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Bomba de sabor: el ingrediente que todo cocinero necesita

Bomba de sabor: el ingrediente que todo cocinero necesita


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La salsa de pescado rica en umami es el único ingrediente sin el que no podemos vivir. Siete chefs que comparten nuestra obsesión actual por el plato sobre cómo implementarlo mejor y agregar una profundidad increíble a recetas sabrosas.

Comer sano debería ser delicioso.

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Por Paula Disbrowe: Mi esposo y yo tenemos esta broma corriente. Cuando salgo corriendo al mercado o anoto una lista de la compra, me dice: "Asegúrate de comprar salsa de pescado". Es que ya tenemos varias botellas en el armario. En el pasado, he usado el ingrediente esporádicamente, digamos, al probar una nueva receta asiática. Y luego, cuando lo necesito de nuevo, olvido que tenemos existencias y compro más. Eso está a punto de cambiar.

Según algunos de los chefs más ingeniosos del país, la salsa de pescado, el líquido picante y salado que se extrae de las anchoas fermentadas y la sal, es algo que debe consumir casi todos los días. No solo estamos hablando de pad Thai, amigos. Es cierto que la salsa de pescado es un ingrediente esencial en varias cocinas del sudeste asiático, donde se usa como adobo, potenciador del sabor durante el proceso de cocción y condimento. Pero como revelan las siguientes recetas, la intensidad profundamente sabrosa de la salsa la convierte en un potenciador de sabor sigiloso que puede agregar profundidad, así como ese escurridizo algo extra a innumerables platos en su repertorio de recetas actual. Y sí, un poco sirve para mucho.


Patricia Wells & # 39 La sopa de champiñones de 3 ingredientes salvará su cena

Cada cocinero del mundo necesita una receta de bolsillo en la que confiar. Uno que está ahí para nosotros cuando estúpidamente invitamos a amigos a cenar al final de una semana agotadora. Uno que se junta en pocos minutos pero que supera su categoría de peso. Incluso Patricia Wells, una veterana autora de libros de cocina para expatriados que parece haber perfeccionado un estilo de vida francófono, no es una excepción a esta regla.

Para ella, la brecha entre nuestras mejores intenciones de entretenimiento y la agitada y dura realidad se cierra con una cremosa sopa de champiñones. "Llamo a esta sopa que agrada a la multitud mi receta mágica", escribe en su nuevo libro de cocina. Mis Recetas Maestras. "Es tan sorprendente que tan pocos ingredientes, y una sopa hecha en cuestión de minutos, puedan tener tanta profundidad de sabor".

De hecho, esta sopa parece brujería. No se pican, no se saltean y apenas se cuece a fuego lento. Y apenas hay ingredientes de los que hablar. Simplemente calienta la crema espesa y los hongos porcini secos (un ingrediente de la bomba umami que puede encontrar en muchas tiendas de comestibles y en línea) que ha puesto en un molinillo de especias, déjelos en infusión fuera del fuego durante media hora y luego agregue el pollo. caldo y sal. Eso es todo.

Claro, puedes decorar con algunas rodajas de cebollino o un buen aceite de oliva. Incluso puede agregar algunos champiñones crudos en rodajas a la sopa mientras hierve a fuego lento. Pero la belleza de esta sopa es que realmente no necesitas adornos para hacer que la sopa sea adictiva. Porque cuando la sopa que estás sirviendo está hecha por arte de magia, prácticamente se vende sola.


1. Baleadas

Las baleadas se encuentran entre las comidas hondureñas más populares hasta la fecha. Usted & rsquoll los encontrará en casi todos los rincones de la costa norte del país y rsquos.

Las baleadas, que suelen venderse en las calles, te encantarán con sus rellenos aromáticos y deliciosos.

Estos tacos suaves y gruesos, en su forma más simple, se rellenan con frijoles refritos, queso salado y crema agria al estilo hondureño.

Otros rellenos satisfactorios pueden incluir huevos revueltos, rodajas de aguacate y carne. ¡Lo que es aún mejor es que puedes personalizar las baleadas a tu gusto!


50 postres increíblemente fáciles con solo 3 ingredientes o menos

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Todos tenemos esos días. Ya conoces AQUELLOS días en los que necesitas desesperadamente un dulce para reconfortarte, pero incluso las recetas de cinco ingredientes parecen un esfuerzo excesivo. Cuando la vida te golpea en la cara, necesitas un postre casero que sea tan fácil como reconfortante. Y ahora puede encontrar uno rápidamente usando nuestra extensa lista de recetas de postres simples de 3 ingredientes.

