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Receta de sopa de tocino, papa y maíz dulce

Receta de sopa de tocino, papa y maíz dulce


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  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Sopa
  • Sopa de pescado

¡Deliciosamente rápido y fácil de hacer! Cremoso y rústico, ideal para hacer cuando no tienes muchos ingredientes en casa.


Berkshire, Inglaterra, Reino Unido.

4 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 15 g (½ oz) de mantequilla
  • 1 cebolla grande, pelada y cortada en cubitos
  • 4 lonchas de tocino, picadas
  • 375 g (12 oz) de papas blancas, peladas y picadas en cubos del tamaño de un bocado
  • 1 pinta de caldo de pollo
  • 300 ml de leche semidesnatada
  • 150 g (5 oz) de maíz dulce congelado
  • Opcional: perejil finamente picado para decorar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Calentar la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla y el tocino durante 5 minutos hasta que la cebolla esté blanda.
  2. Añadir las patatas y el caldo y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
  3. Agregue la leche y el maíz dulce, vuelva a hervir durante uno o dos minutos.

Propina

No agregué ningún condimento porque siento que el tocino da suficiente sabor salado, ¡pero depende completamente de ti!

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Resumen de la receta

  • 1 libra de tocino, cortado en cubitos
  • 3 cebollas, cortadas en cubitos
  • 1 manojo de apio cortado en cubitos
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • 2 cuartos de agua, divididos
  • 1 galón de crema batida espesa
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 18 papas, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 paquetes (16 onzas) de maíz congelado
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 pizcas de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto

Coloque el tocino en una olla grande de fondo grueso y cocine a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Agregue la cebolla y el apio al tocino y revuelva hasta que esté cubierto de grasa de tocino agregue el ajo.

Vierta 1 litro de agua sobre la mezcla de cebolla y cubra las verduras al vapor hasta que estén parcialmente tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agregue 1 cuarto de agua restante y la crema, reduzca el fuego a medio.

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agregue la harina a la mantequilla derretida y cocine hasta que la mezcla forme una pasta. Agregue las papas a la pasta de harina y mantequilla y cocine hasta que la pasta esté ligeramente dorada y el sabor crudo de la harina desaparezca, aproximadamente 5 minutos. Revuelva lentamente la mezcla de papa con la mezcla de verduras y crema y cocine hasta que la sopa esté suave, las papas estén tiernas y la temperatura sea de 170 grados F (75 grados C) a 180 grados F (80 grados C), de 30 a 40 minutos.

Cocine y revuelva el maíz y el pimiento rojo en una sartén de hierro fundido a fuego medio hasta que estén dorados, de 10 a 15 minutos. Mezcle la mezcla de maíz en la sopa y sazone con hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta.


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En una sopa de fondo espeso o en una cacerola, saltee el tocino en la mantequilla a fuego medio hasta que el tocino esté cocido, pero no crujiente. Agrega la harina y la cebolla y cocina por 5 minutos. Agregue la papa, el maíz, la leche, la sal, la pimienta negra y revuelva bien.

Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas y las cebollas estén tiernas. Vierta la mitad de la sopa en una licuadora y mezcle hasta obtener un puré fino. Vuelva a agregar a la olla con la otra mitad de la mezcla sin mezclar. Ajuste el condimento y sirva inmediatamente.

Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes

El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o provoquen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cúbrala con una toalla de cocina doblada mientras licúa.


Sopa De Champiñones, Maíz Y Tocino

Producir: 6 porciones

tiempo de preparación: 10 minutos

hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Una sopa increíblemente cremosa, cargada de toneladas de verduras. ¡Es abundante, nutritivo y muy reconfortante! 245,9 calorías.

Ingredientes:

  • 4 rebanadas de tocino, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 dientes de ajo picados
  • 8 onzas de hongos shiitake
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 1/2 cucharadita de eneldo seco
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 hoja de laurel
  • 1 libra de papas rojas, cortadas en cubitos
  • 2 tazas de espinacas tiernas
  • 1 taza de granos de elote congelados, enlatados o tostados
  • 1/2 taza mitad y mitad, o más, según sea necesario *
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picadas

Direcciones:

  1. Caliente una olla grande o un horno holandés a fuego medio. Agregue el tocino y cocine hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel, reserve y escurra el exceso de grasa.
  2. Derrita la mantequilla en la olla o en el horno holandés. Agrega el ajo, los champiñones y la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, alrededor de 3-4 minutos. Agregue el tomillo y el eneldo hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
  3. Batir la harina hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 1 minuto. Agregue el caldo de verduras y la hoja de laurel y cocine, batiendo constantemente, hasta que espese un poco, unos 4-5 minutos. Agrega las papas.
  4. Deje hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 12-15 minutos.
  5. Agregue la espinaca y el maíz hasta que la espinaca comience a marchitarse, aproximadamente 1-2 minutos.
  6. Revuelva por la mitad y la mitad hasta que esté bien caliente, aproximadamente 1-2 minutos sazone con sal y pimienta al gusto. Si la sopa está demasiado espesa, agregue más mitad y mitad según sea necesario hasta lograr la consistencia deseada.
  7. Sirva inmediatamente, adornado con tocino y perejil, si lo desea.

