo Ghimire a The Daily Meal. “Está vivo, pero todo lo que tiene se ha ido. Necesitamos ayuda."

Nueva York

En lrestaurantes nepalíes locales en Nueva York, los miembros de la comunidad se reunieron alrededor de los televisores para escuchar las noticias de sus hogares. Los restaurantes en los vecindarios nepalíes en Queens como Ridgewood y Woodside se han unido para crear una recaudación de fondos combinada cuyas ganancias van directamente a la Cruz Roja, según el Woodside Café.

Si hay otros restaurantes, nepaleses o de otro tipo, que están organizando eventos para recaudar fondos para ayudar a las víctimas del terremoto, comuníquese con The Daily Meal para que podamos correr la voz.


Las 30 mejores organizaciones benéficas para donar en los EE. UU. (2021)

Si ha decidido que desea apoyar financieramente una causa cercana a su corazón, el siguiente paso es encontrar una organización sin fines de lucro legítima que utilice sus fondos para lograr un impacto duradero. Pero clasificar decenas de organizaciones sin fines de lucro para verificar su credibilidad puede llevar horas. Hacer el bien no debería ser difícil, por eso hemos reunido las 30 mejores organizaciones benéficas a las que donar. Ya sea que esté buscando organizaciones benéficas para el coronavirus o organizaciones benéficas que realicen trabajos ambientales, y todo lo demás, nuestra lista tiene una organización sin fines de lucro para cada causa.


Un año después del terremoto de 7,8 grados de magnitud en Nepal, la reconstrucción apenas ha comenzado

Raj Kumar Sahi y su esposa, Madhu Sahi, frente a su hogar temporal en Paslang, Nepal.

A los pocos días del terremoto de magnitud 7,8 que casi borró del mapa esta aldea en la cima de una colina, Raj Kumar Sahi comenzó a construir un cobertizo para albergar a su familia, recuperando láminas de metal retorcidas y tiras de madera astilladas de los escombros de su casa de cuatro habitaciones.

Un año después, el cobertizo ha adquirido un aire de permanencia. Una antena parabólica corona el techo de hojalata y los cables eléctricos serpentean a través de los paneles que sirven como paredes. La entrada de tierra está pulcramente barrida. Sobre la puerta cuelga una guirnalda marchita, un vestigio de una fiesta de hace varios meses.

La casa aún se encuentra en un montón de piedras y ladrillos, un recordatorio constante de que la familia, como casi todas las víctimas del terremoto de Nepal, no ha recibido los fondos que el gobierno prometió para la reconstrucción.

“Sabía que sería lento, así que construimos el cobertizo de inmediato”, dijo Sahi. “Pero no pensé que estaríamos aquí por un año. Y como van las cosas, no puedo decir cuántos meses o años más serán así ".

A pesar de la gran aflicción y la ayuda que se produjo en todo el mundo tras el terremoto del 25 de abril del año pasado, que mató a casi 9.000 personas y dañó o destruyó 1 millón de hogares, la recuperación de Nepal apenas ha despegado.

La agencia gubernamental encargada de supervisar la mayor operación humanitaria en la historia de la nación del Himalaya se ha visto obstaculizada por luchas políticas internas y empantanada en retrasos burocráticos. El trabajo comenzó solo en enero.

Poco de los 4.100 millones de dólares prometidos en una conferencia internacional de donantes en junio se ha gastado, lo que ha provocado frustración entre los diplomáticos de Estados Unidos y otros países, algunos de los cuales han señalado que podrían recortar sus contribuciones.

Los funcionarios de reconstrucción dijeron la semana pasada que aún estaban finalizando las evaluaciones de daños en 11 de los distritos más afectados, el primer paso hacia la liberación de subvenciones de $ 2,000 para que las familias reconstruyan sus hogares.

A lo largo de 8.000 millas cuadradas devastadas por el terremoto, que incluyen algunos de los terrenos más majestuosos e imponentes de Asia, las víctimas se enfrentan a la perspectiva de soportar un segundo monzón de verano consecutivo en cobertizos endebles, propensos a las inundaciones y atractivos para los mosquitos.

Raj Kumar Sahi fuera de su hogar temporal en Paslang, Nepal.

"Lamentablemente, es bastante simple: la reconstrucción no ha comenzado", dijo Chandan Sapkota, un analista independiente que hasta el año pasado se desempeñó como economista para el Banco Asiático de Desarrollo en Nepal.

