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Si tiene un microondas, puede cocinar las papas en menos tiempo, pero use el horno para el segundo horneado.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ¼ taza de cebollino fresco finamente picado
- 1 cucharada de estragón fresco finamente picado (opcional)
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
Preparación de recetas
Coloque una rejilla en el medio del horno; precalentar a 425 °. Pinche las patatas con un tenedor; frotar con aceite. Hornee directamente sobre la rejilla del horno hasta que esté muy suave al exprimirlo y la piel esté crujiente, de 50 a 60 minutos. Deje enfriar hasta que pueda sostenerlos.
Con un cuchillo de sierra, corte las papas por la mitad a lo largo y saque la carne en un tazón mediano. Agregue crema agria, mantequilla, cebollino y estragón (si lo desea); sazone generosamente con sal y pimienta.
Divida entre 4 mitades de piel de papa, amontonando gloriosamente alto, no las empaque demasiado apretadas. (¿Y qué pasa con las pieles sobrantes? Decimos agregar mantequilla y sal y picarlas).
Aumente la temperatura del horno a 450 °. Hornee las papas en una bandeja para hornear con borde hasta que el relleno se infle y se dore en algunos puntos, 20–25 minutos.
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Tú, trabaja, no nos tengas miedo, no te tocaremos. La mejor manera de deshacerse de la tentación es sucumbir a ella ... No caves otro hoyo tú mismo. ¡La limitación de las personas de mente estrecha es copiada por el número ilimitado de ellas! Solo los huevos pueden ser más empinados que las montañas. Todo debe estar en una persona. (Patólogo)
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