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Jamón glaseado con balsámico y Dijon con cebollas perla asadas

Jamón glaseado con balsámico y Dijon con cebollas perla asadas


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Ingredientes

  • 1 taza (empaquetada) de azúcar morena oscura
  • 5 cucharadas de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, cortada en cubitos
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 media pierna de jamón de 8 a 10 libras, completamente cocida, con la grasa cortada a 1/2 pulgada de grosor

Preparación de recetas

  • Cocine las cebollas en una olla grande con agua hirviendo con sal durante 2 minutos; desagüe. Recorta los extremos de las raíces, dejando la base intacta. Pelar. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubra y refrigere.

  • Precaliente el horno a 325 ° F. Combine el azúcar, el vinagre y la mostaza en un tazón para glasear. Transfiera las cebollas a una fuente de vidrio para hornear de 11x7x2 pulgadas. Agregue 2/3 taza de glaseado, mantequilla, 1 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/2 taza de agua; revuelva para cubrir. Cubra con papel de aluminio.

  • Forre una bandeja para hornear grande con papel de aluminio. Haciendo cortes de 1/2 pulgada de profundidad, marque el jamón con un patrón de diamante. Coloque el jamón en la sartén y ase 45 minutos. Coloque las cebollas en el horno. Asa el jamón y la cebolla 25 minutos. Destape las cebollas. Continúe asando cebollas y jamón 50 minutos.

  • Rocíe el jamón con un poco de glaseado. Continúe asando el jamón y las cebollas hasta que estén dorados y glaseados, untando el jamón con glaseado cada 10 minutos, aproximadamente 30 minutos más. Transfiera el jamón a una fuente grande. Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón. Sirve el jamón, pasando la mezcla de cebolla por separado.

Receta de Christine Piccin, sección de reseñas


Ver el vídeo: 4 Formas de Glasear Carnes (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Absyrtus

    Es una pena que no pueda hablar en este momento, estoy muy ocupado. Seré lanzado, definitivamente expresaré mi opinión.

  2. Megul

    En mi opinión, estás equivocado. Envíame un correo electrónico a PM.

  3. Hu

    Quien dijo A dirá B, si no es torturado….

  4. Lawly

    Pido disculpas por interferir ... Estoy familiarizado con esta situación. Listo para ayudar.

  5. Amoux

    Creo que no tienes razón. Escríbeme por MP.

  6. Gow

    Muchas gracias por la explicación, ahora lo sabré.



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