“El tipo de urgencia que viste en los meses posteriores al terremoto se ha perdido. El gobierno está estancado en el proceso. El entorno actual es confusión a nivel de planificación e incertidumbre a nivel de aldea ”.

En Paslang, una aldea de unas 300 personas a solo 12 millas del epicentro del terremoto en el centro-norte de Nepal, 50 de las 56 casas fueron arrasadas y dos personas murieron, incluido un niño de un mes. Cuando un reportero del Times visitó Paslang cinco días después del terremoto, los residentes estaban recogiendo los escombros y acababan de recibir los primeros camiones cargados de lonas de lona azul, botiquines médicos y otros suministros de emergencia de grupos de ayuda locales e internacionales.

El pueblo, con vistas a los campos en terrazas que caen hacia un valle boscoso, parece poco cambiado desde entonces. Las lonas azules que protegían a las personas inmediatamente después del temblor han sido reemplazadas por chozas de hojalata y madera. Los montones de escombros de piedra y barro aún no se han limpiado.

Algunas pertenencias extraviadas asoman de los detritos de la casa Sahi (una chaqueta de algodón, un mosquitero, un paraguas destrozado), pero la mayoría de las pertenencias de la familia permanecen atrapadas debajo. Sahi, un guardia de seguridad de un banco en la capital, Katmandú, tuvo que pedir prestado dinero para construir la choza que albergaría a su esposa y sus dos hijas, un refugio de bambú para sus dos vacas y un gallinero.

El único espacio que tenían era la pequeña parcela contigua a su casa donde cultivaban maíz y hortalizas. Sin ninguna señal de que el gobierno liberaría rápidamente el dinero para la reconstrucción, Sahi y su familia tomaron la angustiosa decisión de cubrir la parcela con tierra para poder construir sobre ella, eligiendo un refugio en lugar de una fuente confiable de alimentos e ingresos.

“Eso fue descorazonador,” dijo Sahi, un hombre delgado con profundas arrugas alrededor de sus ojos. "Pero no teníamos otra opción".

En cada paso se han enfrentado a retrasos y contratiempos. Una subvención inicial del gobierno de $ 150 para albergue temporal tardó meses en llegar, y la madre de Sahi, cuya casa de al lado también fue destruida, fue declarada inelegible porque no tenía una escritura de la tierra. Sahi usó su subvención para construirle un refugio.

Un segundo pago de $ 100 para ayudar a las víctimas del terremoto a prepararse para el invierno no les llegó hasta el mes pasado.

Durante la estación fría, a medida que las laderas se volvían estériles y las temperaturas se acercaban al punto de congelación, el viento azotaba las paredes de hojalata mientras dormían. La esposa de Sahi, Madhu, se enfermó y la familia agotó sus ahorros para pagar su atención médica en Gorkha, la sede del distrito a pocos kilómetros de distancia.

Dijo que ha perdido la cuenta de la cantidad de funcionarios e ingenieros que han visitado la aldea para inspeccionar los daños.

“Mucha gente viene, hace preguntas, toma fotografías y escribe información”, dijo. "Pero no hemos recibido nada".

El gobierno de Nepal, quebrantado y a menudo disfuncional incluso en los buenos tiempos, respondió al terremoto impulsando una constitución demorada que resultó ser extremadamente divisiva. Las protestas paralizaron al gobierno mientras India, que estaba descontenta con la nueva constitución, impuso un bloqueo de facto de cinco meses que privó a Nepal de su principal fuente de combustible y elevó el costo de los materiales de construcción.

Las partes se pelearon por el control de la recién formada Autoridad de Reconstrucción de Nepal, que no fue autorizada formalmente hasta ocho meses después del terremoto. Incluso antes de su lanzamiento, su respetado director ejecutivo fue reemplazado por una opción de compromiso. Desde entonces, dicen los analistas, ha tenido problemas para contratar personal porque los burócratas son reacios a unirse a una agencia que se considera altamente politizada y cargada con una tarea gigantesca.

Ubicadas en un edificio prefabricado de poca altura en un complejo gubernamental en Katmandú, las oficinas de la agencia estaban casi desiertas en una mañana reciente. Una joven empleada estaba sentada en un escritorio, actualizando su página de Facebook. Los únicos sonidos eran el zumbido de los ventiladores de techo y la voz retumbante del portavoz Ram Thapaliya, que defendía a la agencia ante una sucesión de periodistas extranjeros.