Dulce de azúcar clásico

Foto de Heather Feibleman

Empecemos de forma agradable y sencilla. Simplemente tome un poco de chocolate, una lata de leche condensada y la mezcla de su elección, y obtendrá el dulce de azúcar más simple que pueda imaginar.

Oreo Fudge

Foto de Elizabeth Philip

¿La mejor parte del dulce de azúcar? Se puede adaptar fácilmente. Puede usar chocolate blanco en lugar de chocolate semidulce y agregar algunas Oreos para crear el sabor a galletas y crema de sus sueños.

Fudge de mantequilla de maní

Si no tiene ganas de derrochar leche condensada azucarada, también puede hacer un dulce de azúcar fácil y personalizable con mantequilla de maní y glaseado de vainilla. Si es alérgico al maní, no se preocupe. Nutella funciona igual de bien (si no mejor).

Brownies de Nutella

Hablando de Nutella, ¿por qué no convertirlo en un brownie? Este postre peligrosamente simple solo requiere harina, huevos y (obviamente) Nutella.

Souffle de Nutella

¿No tienes harina a la mano? No hay problema. Para hacer este soufflé, solo necesitas huevos y Nutella. En serio, puedes hacer un soufflé con solo dos ingredientes. Eso es magia allí mismo.

Pan de Nutella Trenzado

Incluso contando la guarnición de azúcar en polvo, este pan trenzado súper simple solo requiere tres ingredientes miserables: masa de rollo de media luna prefabricada y Nutella. Y, claro, podrías usar cualquier dulce para untar que quieras, pero recomiendo encarecidamente Nutella.

Waffles Rellenos De Nutella

Si no puedes decirlo, soy un gran admirador de Nutella, pero te juro que terminé después de esto. No pude resistirme a mencionar un gofre hecho con masa de galleta. Genio absoluto. Y si estás realmente harto de que hable de Nutella, entonces rellena tu gofre con otra cosa.

Crepes de dos ingredientes

Si el desayuno de postre es tu mermelada, prueba esta receta de crepes. Pero deje a un lado los juegos de palabras cursis y, en su lugar, elija un poco de queso crema (y huevos). Eso es todo lo que necesitas para estos crepes básicos. Cúbralos con lo que le guste, como fruta. O Nutella.

Panqueques de Banana

Primero crepes, ahora panqueques. ¿Quién iba a imaginar que se podían preparar múltiples comidas clásicas para el desayuno con tan pocos ingredientes? (Lo hice. Porque he hecho y me encantan ambas recetas).

Simplemente mezcle un plátano triturado con un par de huevos y cocínelo como si fuera un panqueque. Si realmente tiene la intención de agregar un tercer ingrediente, mezcle un poco de levadura en polvo para obtener más esponjosidad, vainilla para obtener un sabor adicional o chispas de chocolate para mayor comodidad.

Pastel de taza de chocolate

Foto de Stephanie Schoenster.

Si no tiene tiempo para jugar con la estufa, tome la misma mezcla de plátano / huevo, agregue un poco de cacao en polvo y cocínela en una taza en el microondas. Voila, tu panqueque acaba de convertirse en un pastel de taza.

Helado de plátano

Foto de Katherine Carroll

Si prefieres los postres de plátano refrigerados, haz un puré de plátano congelado en un procesador de alimentos para hacer el helado casero más simple (y más saludable) de todos los tiempos. También puede mezclar leche de almendras para suavizar el helado o agregar chispas de chocolate porque ningún postre debería ser tan simple.

Poppers de plátano y yogur griego

Incluso sin un procesador de alimentos, puede disfrutar de plátanos congelados como postre. Aumente su dulzura sumergiendo las rodajas de plátano en yogur griego antes de congelarlas. Eso te deja un ingrediente adicional, por lo que puedes cubrir tus poppers con chocolate, coco o nueces.

Paletas de plátano con mantequilla de maní y chocolate

Si esta serie de postres demasiado saludables está empezando a irritarlo, entonces aquí hay algo un poco más decadente para usted. Esta receta intensifica el clásico plátano bañado en chocolate mezclándolo con mantequilla de maní para un nivel extra de exquisitez decadente.

Fresas cubiertas de chocolate

No se puede hablar de frutas cubiertas de chocolate sin mencionar las fresas. Este es, con mucho, el postre más fácil (y más común) para hacer su cita de San Valentín. Si quieres ser un poco más creativo, prueba a hacer albaricoques bañados en chocolate.

S'mores de piña

No es necesario que cubra su fruta con chocolate. De hecho, ¿por qué no utilizar su fruta para reemplazar el chocolate? Al cambiar la barra de Hershey por piña, esta receta de s'mores permite que incluso los que odian el chocolate entre nosotros disfruten del postre de fogata favorito de todos.

