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Tortilla al horno con queso y tomates chery

Tortilla al horno con queso y tomates chery


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Es una receta que conozco desde que estaba en el instituto y practicaba en el comedor.
Los tomates no estaban incluidos en la receta, pero los agregué.

  • 4 huevos
  • 1 cebolla morada
  • 100 ml de leche
  • 100 gr de queso salado
  • 2 cucharadas de gris
  • eneldo verde
  • 50 gr de mantequilla
  • tomates cherry

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Tortilla al horno con queso y tomates cherry:

Limpiamos la cebolla, la lavamos y la cortamos en rodajas.

Pon la mantequilla derretida en una sartén antiadherente y sofríe la cebolla durante 2-3 minutos.

Vierta todo en un molde resistente al calor y engrase las paredes con mantequilla derretida.

Batir bien los huevos, añadir la leche, la sémola, el eneldo picado y finalmente el queso machacado con un tenedor.

Homogeneizar y poner todo sobre la cebolla, en forma resistente al calor.

Agrega los tomates cherry de un lugar a otro y hornea por unos 30 minutos a fuego medio.

¡Es muy bueno para un buen desayuno!

Sitios de consejos

1

Se puede servir con un vaso de yogur o con encurtidos.


Bistec con tomates cherry a la plancha y patatas fritas

Es la temporada adecuada para renovar el stock de caviar fresco. Esta es la razón por la que una ama de casa que se respeta a sí misma se abre paso en la pesquería con la mayor frecuencia posible. No hago excepciones y durante este período todos mis caminos pasan por la pesquería.

Las rapaces (trucha, perca, besugo, lucio, etc.) cuanto más grandes y beligerantes, más consistente puede ser la recolección de caviar fresco, según la suerte de cada una y por último pero no menos importante según el ojo entrenado a elegir. el galante.

Desafortunadamente, el pescado solo se puede conservar en el frigorífico, congelado, durante un máximo de 2-3 meses para no sufrir el sabor de los platos finales. Como existe el riesgo de comprar pescado que no tenga huevos / que hayan sido exprimidos antes de exponerse a la galantería, no se pueden comprar cantidades demasiado grandes de pescado fresco.

Recuerdos, recuerdos & # 8230! Érase una vez, hace muchos años, solía ir a pescar en el estanque. En ese entonces tenía mucho caviar / caviar salado, mucho caviar. También les di un frasco como regalo a familiares y amigos.

Siempre estaba disponible en la habitación de mi familia, marinado en cruciano, besugo o perca.

Las herramientas de pesca (y no tengo pocas) han quedado sin usar. A veces engraso los carretes, diciéndome que algún día llegaré al estanque. Puede que se haga realidad cuando mi sobrino la críe.

¿Cómo conservo los huevos de pescado? Me gusta tener reservas de caviar, poner en un frasco con sal gruesa y un poco de aceite encima o poner caviar fresco en bolsas plásticas para alimentos en el congelador.

Al mezclar caviar salado con caviar congelado y descongelado, el caviar frotado con aceite de colza / aceite de girasol no será demasiado salado.

¡Alternativas para el hogar! Intenté poner en frascos con tapas herméticas, caviar menos salado. Se rompieron y, por supuesto, jadeé.

Traté de engendrar los huevos de los frascos. No salió bien y el caviar frotado no sabía bien.

¡Algunas sofisticaciones culinarias preparadas en familia! Descubrí hace unos 3 años, la trucha salmón, que al principio tenía caviar esta temporada y qué más caviar & # 8230. Ahora, por gallardía, solo se puede encontrar trucha salmón eviscerada. Los comerciantes se han dado cuenta de que quitando el caviar (grande y atractivo, de color amarillo anaranjado) se pueden vender al precio del caviar de Manchuria.

El pescado, que alguna vez se consideró el alimento de los pobres, ahora suele ser más caro que la carne magra. También probé el apetito, el atún rojo y lo preparé en la familia & # 8211 chuleta de atún rojo a la parrilla con brócoli & # 8217.

¡Por galantería! Si el esturión vivo en los estanques con agua de la pesquería tuviera caviar, parecería que no sería muy caro dar 50 lei / Kg. Te atreverías a arriesgar un pez de 1,5-2 kg.

Ningún productor con tienda propia, y mucho menos un comerciante, se atreve a vender caviar con caviar. Primero exprímelo bien del caviar y luego córtalo si el pescado es más grande.

Quien no se atreve a meterse la mano más profundamente en el bolsillo, ¡ni siquiera sabe lo que está perdiendo! Me permití comprar 2 chuletas de carne, aprox. 0,5 Kg. Nunca había comido bistec.

Érase una vez, cuando el pescado no era un producto de lujo, serví una loncha de bacalao a la parrilla en una cabaña en la montaña. Así probé el pescado con caviar negro.