“En los últimos tres o cuatro meses hemos hecho mucho”, dijo Thapaliya, enumerando las pautas que había aprobado para distribuir las subvenciones en efectivo y las reglas publicadas para la construcción de estructuras resistentes a los terremotos. Pero esos movimientos solo crearon más confusión. A los sobrevivientes del terremoto que comenzaron a reconstruir hace meses se les dijo que no recibirían subvenciones si sus casas no se ajustaban a las nuevas reglas.

Thapaliya dijo que alrededor de $ 650 millones de la ayuda extranjera prometida están listos para ser desembolsados, pero los analistas dicen que los donantes están planteando dudas sobre si el gobierno puede gastar los $ 4,1 mil millones en cinco años, la vida útil de la agencia.

"Hay una gran decepción entre la comunidad internacional por la respuesta al terremoto", dijo Tim Johnston, director para Asia del International Crisis Group. "Todos los gobiernos del mundo están recortando sus presupuestos salvajemente, y sería ingenuo pensar que la lenta respuesta de Nepal no dificultará el desembolso del dinero prometido para la reconstrucción".

El mes pasado, varias aldeas fueron despejadas para recibir la primera de las subvenciones de $ 2,000, que se distribuirán en tres cuotas. Paslang no estaba en la lista. Muchos aldeanos creen que los políticos están dirigiendo el dinero de la ayuda primero a sus áreas constituyentes.

Sahi señaló que el distrito circundante de Gorkha dio lugar a Prithvi Narayan Shah, el gobernante del siglo XVIII que unió varios reinos en lo que finalmente se convirtió en Nepal. En estos días, dijo, las élites políticas de Katmandú olvidan a Paslang y las comunidades circundantes.

“Tuvimos una importancia histórica para Nepal”, dijo. "Pero hoy no hay nadie en esta aldea que tenga acceso a los poderosos".


California debería ayudar a pagar las alertas tempranas de terremotos, dicen los legisladores estatales

El terremoto de magnitud 6,9 en Loma Prieta en 1989 causó daños masivos en el Área de la Bahía de San Francisco, incluida la Interestatal 880 en Oakland.

Horas después de que un terremoto de magnitud 6,4 destruyera edificios y se cobrara vidas en Taiwán, cuatro legisladores estatales dijeron que quieren que California ayude a financiar un sistema de alerta temprana de terremotos que se ha estancado por la falta de dinero.

"No hay ninguna razón válida para no hacer esta inversión relativamente pequeña en un sistema de alerta temprana que tiene el potencial de salvar la vida de los californianos", dijo el senador estatal Jerry Hill (D-San Mateo) en un comunicado. "Insto a mis colegas y al gobernador a que se unan a nosotros para cumplir con nuestra responsabilidad principal de proteger al público".

Agregó el senador estatal Bob Hertzberg (D-Van Nuys), ex presidente de la Asamblea estatal, en la declaración: "Es crucial que financiemos un sistema de alerta temprana de terremotos en todo el estado y lo implementemos de inmediato".

Las voces de apoyo que surgieron para el sistema de alerta el viernes marcan un cambio de tono en el Capitolio estatal, donde los partidarios abiertos del sistema han sido pocos en los últimos años. El martes, H.D. Palmer, subdirector del Departamento de Finanzas, dijo que la política de California es no utilizar dinero del fondo general para el sistema de alerta temprana.

Pero se estaba volviendo cada vez menos claro cuándo el público podía esperar ver el sistema de alerta temprana de terremotos en sus teléfonos celulares, computadoras y televisores, sin una solución a la vista para la financiación total.

Un bombero descansa cerca de un edificio derrumbado en la ciudad de Tainan, en el sur de Taiwán.

(Anthony Wallace / AFP / Getty Images)

Un rescatista trae a una víctima del colapso del complejo Wei Kuan en Tainan, en el sur de Taiwán.

La gente descansa cerca del lugar del derrumbe de un edificio en la ciudad sureña de Tainan, Taiwán, a principios del 7 de febrero después de un terremoto de 6,4 grados.

(Anthony Wallace / AFP / Getty Images)

Los equipos de rescate buscan sobrevivientes a principios del 7 de febrero en un edificio derrumbado en Tainan, en el sur de Taiwán.

(Ritchie B. Tongo / European Pressphoto Agency)

Un rescatista sale de un edificio derrumbado en Tainan.

(Anthony Wallace / AFP / Getty Images)

Una mujer reza fuera de una habitación preparada para familiares y amigos de los desaparecidos en el lugar donde se derrumbó un edificio en Tainan.

(Anthony Wallace / AFP / Getty Images)

Una mujer es rescatada de los escombros de un edificio derrumbado tras el terremoto de Taiwán.