S’mores Panini

También puede mezclar su juego de s'mores reemplazando las galletas Graham con pan. Se puede hacer en el interior y es cinco veces más grande que el promedio de S'more. ¿Qué más podrías querer?

Panini de mantequilla de maní y jalea

La mayoría de la gente no piensa en un PB & ampJ como postre, pero al usar pan de remolino de canela, esta receta lleva el almuerzo favorito de todos al ámbito de las golosinas dulces.

Arroz Krispie para una porción, apto para microondas

Ese PB & ampJ me hace sentir nostálgico, así que hablemos del postre favorito de la infancia de todos: Rice Krispie Treats. No necesitas estufa. O alguien con quien compartir. O incluso cereal de arroz krispie. Solo necesitas un minuto y el amor por todas las cosas azucaradas.

Krispies de arroz con dulce de leche

Si tiene más tiempo o necesita más krispies de arroz, pruebe este giro en el original. Puede sonar más elegante que su clásico krispie de arroz, pero en realidad requiere menos ingredientes y menos esfuerzo. Simplemente mezcle un poco de cereal con un poco de dulce de leche derretido y espere a que el bebé se asiente.

Chocolate Caliente Francés

No todos los postres franceses requieren años de experiencia en pastelería. Si sabe cómo calentar la leche, revolver el chocolate y sacar el azúcar morena, entonces tiene todas las habilidades que necesita para hacer este clásico chocolate caliente francés.

Mousse de chocolate

Quizás te guste tu chocolate más sólido. Eso es escalofriante. Prepara una mousse de chocolate fría y cremosa. En serio, solo necesitas chocolate para esta receta (y agua, pero eso realmente no cuenta). Si no puede manejar ese nivel de simplicidad, también puede agregar sal o canela para darle más sabor.

Corteza de chocolate y menta

Quizás te guste tu chocolate completamente sólido. No se limite a comer un puñado de chispas de chocolate. Con solo dos tipos de chocolate, algunos bastones de caramelo y la voluntad de derretir un poco, podrías hacer una bonita corteza de menta.

Corteza de arándano y pistacho

Las cortezas son en serio los mejores postres de tres ingredientes, porque en serio solo necesitas chocolate y cualquier mezcla que desees. Aunque esta receta requiere chocolate amargo, también puede usar chocolate blanco. La salinidad de los pistachos ayudará a compensar la dulzura.

Corteza de tocino y chocolate

Foto de Analiese Trimber

Si las nueces no son suficientes para usted, agregue también un poco de tocino. La sal de las almendras se combina con el sabor umami del tocino y luego se envuelve en un rico chocolate para crear una bomba de sabor que te dejará boquiabierto.

Sándwiches Rolo y Ritz

Foto de Holly Birchfield

Los vegetarianos no deben perderse los postres dulces y salados simples. Tuesta unas galletas Ritz y luego empareda un Rolo entre dos de ellas. El calor de las galletas derretirá los Rolos, haciendo un sándwich súper lindo. No hay mejor postre que el que puedes comer con los dedos.

Pretzels de caramelo cubiertos de chocolate

Foto de Isabelle Langheim

Si bien estamos en el tema de los postres dulces y salados simples que puede comer con las manos, también podríamos hablar de los pretzels cubiertos de chocolate. Mejor aún, podríamos ir a hacerlos. Y luego envuélvelos en caramelos.

Butterfingers de bricolaje

Foto de Jennifer Prechtl

En lugar de sumergir los pretzels en dulces, puedes intentar hacer los tuyos. La elaboración de dulces no tiene por qué ser un proceso complicado. Esta receta debe su simplicidad a un ingrediente extraño: el maíz dulce. Puede que te guste. Puede que lo odies. Pero puedo garantizarle que disfrutará de estos dedos de mantequilla caseros.

Mallomars caseros

Con todas estas sencillas recetas de bricolaje, nunca más tendrás que ir a la tienda. Estos simples s'mores del tamaño de un bocado te dejarán preguntándote por qué alguna vez te molestaste con el desastre de tostar malvaviscos sobre la fogata.

Mentas finas caseras

Sí, incluso puedes hacer Thin Mints en casa. Use galletas Ritz para lograr el crujido y chocolate con menta para obtener el sabor. Nunca más tendrás que comprarle a otra girl scout (a menos que, por supuesto, seas una buena persona).

Trufas de galleta fina de menta

Foto de Morgan Weinstein

Si ya compró sus Thin Mints, no tiene por qué desperdiciarlas. Con un poco de queso crema y chocolate, puede convertirlos fácilmente en trufas. Pueden parecer sofisticados, pero las trufas en realidad requieren muy pocos ingredientes para su elaboración.

