Recetas tradicionales

Cupcakes de coco y chispas de chocolate

Cupcakes de coco y chispas de chocolate


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Ingredientes

Cupcakes

  • 1 taza de harina integral para pastelería
  • 1 taza de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/2 taza de leche de coco en polvo (tamizada y luego medida)
  • 1 1/4 tazas (2 1/2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 paquete de 3 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 gotas de aroma de coco o 3/4 de cucharadita de extracto de coco
  • 1 3/4 tazas de chispas de chocolate agridulce (10 a 11 onzas)

Crema

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de leche de coco en polvo (tamizada y luego medida)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 gotas de saborizante de coco o 1/2 cucharadita de extracto de coco
  • 4 a 5 tazas de azúcar en polvo (16 a 20 onzas)
  • 4 cucharadas (o más) de leche entera
  • Coco endulzado en copos (opcional)

Preparación de recetas

Cupcakes

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Forre 20 moldes para muffins estándar (1/3 de taza) con revestimientos de papel. Tamiza los primeros 5 ingredientes en un tazón mediano. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el queso crema en un tazón grande hasta que quede suave. Incorpora poco a poco el azúcar, luego el extracto de vainilla y el aroma de coco. Batir los ingredientes secos (la masa estará rígida). Agregue los huevos de uno en uno, batiendo para mezclar después de cada adición. Batir la leche y luego agregar las chispas de chocolate. Con una cuchara, coloque 1/3 de taza de masa en cada revestimiento de papel.

  • Hornee los cupcakes hasta que el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 22 minutos. Deje enfriar 10 minutos, luego saque los cupcakes del molde y enfríe en una rejilla.

Crema

  • Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla, la leche de coco en polvo y la sal en un tazón grande hasta que quede suave. Incorpora el extracto de vainilla y el aroma de coco. Agregue suficiente azúcar en polvo, 1 taza a la vez, para formar un glaseado muy espeso. Batir la leche, 1 cucharada a la vez, hasta que el glaseado esté lo suficientemente delgado para esparcirse.

  • Unte el glaseado sobre los cupcakes. Espolvoree con coco rallado, si lo desea. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Guarde los cupcakes herméticamente a temperatura ambiente.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: CUPCAKES DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS. ESPECIALES PARA CELEBRACIONES. Quiero Cupcakes! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Escalibor

    Está de acuerdo, la opinión muy entretenida

  2. Wilmot

    En absoluto no sé, como para decir

  3. Kazira

    Lo siento, borré esta pregunta.

  4. Anglesey

    que divertido tema

  5. Jirair

    No has entendido bien.



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