Caviar negro, real, no de los pintados, comí a principios de los años & # 821790 cuando todavía llegaban Besarabias / Rusos / Ucranianos a través de las ferias abiertas ad-hoc, a través de los estacionamientos de las grandes ciudades. Trajeron los frascos con caviar negro, a 50 lei (dinero viejo) el frasco de 25 gramos.

Ingredientes necesarios en la receta: chuletas de ternera, tomates chery, patatas, queso de oveja, limón, sal gruesa, granos de pimienta, aceite de oliva virgen extra, aceite de colza.

Preparación de chuletas de rastrojo para su preparación.

Las chuletas de esturión se limpian de las escamas que quedan en el vientre del pez donde estaban las aletas.

El pescado se lava con un chorro de agua fría y se limpia con papel absorbente.

Las chuletas de paja y los tomates schery se enrollan en una mezcla de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón.

Ingredientes

  • chuletas de rastrojo,
  • tomates cherry,
  • papas fritas,
  • Limón,
  • aceite de oliva virgen extra.

Las chuletas y los tomates se sazonan con sal gruesa y granos de pimienta recién molidos.

Las chuletas de esturión se dejan en remojo en frío, en el frigorífico durante 1-2 horas.

Freír patatas en aceite de colza.

Para freír se utilizan patatas rojas especiales.

Las patatas peladas, lavadas y limpiadas con toallas de papel se cortan en 4-6 rodajas un poco más gruesas.

Freír las patatas a fuego alto en una sartén con bordes altos.

El secreto de freír patatas. Calentar bien el aceite para freír en la sartén (para quemar la palma por encima).

Las papas tamponadas / secas se ponen en aceite caliente, usando un colador / espumador de cocina, gradualmente (no todo el montón, tírelo a la sartén una vez), sin amontonarse. Mezclar en la sartén usando el espumador para que el aceite caliente envuelva las patatas por todos lados, progresivamente y dore progresivamente, dejándolas crocantes.

Prepare los filetes de carne macerados & # 8217.

Mi vieja parrilla de hierro fundido entró en acción. Poner a fuego alto de la estufa, la parrilla de hierro fundido se calienta hasta que quema la mano colocada encima.

Direcciones

  1. Preparación de chuletas de rastrojo para su preparación. Maceración de tallos y tomates cherry, en frío, en el frigorífico.
  2. Freír patatas en aceite de colza.
  3. Prepare las chuletas de bife y los tomates cherry a la parrilla en tuci, bien calentados, a fuego alto.
  4. Montaje preparado sobre placas estiradas.
  5. Sirve el plato final con salsa de ajo.

Los filetes de paja y los tomates remojados se colocan en una parrilla de hierro fundido caliente a fuego alto.

¡Atención! El pescado está grasoso y lo prepara a fuego alto, la grasa que se está derritiendo está caliente / caliente y las sales por todas partes, esparciendo te preguntas dónde. Cuidó sus manos y especialmente su rostro.

De & # 8230, no quieres pero sucede!? En cuanto a lo que sucede en y alrededor de la estufa, solo el consorte puede decirlo, murmurando sus labios, & # 8230 solo en su barba.

¡El aspecto de la preparación final puede sufrir! Te guste o no, las chuletas de pedernal debido al fuego caliente debajo de la parrilla de hierro fundido bien calentada, se deshacen, se ensanchan y hay que cortarlas junto al hilo, con la punta de un cuchillo afilado, para poder para dorarlos uniformemente, en todas las partes.

Montaje preparado para servir.

El pescado y las patatas fritas se montan en platos planos. Sobre las patatas, poner la leche de oveja en el rallador grande.

Para esta preparación se puede servir salsa de ajo sobre pescado y por qué no, incluso sobre patatas.

¡No hay error! El pescado está grasoso, las patatas están calientes, ¿por qué no puedes servir polenta caliente? Déjame ver si los ávidos de servicio dudan o se sienten tentados a remojar con polenta caliente primero en la grasa del pescado y luego en el mujdei.

Una copa de vino de la casa de higos, servido frío, va muy bien con un plato así.

¡Buen apetito, hermanos gourmet y hermanos gourmet en todas partes, en cualquier lugar del mundo! Al menos una vez al año, creo que los rumanos podemos permitirnos servir un manjar. Usa esta receta. El éxito culinario está garantizado si no crees mirar los rostros solo la sonrisa de los que estaban alrededor de la mesa.


Video: Baked Feta Pasta - Ζυμαρικά με Ψητή Φέτα και Ντοματάκια (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Amoux

    En lugar de criticar, aconsejar la decisión problemática.

  2. Kimathi

    Tu opinión será útil

  3. Mukinos

    Tienes toda la razón. En él también es algo, ¿qué es una excelente idea?

  4. Gore

    la muy buena información



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