Trufas de galletas de jengibre

Foto de Elizabeth Philip

No necesitas Thin Mints para hacer galletas trufas. Reemplace las mentas finas con galletas de jengibre para obtener un perfil de sabor completamente diferente.

Trufas de pastel de queso Oreo

Foto de Christine Pritula

Esta variación de las trufas de galleta requiere Oreos. La verdadera genialidad de esta receta proviene de su nombre. Lanzar tarta de queso en el título hace que parezca mucho más difícil y requiere más tiempo de lo que realmente es.

Trufas de chocolate

Incluso las recetas de trufas que no están hechas con galletas pueden ser bastante simples. Esta receta solo requiere chocolate, crema espesa, mantequilla y recubrimientos opcionales, como nueces o cacao en polvo.

Trufas de chocolate amargo y aguacate

Las trufas no tienen por qué ser tan decadentes. Esta receta requiere aguacates, lo que hace que las trufas sean más cremosas y le brindan muchas vitaminas esenciales.

Bolas energéticas veganas

Más pruebas de que los postres en forma de bola pueden ser realmente buenos para ti. Los dátiles y el chocolate dan a estas golosinas del tamaño de un bocado su sabor dulce, mientras que las almendras las hacen crujientes y una buena fuente de proteínas.

Cuadritos de chocolate y quinua

Este postre bueno para ti también se basa en los dátiles como fuente natural y saludable de azúcar, pero usa quinua en lugar de almendras para darle ese toque de proteína.

Dip de "oso de miel"

Foto de Kathryn Stouffer

También puede agregar proteínas a su postre con yogur griego. Condimente con un poco de miel y mantequilla de maní para que sea lo suficientemente dulce como para llamarlo postre.

Crema para untar Cookies N ’

Para hacer una salsa de postre más placentera, use queso crema, azúcar en polvo y Oreos en su lugar. Técnicamente, se supone que debes untar esta crema en los bagels, pero ese sería un cuarto ingrediente. Así que vamos a fingir que es un chapuzón.

Dip de Dunakroo

Si no ha oído hablar de Dunkaroos, no tuvo niñez. Este paquete de bocadillos de galletas de canela y salsa de glaseado de vainilla llegó a bastantes loncheras durante los años 90, y ahora puedes disfrutarlo en casa. Simplemente mezcle un poco de mezcla para pastel Funfetti, yogur griego y un látigo fresco para recuperar todos sus recuerdos favoritos de la infancia.

Muffins de brunch borrachos

Para los días en los que esté en un estado de ánimo más adulto, abandone los Dunakroos y tome el alcohol. La carbonatación de la cerveza convierte los panqueques en muffins sin necesidad de aceite ni huevos. Es la receta perfecta para esos domingos por la mañana cuando te sientes demasiado vago y con resaca para hacer un verdadero brunch.

Muffins de calabaza y especias

Foto de Katherine Carroll

Incluso si no tienes cerveza a la mano, puedes hacer muffins súper simples con una mezcla para pastel. Al agregar calabaza y puré de manzana, puede convertir fácilmente su mezcla para pastel en muffins más sabrosos y súper húmedos.

Galletas De Calabaza

¿No hay lata para muffins disponible? Simplemente deshazte de la compota de manzana en la receta anterior y conviértela en una galleta. Igual de bueno. Igual de fácil.

Galletas de mantequilla de mani libres de gluten

Para aquellos de ustedes que no disfrutan de la calabaza o no pueden manejar el gluten, tenemos la receta de galletas que necesitan. Para esta receta, solo necesitas mantequilla de maní, huevos y azúcar morena.

Galletas de plátano con mantequilla de maní veganas y sin gluten

Si es alérgico al gluten Y es vegano, puede pensar que no tiene suerte. Pero incluso usted puede disfrutar de postres sencillos de tres ingredientes. Mezcle algunos plátanos, avena y mantequilla de maní, y después de 10 minutos en el horno, tendrá una galleta increíble.

Macarrones de coco

Los incluí para asegurarme de cubrir todas las restricciones dietéticas. Supongamos que no puede comer gluten o mantequilla de maní. Conozca el macarrón de coco, la galleta naturalmente libre de gluten que solo requiere coco, leche condensada azucarada y chocolate. Incluso las personas sin alergias aman estas cosas.

Galletas De Mezcla De Pastel

Cuando tiene poco tiempo y suministros, también puede hacer galletas usando una mezcla para pastel. Puede personalizar fácilmente esta receta utilizando el sabor de mezcla para pastel de su elección y agregando sus golosinas favoritas (como chispas de chocolate o nueces).

Pastel sin hornear

A veces, incluso hornear galletas de mezcla para pasteles es demasiado esfuerzo. Para esos días, esta receta hace que la mezcla para pasteles sea aún más fácil. Solo necesitas un refresco y un microondas. Suena raro. Sabe genial.