(Wally Santana / Associated Press)

Los sobrevivientes rezan mientras los rescatistas buscan sobrevivientes en un edificio derrumbado después de un terremoto de 6.4 en la ciudad de Tainan, en el sur de Taiwán.

(Ritchie B. Tongo / European Pressphoto Agency)

El personal de rescate busca sobrevivientes en el sitio de un edificio derrumbado en la ciudad de Tainan, en el sur de Taiwán.

(Johnson Liu / AFP / Getty Images)

El personal de rescate busca entre los escombros en el sitio de un edificio derrumbado en la ciudad de Tainan, en el sur de Taiwán, luego de un terremoto de magnitud 6.4 a principios del 6 de febrero.

Los soldados se preparan para rescatar a las personas atrapadas en un edificio derrumbado en la ciudad de Tainan, en el sur de Taiwán, después de que un terremoto de magnitud 6,4 azotara el área el 6 de febrero.

(Johnson Liu / European Pressphoto Agency)

El personal de rescate busca entre los escombros en el sitio de un edificio derrumbado en la ciudad de Tainan, en el sur de Taiwán, luego de un terremoto de magnitud 6,4 que sacudió la isla a principios del 6 de febrero.

Una mujer es conducida por un rescatista desde el sitio de un edificio derrumbado después de un terremoto de 6.4 en la ciudad de Tainan, en el sur de Taiwán, la madrugada del sábado.

El personal de rescate lleva a un sobreviviente al lugar donde se derrumbó un edificio en Tainan, una de las ciudades más antiguas de la isla.

(Johnson Liu / AFP / Getty Images)

En Tainan, los equipos de rescate transportan a una persona herida en el terremoto que ocurrió a las 3:57 a.m. hora local del sábado.

(Johnson Liu / AFP / Getty Images)

Los rescatistas ingresan a un edificio que se derrumbó después de que un temblor de 6.4 sacudiera Tainan, en el sur de Taiwán. Se sabía que varios edificios se derrumbaron.

Los rescatistas ingresan a un edificio derrumbado en Tainan. El terremoto se produjo un día antes de la víspera del Año Nuevo Lunar, una época de celebraciones familiares.

El costo total de construir el sistema en la costa oeste se ha estimado en $ 38 millones, más $ 16 millones al año para operarlo. Solo para California, el costo es de $ 23 millones para construir la red y $ 12 millones anuales a partir de entonces.

El Congreso y el presidente Obama ya han pagado aproximadamente la mitad del costo anual de $ 16 millones para operar el programa, pero los funcionarios federales electos han dicho que California, Oregon y Washington también deberían ayudar a pagar la red.

El representante Adam Schiff (D-Burbank) elogió el interés de los legisladores estatales en el sistema el viernes.

"Estoy emocionado . Estoy realmente animado por lo que está sucediendo ", dijo Schiff en una entrevista telefónica el viernes. “Fue aún más evidente esta semana que necesitamos la total aceptación del estado de California, y ahora tenemos algunos legisladores muy influyentes que están haciendo de la preparación para terremotos y el sistema de alerta temprana una de sus verdaderas prioridades. Creo que realmente estamos ganando terreno ahora y es una gran noticia para California ".

Schiff dijo que trabajaría con los legisladores estatales para generar apoyo para las propuestas, que dijo que eran fundamentales para completar un sistema completo de alerta temprana de terremotos. “Si bien la inversión federal ha sido fundamental para que lleguemos a este punto, el gobierno federal no puede financiar este sistema por sí solo, ni lo hará”, dijo.

El sistema de alerta temprana de terremotos del Servicio Geológico de EE. UU. Se destacó el martes en una cumbre celebrada por la Oficina de Política Científica y Tecnológica de la Casa Blanca. La cumbre brindó un respaldo de alto perfil al sistema de alerta temprana, y los oradores instaron a los legisladores a encontrar la manera de completar el sistema.

El prototipo del sistema de alerta temprana ya ha mostrado resultados prometedores en su fase de prueba: 30 segundos de advertencia llegaron al centro de Los Ángeles antes de que el suelo temblara por un terremoto de magnitud 4.4 centrado en Banning a unas 80 millas de distancia el mes pasado. En 2014, investigadores en San Francisco informaron que el sistema dio ocho segundos de aviso antes de que llegara el temblor de un terremoto de magnitud 6.0 que comenzó en Napa.

Pero el sistema no tiene suficientes estaciones de sensores sísmicos para cubrir adecuadamente el estado y la costa oeste. Es necesario construir o actualizar mil más, lo que se suma a la red existente de 650 instalaciones, que se han centrado principalmente en las áreas de San Francisco y Los Ángeles.