Notas:

* La mitad y la mitad son partes iguales de leche entera y nata. Por 1 taza mitad y mitad, puede sustituir 3/4 taza de leche entera + 1/4 taza de crema espesa o 2/3 taza de leche descremada o baja en grasa + 1/3 taza de crema espesa.

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Sopa De Maíz De Patata Instantánea

Te dije & # 8211 que realmente estoy obsesionado con mi nuevo Instant Pot.

He hecho 7 sopas en las últimas 2 semanas. Y ha sido increíble en el hogar de DD.

Pero Ben confesó que ya no cree que pueda comer sopa.

Entonces, si alguien quiere venir para probar recetas, están todos invitados.

Porque Ben acaba de ser despedido.

¡Pero! Antes de que lo dejaran ir, me dijo cuánto amaba esta sopa.

Tiene la cantidad justa de cremosidad sin ser demasiado gruesa, y también es perfectamente reconfortante y acogedor con todos los granos de maíz y los tiernos trozos de papa.

Además, la sopa se cocina con los trozos de tocino y un poco de grasa de tocino, que le da mucho sabor. Y la pimienta de cayena le da suficiente energía y calor.

Entonces, ¿quién viene para la próxima receta de sopa de IP?

¡Estoy pensando en hacer Olive Garden y Zuppa Toscana!


Receta de sopa de maíz en olla de cocción lenta

Una de las razones por las que amamos el verano es la abundancia de maíz dulce y fresco. Puede asar mazorcas de maíz a la parrilla o hacer una sartén llena de crema de maíz, servida con tomates frescos y judías verdes. Esta receta de sopa de maíz en olla de cocción lenta también se convertirá en una de las favoritas. Lleno de tocino, papas y cebollas, todo lo que necesitas es un trozo de pan para completar esta comida de verano. Aquí hay algunos consejos rápidos que debe tener en cuenta para una experiencia de cocción lenta exitosa: La cocción lenta requiere poca grasa, así que elimine el exceso de carnes y aves. Conserve el sabor de las hierbas frescas agregándolas al plato una vez que salga de la olla de cocción lenta. Quitar la tapa de la olla de cocción lenta mientras se cocina libera un calor valioso, así que resista la tentación de revisar el plato mientras se cocina. No es necesario revolver los ingredientes en una olla de cocción lenta a menos que su receta lo requiera. La cocción lenta crea humedad, por lo que a menudo no necesita tanto líquido como cuando cocina en un horno. Use solo la cantidad indicada en la receta.


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Productos utilizados en esta publicación:

Tengo este horno holandés Lodge de hierro fundido que uso todo el tiempo. Algún día, me encantaría invertir en un Le Creuset, pero he tenido este durante años y probablemente lo he usado 100 veces.

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Sopa De Maíz Dulce

Sopa cremosa de maíz dulce cargada de papas, maíz, tocino y mucho sabor. Comida reconfortante suprema.
El maíz dulce fresco es una de mis cosas favoritas del verano. ¡Esta sopa de maíz dulce de verano no defrauda! Esta sopa rápida y sabrosa puede estar en su mesa en 30 minutos, lo que la convierte en una cena perfecta entre semana.


Esta es una de las mejores sopas, con tanto sabor. Me gusta echar un par de mazorcas de maíz desnudas para marinar en la sopa para darle más sabor. El maíz es sin duda la estrella de esta sopa. También puede ver mi sopa de papa cargada, también es un gran favorito de la familia.

Entonces, cuando el maíz es el más barato durante el verano, asegúrese de acechar y hacer una olla grande de esta sopa. Además, se congela perfectamente. Compro estos recipientes en Amazon para congelar sopas, son perfectos.


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¿Quién soy?

Tenina Holder es esposa, madre y, más recientemente, abuela, que se enamoró de la cocina cuando tenía 13 años y trabajaba en un café.

Tenina se ha convertido en el proveedor premium de toda la experiencia de Thermomix y, por supuesto, recetas frescas y fáciles que funcionan. Sus clases de cocina se agotan literalmente en horas, sus libros de cocina aparecen con frecuencia en las listas de los más vendidos de Australia y su sitio atrae más de 500.000 páginas vistas por mes. Sus videos son divertidos y entretenidos, además de instructivos. El Insider Club ha crecido mucho más allá de las fronteras de Australia y sus seguidores son globales con personas tan lejanas como Chile, Kazajstán y Grecia que adoran sus libros y envían su correo electrónico.

Tenina no le teme a la sal, la mantequilla o el azúcar y cree que el chocolate es un alimento saludable.



Comentarios:

  1. Nebei

    Hoy he leído mucho sobre este tema.

  2. Edison

    Gran mensaje, interesante para mí :)

  3. Shaw

    Considero que no estás bien. Estoy seguro. Vamos a discutir. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  4. Panteleimon

    ¡Mlyn, los spammers ya lo tienen gratis con este primitivo!

  5. Elson

    Es información compatible y muy útil

  6. Maldue

    Sí, en mi opinión, ya escriben sobre esto en cada valla :)

  7. Cristofor

    Fusionar. Estoy de acuerdo con todos los anteriores. Podemos hablar sobre este tema.



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