Batido de masa de pastel

Supongamos que ni siquiera tiene acceso a un microondas. Aún puede convertir la mezcla para pastel en un postre helado perfectamente delicioso mezclándolo con un batido.

Pastel de caja de hielo

Los pasteles de la caja de hielo sirven como otra forma de hacer que su pastel y helado se arreglen todo en uno. Bueno, técnicamente son solo capas de galletas de chocolate (o vainilla) y crema batida, pero está congelado y se llama pastel.

Paletas heladas de yogur matcha

Las golosinas congeladas no tienen por qué ser malas para ti. La leche de almendras, el yogur y el matcha en polvo hacen una paleta perfectamente cremosa y dulce que puede enfriarlo y estimular su sistema inmunológico de una vez.


Recetas de carne seca:

1. Bloody Mary Jerky

Si alguna vez ha bebido un Bloody Mary, entonces sabrá que es una bebida alcohólica (generalmente) a base de tomate.

Entonces, esta receta tiene una base de tomate que se combina con el sabor de la carne para hacer un delicioso refrigerio rico en proteínas.

2. Cecina dulce y caliente

Esta receta es muy similar a la que usamos cada año. Requiere azúcar morena, humo líquido y muchas otras especias deliciosas.

Pero lo encuentro tan delicioso por el sabor ahumado que aporta a la carne, y tiene una forma de traer sabores dulces y sabores picantes a la mesa. ¡Es tan delicioso!

3. Dr. Pepper Beef Jerky

¿Te encanta el Dr. Pepper? Si es así, probablemente te encantará esta carne. Me encanta la receta porque no solo trae el sabor Dr. Pepper a la vanguardia, sino que también es muy simple. Tiene solo unos pocos ingredientes básicos, y puedes tener una cecina de res realmente deliciosa.

Tiene solo unos pocos ingredientes básicos, y puedes tener un poco de cecina de res realmente deliciosa.

4. Marinado de café seco

¿Te encanta el sabor del café? ¡Oh, yo también! ¡Soy un bebedor de café, por decirlo suavemente!

Entonces, cuando veo una receta que puede hacer que mi cecina tenga ese toque de café también mezclado con humo líquido y otras especias sabrosas como el pimentón y el comino, entonces sé que está en mi camino.

5. Cecina de ternera con cereza dulce

Esto puede sonar extraño para una opción de carne seca, pero creo que en realidad es una mezcla realmente deliciosa. ¿Quién dice que toda la cecina tiene que ser picante?

Bueno, de acuerdo con esta receta, no es así. Esta receta requiere cerezas dulces, extracto de almendras y azúcar. Podría terminar siendo una solución dulce con alto contenido de proteínas cuando sea necesario.

6. Cecina de ternera con albahaca y cítricos

¿Le gustaría mezclar sus frutas y su jardín de hierbas? ¿Quizás incluso traer algunos aceites esenciales a su mezcla de carne seca?

Bueno, si es así, entonces te encantará esta receta. Requiere hierbas, sabores cítricos y aceites esenciales. Podría ser su nuevo bocadillo favorito, saludable y delicioso.

7. Texas BBQ Beef Jerky

¿Te encanta la barbacoa al estilo texano? ¿También te encantaría tener una receta de cecina súper simple?

Bueno, de nuevo, si respondió afirmativamente a una o ambas de esas preguntas, entonces esta receta podría ser justo lo que deseaba. Los ingredientes son sabrosos pero sencillos.

8. Carne de res glaseada con miel ahumada

Nuestra familia cría abejas. No hace falta decir que hay ciertas épocas del año en las que estamos completamente invadidos por la miel.

Entonces, cuando vi que esta receta podría ayudarnos a utilizar algo de eso, me vendieron. Esta receta es capaz de combinar lo dulce con lo ahumado. Es una combinación sabrosa.

9. The Mrs's Beef Jerky

¿Pensaste que la cecina era solo cosa de hombres? Umm ... estarías equivocado. ¡Las mujeres se aman a sí mismas un poco de carne seca! Lo sé porque soy uno de ellos.

¡Y aparentemente, a esta mujer le encanta la carne seca tanto porque se le ocurrió una mezcla sabrosa que sacudirá tus calcetines de carne seca!

10. Cecina de res con jalapeño y lima

Muy a menudo en la vida, encuentras comidas picantes mezcladas con sabores cítricos. Si alguna vez te has preguntado por qué es porque son una combinación perfecta.

Bueno, ¿por qué cambiar lo que ha funcionado durante años y años? En cambio, mantengamos la combinación de sabores con esta receta.