Es importante llenar los puntos ciegos. La falta de sensores en el norte de California significa que San Francisco podría recibir advertencias retrasadas si ocurriera un terremoto cerca de Cabo Mendocino y sus ondas de choque se precipitaran hacia el sur, hacia el Área de la Bahía.

Otros países han desarrollado sistemas de alerta temprana de terremotos después de que devastadores terremotos mataron a miles de personas. La Ciudad de México ha tenido un sistema desde 1991, construido después de que un terremoto de 1985 mató al menos a 9.500 personas.

Japón construyó un sistema de alerta temprana a nivel nacional después de que el terremoto de Kobe de 1995 mató a más de 5.000 personas. Cuando el terremoto de magnitud 9 azotó el este de Japón en 2011, muchas personas en Tokio, a 200 millas del epicentro, tuvieron 30 segundos de advertencia de que se avecinaba el temblor.

Las advertencias harían que los ascensores se abran automáticamente en el siguiente piso, darían tiempo al cirujano para detener la cirugía y reducir la velocidad de los trenes para disminuir el riesgo de descarrilamientos. En Japón, una fábrica ha descubierto una forma de proteger los productos químicos nocivos entre el momento en que se emite una advertencia de terremoto y el momento en que llega el temblor real.

El sistema de alerta temprana funciona según un principio simple: el temblor de un terremoto viaja aproximadamente a la velocidad del sonido a través de la roca, más lento que la velocidad de los sistemas de telecomunicaciones actuales. Eso significa que se necesitaría más de un minuto para, digamos, un terremoto de 7.8 que comienza en el Mar de Salton para sacudir Los Ángeles, a 150 millas de distancia.

Los dos senadores, Hill y Hertzberg, y el asambleísta Adam Gray (D-Merced) dijeron que querían derogar una ley estatal actual que prohíbe el gasto de dólares del fondo general estatal en un sistema de alerta temprana de terremotos. También proponen $ 23 millones para instalar estaciones de sensores de terremotos y actualizar las redes de telecomunicaciones para que el sistema funcione en el estado. Sin embargo, la propuesta no aborda los costos operativos en curso.

"Tendremos conversaciones con las partes interesadas del proyecto sobre cómo mantener la operatividad del sistema y el financiamiento a largo plazo", dijeron Hill y Gray en un comunicado.

Agregaron que el analista legislativo estatal predijo recientemente que California terminará el próximo año presupuestario con una reserva de $ 11.5 mil millones.

“Deberíamos usar una pequeña fracción de ese dinero para hacer una inversión inteligente y única en un sistema que puede mejorar la seguridad pública y salvar vidas”, dijeron los legisladores. “Compartimos el compromiso del gobernador [Jerry] Brown con la moderación fiscal. Sin embargo, no invertir una pequeña fracción del presupuesto general del estado para implementar el sistema de alerta temprana de terremotos sería una irresponsabilidad fiscal ".

El asambleísta Adrin Nazarian (D-Sherman Oaks) dijo que quería asegurar fondos para construir el sistema de alerta temprana y operarlo a través del proceso presupuestario.

Durante las negociaciones presupuestarias, Nazarian también planea reintroducir la idea de que el estado debería otorgar a los propietarios de edificios un crédito fiscal para las modificaciones por terremotos, por ejemplo, por cada $ 100 gastados en una modificación calificada, el propietario de un edificio recibiría un descuento de $ 30 en los ingresos o corporativos. impuestos durante un período de cinco años después de que se complete la actualización.

Nazarian presentó la idea como un proyecto de ley en la última sesión legislativa que aprobó la Legislatura y fue vetado por Brown.

“Cada segundo es importante en un terremoto”, dijo Nazarian en un comunicado. "Hagamos esto".

Síganos para conocer las últimas noticias sobre seguridad en terremotos, El Niño y la sequía: @RosannaXia y @ronlin


Hodo_Portrait_Minh_3394_photocredit-Jen-Siska.jpg


Cuando era niño en Vietnam, Minh Tsai daba paseos matutinos con su abuelo a la choza de tofu del vecindario. La frescura y la calidad artesanal de la leche de soja, el tofu y la yuba de su infancia eludieron a Minh durante muchos años y finalmente lo llevaron a dejar una carrera financiera para fundar Hodo en 2004. Hodo ahora suministra tofu a Chipotle en todo el país, dulce y notable Bay. Restaurantes del área que incluyen The Slanted Door, State Bird Provisions, The Progress, SHED Cafe en Healdsburg Shed y Mister Jiu's.

