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Esta receta de ensalada de papaya es un toque de su versión tailandesa favorita para llevar.
Ingredientes
- 5 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas (empaquetadas) de azúcar de palma o azúcar morena dorada
- 2 cucharadas más 2 cucharaditas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de camarones secos, picados
- 3 judías largas chinas, cortadas a la mitad transversalmente o 15 judías verdes
- 1 1 1/2 a 1 3/4 libras de papaya verde, pelada, cortada por la mitad y sin semillas
- 10 tomates cherry grandes, cortados por la mitad
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 2 cebollas verdes, en rodajas muy finas
- 1 chile tailandés rojo fresco con semillas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de maní salado, picado grueso
Equipamiento especial
- Pelador en juliana o rallador de caja
Preparación de recetas
Batir los primeros 5 ingredientes en un tazón mediano. Deje a un lado el aderezo.
Cocine los frijoles en una cacerola mediana con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Enjuague con agua fría. Cortar en trozos de 2 pulgadas. Con un pelador en juliana, pele suficiente papaya para medir 6 tazas. Coloque en un tazón grande. Agregue los tomates, el cilantro, las cebolletas, el chile y las judías verdes. Vierta el aderezo; sacudida. Espolvoree los cacahuates y sirva.
De acuerdo, esta brillante idea tiene que ser a propósito
Este muy buen pensamiento, por cierto, ocurre ahora mismo
Pensé que nunca sucede
Lo siento, la frase ha sido eliminada.
Creo que está equivocado. Estoy seguro. Tratemos de discutir esto. Escríbeme en PM, habla.