11. Dulce Calor Siracha Jerky

Si te gusta la comida picante, probablemente te encantará esta cecina. Parece picante incluso en las fotos.

Sin embargo, me encanta la comida picante, así que se me hace la boca agua con solo mirarla. Si eres parte del "club de comida picante", entonces querrás probar esto.

12. Carne seca con piña

Es posible que nunca hayas pensado en agregar piña a tu receta de cecina de res, pero gracias a Dios que alguien lo hizo porque se ve delicioso.

Entonces, la próxima vez que vea un poco de piña triturada o jugo de piña colgando alrededor de su despensa, busque la carne y prepare un poco de cecina.

13. Jalapeño Jerky

Tengo que decirte de antemano que me encantan los jalapeños. Creo que son una de las mejores verduras del planeta porque se pueden usar de formas muy versátiles y también tienen un gran impacto.

Entonces, ¿por qué no estaría interesado en una receta que requiera jalapeños con mi cecina? Bueno, por supuesto que me interesaría. Deberías comprobarlo también.

14. Carne seca de habanero

Si tienes a alguien en tu vida (incluyéndote a ti mismo) a quien le encanta el calor, entonces querrás revisar esta receta de cecina.

Entonces tiene muchos ingredientes y un descargo de responsabilidad de que esta receta es muy picante, pero si te gusta el calor entonces debes meterte en la cocina y hacer esta receta de cecina.

15. Carne de res a la mexicana

Esta receta no parece ser tan picante como la receta anterior, pero aún parece tener algo de picante.

Pero la buena noticia es que los ingredientes son simples, por lo que debería poder prepararlos con bastante facilidad.

16. Cecina baja en carbohidratos al horno

Mi esposo y yo comenzamos a seguir una dieta baja en carbohidratos hace casi un año. Nos ha hecho sentir mucho mejor.

Pero los bocadillos son difíciles de conseguir con una dieta baja en carbohidratos. Eso fue hasta que descubrimos la cecina. Es delicioso y abundante. Si también eres un seguidor bajo en carbohidratos, entonces querrás ver esta receta.

17. Freakin 'Amazing Beef Jerky

Creo que el nombre de esta receta lo resume bastante bien. Quiero decir, ¿quién no querría una "maldita cecina de ternera increíble"?

Ummm…. ¡Sé que sí! Por eso pensé que esta receta debía compartirse contigo para que tú también pudieras darte un capricho.

18. Cecina de res picante con ajo

Si eres un amante del ajo, probablemente querrás ver esta receta. Incluso si no es así, si le gusta la cerveza, entonces querrá echarle un vistazo también.

Entonces, si no lo ha adivinado, esos ingredientes están en esta receta y parecen hacer un producto realmente delicioso.

19. Cecina de barbacoa occidental

Mi esposo y mis hijos son grandes fanáticos de las barbacoas. Sin embargo, sus gustos en la barbacoa varían mucho. Mi esposo es un chico de Carolina al que le encantan las salsas a base de vinagre.

Pero nuestros niños nacieron en una parte diferente del país y aman las salsas a base de ketchup que son más dulces. Esta receta contiene ese tipo de salsa.

20. Carne seca teriyaki

Esta receta requiere muchos ingredientes comunes y uno menos común: Mirin. Sin embargo, si te encanta la carne seca con sabor a teriyaki, entonces la búsqueda de un ingrediente menos común puede valer la pena.

Entonces, si te encanta el sabor y te gustaría disfrutar de la cecina de res teriyaki casera, entonces querrás probar esta receta.


Hacer su propio polvo de hornear

Si su receta requiere polvo de hornear, pero todo lo que tiene a mano es bicarbonato de sodio, preparar el suyo es fácil. Simplemente combine una cucharadita de bicarbonato de sodio con dos cucharaditas de crémor tártaro para obtener una cucharada de polvo de hornear. Úselo de inmediato, ya que almacenarlo puede hacer que la reacción química ocurra prematuramente. Y si no tiene crémor tártaro por ahí, también podría ir a la tienda y comprar un poco de polvo de hornear de todos modos. (Nota: la mayoría de los panaderos conservan el crémor tártaro en la mano para estabilizar las claras de huevo cuando las bate en un soufflé o merengue.


Prepare una mezcla para panqueques cetogénica con anticipación (solo agregue huevos y mantequilla)

Desde que tuve hijos, parece que mi tiempo disponible por las mañanas simplemente se ha evaporado. Cada mañana es ahora una lucha frenética para preparar el desayuno, empacar los almuerzos y preparar a los niños para la escuela. Esa es exactamente la razón por la que recetas como la que voy a compartir contigo son un salvavidas. Esta mezcla de panqueques keto para preparar con anticipación es perfecta para poder preparar rápidamente un desayuno saludable en esas mañanas apresuradas. La mezcla para panqueques es increíblemente fácil de hacer, tiene un alto contenido de proteínas y solo requiere agregar un solo huevo junto con un poco de mantequilla cuando esté listo para cocinarlos.