Deberías intentar: Uno de los productos más populares de Hodo son sus fideos Yuba de sésamo, que están hechos de la piel llena de proteínas que se forma en la superficie de la leche de soja al hacer tofu. Son deliciosos calientes agregados a un salteado, e igualmente buenos fríos recién salidos de la caja para una comida rápida.

Dónde encontrarlos: Ferry Plaza Farmers Market los sábados (Foto: Jen Siska)


Los temores por la seguridad de los trabajadores humanitarios aumentan en medio de los ataques aéreos en curso en Yemen

Los primeros aviones cargados con suministros médicos y ayuda humanitaria aterrizaron en la asediada capital yemení de Sanaa, más de dos semanas después de que comenzaran los ataques aéreos liderados por Arabia Saudita en el país.

Una mujer se encuentra entre los escombros de su casa el día después de que un terremoto azotara Puerto Príncipe, Haití, el miércoles 13 de enero de 2010.


Kendra Kolling

El granjero y la esposa de rsquos
Sábados, Ferry Plaza Farmers Market

Kendra Kolling de The Farmer & rsquos Wife (CUESA)

Kendra Kolling está casada con el agricultor de manzanas detrás de Nana Mae & rsquos Organics, pero sus sándwiches, sopas y ensaladas frescos de la granja son creaciones propias. Sus deliciosos sándwiches de queso a la parrilla han ganado numerosos elogios, tanto en ferias locales como en todo el país.


La hermosa razón por la que esta pasta aparece en los menús de todas partes

Nunca ha habido una mejor razón para comer pasta. Este plato está apareciendo en los menús de todas partes y todo es por una hermosa razón.

La pasta Amatriciana está apareciendo en los menús de todas partes para recaudar dinero para la gente de Amatrice. Fuente: Suministrado

SPAGHETTI all’Amatriciana, un plato icónico de pasta romana, podría tener el poder de resucitar el centro de Italia del devastador terremoto que causó casi 300 muertes y arrasó con las pintorescas aldeas de las colinas.

Probablemente lo hayas probado al menos una vez en tu vida, te lamiste los labios al final en un éxtasis absoluto, pero no tenías idea de que provenía de Amatrice, la & # x201Ctown que ya no existe & # x201D.

Ahora, prepárese para saborearlo sin parar sin importar dónde viva, porque cientos de chefs de todo el mundo están poniendo Amatriciana en sus menús para recaudar fondos para las víctimas del terremoto.

Hecho con cubos de carrillada de cerdo crujiente frita llamados guanciale, salsa de tomate fresco y cebollas, se sirve con pasta larga como espaguetis o bucatini, o pasta corta como bombolotti estilo penne (servido principalmente en Roma). Por encima se espolvorea una lluvia de queso Pecorino de oveja rallado.

Su lugar de nacimiento fue Amatrice & # x2014 cerca del epicentro del terremoto & # x2014 hoy un montón de piedras rotas y polvo.

Lo que queda de la ciudad de Amatrice, arrasada por el terremoto de la semana pasada. Imagen: Gregorio Borgia / AP Fuente: AP

Así que ahora el plato no tiene hogar, pero los restaurantes y pizzerías se apresuran a adoptarlo, con un porcentaje de los procedimientos de la venta de cada plato de Amatriciana donado a las ciudades afectadas por el terremoto.

Muchos restaurantes australianos están participando, gracias al Consejo de Restaurantes Italianos de Australia, encabezado por el chef Giovanni Pilu de Pilu, residente en Sydney, en Freshwater.

Cientos de ciudades italianas están organizando ferias gastronómicas de Amatriciana en señal de solidaridad ahora que Amatrice es una ciudad fantasma. Los lugareños están sentados hasta el amanecer en las plazas, bebiendo grandes cantidades de la delicia culinaria, felices de que su dinero esté bien invertido.

Las ferias gastronómicas de Amatriciana están apareciendo en toda Italia en una muestra de solidaridad. Imagen: Domenico Stinellis / AP Fuente: AP

& # x201CI & # x2019m en mi quinto plato, & # x201D dice Rosi Scrugli en Capena, cerca de Roma, mientras se limpia la boca de la salsa de tocino. & # x201C Si puedo ayudar a los necesitados comiendo lo máximo que pueda de una comida deliciosa que ya amo, ¿por qué contenerme? Esto es algo bueno y positivo en medio de toda la tragedia. & # X201D

La campaña de comida ha sido apodada & # x201COne AMAtriciana para Amatrice & # x2019s Future & # x201D y juega con el juego de palabras & # x201Cama & # x201D, que significa & # x201Cto love & # x201D en italiano.

