Recetas nuevas

Pizza de pollo Buffalo

Pizza de pollo Buffalo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Algunos consejos: dejar que la sartén de hierro fundido se precaliente en un horno muy caliente ayudará a asegurar una corteza inferior crujiente, solo tenga cuidado de meterla y sacarla del horno. Puede usar pollo rostizado o sus propias sobras. Pero lo que realmente hace que esta receta se destaque es el aderezo de queso azul, que es lo suficientemente suave como para convertir el queso azul en adverso. Usamos la sartén de hierro fundido de 17 "de Lodge porque nos gusta la facilidad de los mangos dobles.

Ingredientes

  • 1 libra de masa de pizza casera o comprada en la tienda
  • 1 cucharada. aceite de oliva extra virgen, y más para rociar
  • 1 taza de salsa picante (preferiblemente de Frank)
  • ½ taza de salsa marinara preparada
  • ¼ taza (½ barra) de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de pollo cocido, cortado en trozos pequeños
  • ½ taza de yogur natural de leche entera (no griego)
  • 2½ oz. queso azul suave, desmenuzado (aproximadamente ½ taza), dividido
  • ½ cucharadita pimienta negra recién molida, y más
  • Harina para todo uso (para espolvorear)
  • 9 oz. queso mozzarella, rallado (aproximadamente 2 tazas)
  • 2 tallos de apio, en rodajas finas

Preparación de recetas

  • Coloque una rejilla en el tercio superior del horno. Coloque una sartén grande de hierro fundido sobre la rejilla y precaliente el horno a 500 ° (o lo más alto que pueda). Coloque la masa de pizza en un tazón grande, vierta un poco de aceite y voltee para cubrir. Cubra el tazón con plástico y deje que la masa se solidifique a temperatura ambiente mientras la sartén y el horno se calientan.

  • Mientras tanto, cocine la salsa picante, la salsa marinara y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita. Agregue la crema, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese un poco y se caliente, aproximadamente 10 minutos.

  • Caliente 1 cucharada. aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo, revuelva para cubrir, luego agregue ¼ de taza de salsa Buffalo. Cocine el pollo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente, aproximadamente 2 minutos. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo esté bien cubierto y la salsa esté ligeramente espesa, aproximadamente 5 minutos.

  • Mientras tanto, bata el yogur, el jugo de limón, la sal de apio, el ajo en polvo, ¼ taza de queso azul, ½ cucharadita. pimienta y 2 cucharadas. agua en un tazón pequeño, agregando más agua si la salsa parece demasiado espesa (debe ser vertible); dejar de lado.

  • Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Dale forma con las manos en una ronda que sea un poco más grande que la sartén de hierro fundido que estás usando. Saque la sartén caliente del horno (¡cuidado con el mango!) Y colóquela sobre una superficie resistente al calor. Agrega un poco de harina a la sartén. Coloque la masa en la sartén, luego mueva los bordes de la masa hacia los lados de la sartén con las yemas de los dedos (use una espátula de goma o una cuchara de madera si está nervioso por tocar la sartén caliente). Rocíe un poco de aceite alrededor del borde interior de la sartén para que gotee detrás y debajo de la masa, lo que estimulará el dorado y ayudará a que se suelte.

  • Unte alrededor de ⅓ de taza de salsa Buffalo sobre la masa. Coloque la mozzarella encima, luego cubra con ¼ de taza de queso azul restante. Coloca la mezcla de pollo encima.

  • Hornee la pizza en la rejilla superior hasta que la masa y el queso estén bien dorados, de 15 a 20 minutos. Transfiera la sartén a la estufa (nuevamente, ¡tenga cuidado con el mango!) Y deje reposar la pizza unos minutos. Con una espátula, deslice la pizza sobre una tabla de cortar o una fuente.

  • Coloque el apio encima, luego cubra con el aderezo de queso azul reservado. Sazone con pimienta, luego rocíe con aceite.

  • Adelante: La salsa de búfalo se puede preparar con 5 días de anticipación. Transfiera a un recipiente hermético y enfríe. El aderezo de queso azul se puede preparar con una semana de anticipación. Transfiera a un recipiente hermético y enfríe.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: Pizza de pollo a la buffalo. Cómo preparar pizza de pollo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Dakinos

    ¿En serio?

  2. Basilio

    es la excelente variante

  3. Abd Al Rashid

    Estoy seguro de eso.

  4. He Lush Ka

    Solo te visitó una gran idea

  5. Gordy

    No se me acerca. ¿Pueden existir todavía las variantes?

  6. Wethrby

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Puedo demostrarlo. Escríbeme en PM.



Escribe un mensaje