Panqueques de desayuno para ahorrar tiempo

La mezcla para panqueques es increíblemente fácil de preparar con anticipación. Simplemente coloque su proteína de suero de vainilla en polvo, harina de almendras, polvo de hornear y una pizca de sal en un tazón y asegúrese de que estén bien mezclados. Luego, puede mantener esta mezcla almacenada en un recipiente hermético o en un frasco hasta que esté listo para hacer los panqueques. El suero de vainilla también ayuda a que estos panqueques sean más llenos, lo que los convierte en una opción ideal para un desayuno antes de la escuela. Se han realizado muchos estudios que han encontrado que comer un desayuno rico en proteínas por la mañana tiene muchos efectos increíblemente beneficiosos para los niños y adolescentes. Algunos de estos beneficios incluyen regular la función hormonal y ayudar a suprimir el apetito y el hambre durante el día. (1)

Cuando llegue el momento de hacer los panqueques, simplemente tome su mezcla para panqueques preparada previamente y agréguela a un tazón que contenga un solo huevo grande y una cucharada de mantequilla derretida. Siempre que sea posible, trato de usar mantequilla de animales alimentados con pasto con todas mis recetas, ya que tiene una mayor concentración de antioxidantes y vitaminas en comparación con la mantequilla de vacas alimentadas con granos. (2) Recomiendo encarecidamente a los lectores que hagan lo mismo. ¡También encuentro que simplemente sabe mejor!

Después de combinar todos los ingredientes, vierta la masa en una sartén caliente y cocine hasta que se formen pequeñas burbujas en la parte superior. Voltee con cuidado los panqueques y continúe cocinándolos durante otros 30-60 segundos más o menos, ¡y luego listo! Su propio desayuno de panqueques apto para ceto está listo para ser tan fácil como eso. También recomendaría preparar con anticipación su propio jarabe para panqueques casero y saludable para disfrutar con estos.

Ingredientes keto

Chips de chocolate cetogénicos sin azúcar & # 8211 En realidad, puedes hacer tus propias chispas de chocolate ceto para asegurarte de que sea bajo en carbohidratos y no contenga azúcar. La mayor parte del chocolate que encontrará en la tienda todavía tendrá algunos carbohidratos simples, por lo que es mejor evitarlos.

Almendras plateadas & # 8211 Las almendras son una gran fuente de grasas saludables y le dan un toque crujiente a sus panqueques. Combinan muy bien con esta base de panqueques en particular, ya que está hecha de proteína de suero de vainilla en polvo y harina de almendras.

Queso crema & # 8211 El queso crema no necesita más presentación. Es rico, cremoso y transforma los panqueques normales en un postre delicioso. ¡Mmm!

Tocino desmenuzado & # 8211 Si eres fanático de las combinaciones de sabores dulces y salados como yo, debes intentar agregar un poco de tocino desmenuzado a estos panqueques. O bien, puede completar la bomba cetogénica y comer estos panqueques con tocino y huevos a un lado.

Mantequillas de nueces caseras & # 8211 Nada supera a las mantequillas de nueces caseras porque sabes con certeza que no hay carbohidratos agregados por el azúcar o los espesantes. La mantequilla de nueces agregará un sabor distintivo a sus panqueques, así que combínelos en consecuencia. Mi favorito personal es la mantequilla de anacardo, pero puedes usar mantequilla de almendras, mantequilla de maní, mantequilla de coco, etc.

Coco Desecado & # 8211 El coco desecado es bajo en carbohidratos, alto en grasas y tiene una especie de textura granulada. Si está buscando algo para mezclar con la suavidad y esponjosidad de sus panqueques, esta es su mejor opción baja en carbohidratos.


10 recetas de pollo al horno rápidas y fáciles

¿Listo para volver a ponerte esos jeans ajustados? Bueno, puedes saltarte el pollo frito y probar estas recetas de pollo al horno. ¡No creerá la cantidad de sabor que contiene, y la textura es increíblemente tierna y crujiente!

1. Pollo con Salsa Cremosa de Tomate Seco al Sol & # 8211 Hecho con la salsa de crema más increíble de todos los tiempos. Es tan bueno que querrás engullir la salsa. [OBTENGA LA RECETA.]