& # x201CAmatrice es parte de Italia, y la Amatriciana nos simboliza a todos. Es parte de nuestra identidad, por eso, a partir de hoy, un nuevo & # x2018World Amatriciana Day & # x2019 debe celebrarse en todo el mundo & # x201D, dice el chef italiano Antonello Colonna.

Amatriciana estilo romano. Foto: Francesco Vignali Fuente: Suministrado

Lo que hace especial a Amatriciana es la sencillez de sus ingredientes. Siendo un plato de & # x201Cpoor man & # x2019s & # x201D, está hecho con los pocos ingredientes básicos disponibles para los pastores en el siglo XVII, cuando solían salir durante largos meses solos en las frías colinas cuidando ovejas.

Todo lo que tenían eran cerdos para tocino, cebollas y tomates de sus huertos, pasta hecha por sus esposas y queso fresco de oveja. Así nació Amatriciana, en una tierra humilde de familias campesinas donde la solidaridad siempre ha sido una palabra clave.

La salsa para Amatriciana es simple y no ha cambiado durante siglos. Fuente: Suministrado

Pero no son solo espaguetis. Hay muchas otras formas en que se puede probar Amatriciana con fines benéficos.

Para recaudar aún más dinero, los chefs del mundo están inventando los giros más extraños del plato. Han lanzado recetas experimentales de Pizza Amatriciana, Amatriciana pagnotte (sándwiches enormes rellenos de tomates y carrillada de cerdo), versiones flamb & # xE9 con una mezcla cremosa y ensaladas Amatriciana.

En Roma, Andrea Fusco, chef del restaurante de una estrella Michelin Giuda Ballerino! se encerró en su brillante cocina y se le ocurrió Amatriciana Risotto, una novedad en la historia culinaria de Italia. Junto con un grupo de otros colegas, el Sr. Fusco incluso viajó a las ciudades devastadas y cocinó para los miles de personas sin hogar que dormían en tiendas de campaña.

El ecléctico chef de pizzas Pasqualino Rossi de Caserta, cerca de Nápoles, adaptó el plato de pasta original al símbolo de su tierra natal.

& # x201CI estaba conduciendo en mi coche esa terrible mañana cuando se produjo el terremoto, el suelo tembló hasta el Vesubio y se me ocurrió la idea de convertir la pasta en pizza, & # x201D, dijo.

& # x201CI hizo un experimento. Tomé productos napolitanos locales como tomates cherry San Marzano, carrillada de cerdo negra sazonada de Caserta y cebollas sureñas de primera calidad, los puse encima de una pizza redonda y gruesa y lo metí todo en el horno. & # X201D

Una vez cocido, Pasqualino agregó queso pecorino romano rallado y pimienta para condimentarlo.

Chef Pasqualino Rossi con su pizza Amatriciana. Fuente: Suministrado

Et Voil & # xE0: ¡se inventó una nueva pizza! Pasqualino recolectará el dinero durante todo un año y luego donará todo el pedazo a las aldeas destruidas: & # x201CMuchos amigos pizzeros en Canadá y Francia me llaman para conocer la receta, ellos también quieren ayudar & # x201D.


Cruz Roja Americana en Haití

Inmediatamente después de que un terremoto de 7.0 sacudió Haití en 2010, el pueblo estadounidense abrió sus corazones y donó generosamente para ayudar a salvar vidas. Gracias a las donaciones, los equipos de la Cruz Roja hicieron precisamente eso: proporcionar alimentos, agua, atención médica, refugio de emergencia, subvenciones en efectivo y otros elementos esenciales a millones de personas. Y cuando el huracán Matthew, la tormenta más fuerte que azotó el país en 50 años, tocó tierra, preparamos equipos y proporcionamos ayuda para salvar vidas a quienes más la necesitaban. La generosidad de los estadounidenses hizo posible este trabajo crítico.

Parte de nuestro trabajo de recuperación y socorro en casos de desastre es muy visible: hospitales y clínicas (hemos financiado más de 50), escuelas (hemos renovado o reconstruido más de 40) y viviendas (hemos ayudado a más de 164,800 personas a través de viviendas seguras y recuperación del barrio).

