Recetas inusuales

Lenguado Piccata con Uvas y Alcaparras

Lenguado Piccata con Uvas y Alcaparras


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Ingredientes

  • 4 filetes de lenguado de Dover o de lenguado petrale
  • 1/2 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad
  • 1/4 taza de jugo de uva blanca
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla
  • 1 cucharada de alcaparras escurridas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado

Preparación de recetas

  • Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Espolvoree el pescado con sal y pimienta; espolvorear ambos lados con harina. Agrega a la sartén; cocine hasta que esté dorado y opaco en el centro, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera el pescado a un plato. Agregue uvas, jugo de uva, vino y mantequilla a la misma sartén. Deje hervir la mezcla, batiendo los trozos dorados. Agrega las alcaparras y el perejil. Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese un poco, aproximadamente 3 minutos. Sazone al gusto con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pescado.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: LENGUADO MEUNIÈRE. Receta tradicional de pescado (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Earwyn

    Yah ...

  2. Jadan

    Es una excelente idea

  3. Cymbeline

    Lo siento, eso ha interferido... Estuve aquí recientemente.Pero este tema es muy cercano a mi. Está listo para ayudar.

  4. Daicage

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Escríbeme en PM, discúblalo.

  5. Aethelfrith

    la respuesta justa

  6. Sakr

    Genial :) ¡Puedes decir que me voló el cerebro! :)



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