2. Pollo con mantequilla de limón & # 8211 Crema. Limón. Y mantequilla. ¿Qué más necesitas? [OBTENGA LA RECETA.]

3. Pollo Asado Al Limón & # 8211 ¿Quién necesita pollo frito cuando puede obtener esta corteza de hierbas Dijon asando esto a la perfección absoluta crujiente? [OBTENGA LA RECETA.]

4. Pollo al horno con miel y sésamo & # 8211 La combinación de miel y sésamo es mucho mejor en estos jugosos muslos de pollo, asando la parte superior para obtener esa increíble textura crujiente. [OBTENGA LA RECETA.]

5. Pollo con 40 Dientes de Ajo & # 8211 Pollo tierno y jugoso servido con una salsa de ajo tan cremosa que enloquecerá a toda la familia. [OBTENGA LA RECETA.]

6. Pollo con Salsa Cremosa de Champiñones & # 8211 Una salsa de champiñones hecha completamente desde cero & # 8211 allí & # 8217 no hay absolutamente ninguna crema condensada de sopa de champiñones aquí. [OBTENGA LA RECETA.]

7. Pollo ranchero con queso cheddar & # 8211 Nunca podrás siempre ir mal con un aderezo ranchero cremoso y cursi. [OBTENGA LA RECETA.]

8. Pollo al Limón con Espárragos y Patatas & # 8211 Esta es realmente una comida completa en una sola sartén. Hecho y hecho. [OBTENGA LA RECETA.]

9. Pollo frito al horno con glaseado de mostaza y miel & # 8211 Nadie adivinaría que esto fue horneado, no frito. Y el glaseado de miel y mostaza es para. morir. por. [OBTENGA LA RECETA.]

10. Pollo con ajo y azúcar morena & # 8211 Los sabores de lo dulce y lo salado se combinan perfectamente en esta épica salsa de ajo. [OBTENGA LA RECETA.]


. Y el ganador es

  • Salsa de pescado: ¿Estoy loco? Posiblemente. Pero si la salsa de soja inyecta umami en un plato, la salsa de pescado te golpea en la cara con umami. Y para aquellos de ustedes que les gusta un chile realmente abundante y con mucha carne, la salsa de pescado es una adición increíblemente potente a su olla. No necesita mucho para hacer una declaración, y le aconsejo que use muy poco para evitar abrumar su estofado.

Si bien clasifiqué la salsa de pescado más arriba, estas dos adiciones logran sabores tan diferentes para el chile que recomiendo usar uno u otro, dependiendo de lo que prefiera enfatizar en su propio plato. (O tal vez. ¡¿Combinar los dos ?! Sí, mi estómago no está listo para eso después de todas estas pruebas, ¡pero un día!)


¿Qué ingredientes tiene la salsa vietnamita para mojar (Nuoc Cham)?

Ahora, no se asuste por uno de los ingredientes principales de la salsa de pescado nuoc cham & # 8230.

Primera pregunta: ¿Qué es la salsa de pescado? La salsa de pescado es simplemente pescado fermentado que se ha descompuesto para convertirse en una salsa picante y funky. Su sabor es salado, terroso, un poco dulce a caramelo y totalmente distinto. Una salsa de pescado de buena calidad apenas sabe a pescado, y agrega el toque salado único que no puede ser imitado por ingredientes sustituidos en la cocina vietnamita y tailandesa.

Cuando elija salsa de pescado, elija siempre una salsa de pescado de alta calidad que no se haya dejado abierta en su armario por mucho tiempo (el sabor a pescado se hará más pronunciado). Y sepa que cantidades más pequeñas de la salsa son muy útiles.

Esta es mi marca favorita de salsa de pescado de calidad. Se puede encontrar en línea o en muchas tiendas de comestibles asiáticas.

Todo gran aderezo necesita un ácido para mantener el equilibrio. Utilizo vinagre de arroz condimentado en lugar de vinagre de arroz normal porque ya tiene un poco de azúcar y me gusta más para aderezos para ensaladas. Sin embargo, si prefiere tener más control sobre la cantidad de azúcar en el aderezo, use vinagre de arroz regular y agregue más o menos azúcar que he enumerado en la receta a su gusto.

Además, tenga cuidado de confundir el vinagre de arroz con el vinagre de VINO de arroz. Así es como son diferentes, produciendo gustos muy diferentes.

You can also add grated carrot or onion to the sauce for presentation or a squeeze of lime for more acid.



Comentarios:

  1. Kevon

    Es una pena, que ahora no puedo expresar, está obligado a irse. Volveré, necesariamente expresaré la opinión sobre esta pregunta.

  2. Yuki

    Bravo, tu idea es brillante

  3. Shauden

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Propongo discutirlo. Escríbeme en PM, te habla.

  4. Willsn

    ¿Cuál es la oración correcta ... súper, una idea brillante?



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