Otras partes del trabajo de la Cruz Roja Estadounidense son menos visibles, pero igualmente críticas. Estos incluyen proporcionar el 70% de los fondos necesarios para la primera campaña de vacunación contra el cólera del país, involucrar a la comunidad en la toma de decisiones, otorgando capital inicial a los empresarios y capacitando a los socorristas para que puedan mantener a sus vecinos seguros durante futuras emergencias.

Los recientes disturbios civiles en Haití han provocado un estancamiento económico, inseguridad y escasez de servicios sociales y atención médica. Las grandes inversiones en Haití después del terremoto han ayudado a desarrollar la resiliencia, sin embargo, las familias enfrentan desafíos más complejos que la recuperación ante desastres por sí sola. En respuesta a los disturbios civiles, la Cruz Roja Haitiana está proporcionando primeros auxilios y transportando a los heridos a las instalaciones médicas en ambulancia. La Cruz Roja Americana ha hecho contribuciones financieras a estos esfuerzos y continúa trabajando junto a la Cruz Roja Haitiana para fortalecer su capacidad de responder a esta y otras crisis.


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Durante la última semana, cerca de 100.000 personas fueron desplazadas en Gaza debido a la escalada de violencia y ataques aéreos—2.800 familias have lost their homes completely. Many more are dealing with power and water outages, making it difficult to access food. To support these families, WCK is partnering with Anera to prepare thousands of fresh, nourishing meals for people displaced or unable to access food in Gaza.

This week, India’s total Covid infection count surpassed 25 million, with more than 4,000 people killed in just 24 hours. In response, from Varanasi in northern India to Chicalim on the country’s western coast, WCK partner chef teams at 8 hotels are cooking nutritious meals for 27 different hospitals and quarantine centers.

In recent weeks, a surge of Covid infections has devastated India with more than 350,000 new cases being reported each day. The situation is devastating people are dying in hospitals due to a lack of oxygen while exhausted medical staff do all they can to save lives in these extremely difficult circumstances. WCK has activated to support frontline healthcare workers, preparing more than 10,000 nourishing meals every day.

On April 8 at 8:41am, a massive explosion came from the La Soufrière volcano on the Caribbean island of St. Vincent, the first eruption since 1979. Eruptions have continued in the days since, sending dangerous ash and debris into the air—so deep in some areas that roofs are starting to collapse. The WCK Relief Team arrived shortly after the first eruption, connecting with local community groups and activating restaurants to prepare hot meals.

WCK first set up a Relief Kitchen at the US-Mexico border in Tijuana in November 2018 as refugees waiting to seek asylum in the United States began living in shelters and makeshift camps. Now, as the situation is once again intensifying and we are seeing more asylum seekers arriving at the border, WCK has increased our support for these families, working with local restaurants to provide meals to refugee families sheltering in place due to Covid protocols.

WCK’s Food Producer Network partners with and supports smallholder farmers, fishers, and food-related businesses that produce or distribute food at a local level. By providing funding, training, and networking opportunities, WCK encourages local food production and a stronger economy. We launched the program in Puerto Rico after Hurricane Maria in 2017 and expanded it to The Bahamas, the US Virgin Islands, and Guatemala in the last year.

Winter storms that swept across the southern United States in mid-February left millions without power, running water, or both. In Jackson, Mississippi, thousands of residents entered the fourth week without water in their homes. Families for whom water has returned are living under boil advisories due to potentially unsafe conditions. The WCK last Saturday to support the community by providing both drinkable water and fresh, hot meals.

As the United States comes up on the one-year mark since the start of the pandemic, WCK’s response across the country continues. Since we started activating restaurants last spring to help provide nourishing meals to communities impacted by COVID, we have disbursed more than $150 million dollars into local economies through over 2,400 restaurants. Today we are sharing a few stories from some of the incredible Black-owned restaurants which have been working with us for months, preparing comforting and delicious meals for neighbors in need.

WCK, in its joint philanthropic partnership with The Duke and Duchess of Sussex’s nonprofit Archewell Foundation, is developing a series of four Community Relief Centers in regions of the world prone to climate disasters. We are excited to share an update that construction on the first of the four Centers in the Caribbean Commonwealth nation of Dominica is complete.

Snow, ice, and freezing temperatures swept across Texas this week, causing massive power outages and leaving millions without heat during the storm. WCK’s Relief Team jumped into action, activating several of our restaurant partners who prepared meals with us in response to the pandemic over the past year.



Comentarios:

  1. Tekinos

    Felicitaciones, gran idea y oportuna.

  2. Shakajin

    Sí, se les ocurrió tal cosa ...

  3. Namo

    ¡Súper! Respeto al autor :)



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