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Receta de malvaviscos caseros

Receta de malvaviscos caseros


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  • Malvaviscos

Estos malvaviscos son reales, mucho mejores que los comprados en la tienda. ¡Son hermosos en una taza de chocolate para beber, mezclados en una receta de helado de chocolate casero o simplemente comidos solos!

320 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 18

  • 125 g de azúcar glas para espolvorear
  • 400 g de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de sirope dorado
  • 300 ml de agua, dividida
  • 4 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: Configuración de 8 h ›Listo en: 8 h 50 min

  1. Espolvoree generosamente un plato cuadrado de 23 cm (9 pulgadas) con azúcar glas.
  2. En una cacerola pequeña a fuego medio-alto, mezcle el azúcar en polvo, el almíbar dorado y 175 ml de agua. Caliente de 120 a 130 grados C, o hasta que una pequeña cantidad de almíbar en agua fría forme una bola rígida.
  3. Mientras se calienta el almíbar, coloque el agua restante en un recipiente de metal y espolvoree gelatina sobre la superficie. Coloque el tazón sobre agua hirviendo a fuego lento hasta que la gelatina se haya disuelto por completo. Consérvese en un lugar cálido hasta que el almíbar alcance la temperatura. Retire el almíbar del fuego y mezcle la mezcla de gelatina con el almíbar caliente. Dejar de lado.
  4. En un tazón grande para mezclar, bata las claras de huevo hasta obtener picos suaves. Continúe batiendo, vertiendo la mezcla de almíbar en las claras de huevo en un chorro fino, hasta que las claras de huevo estén muy rígidas. Agrega la vainilla. Esparcir uniformemente en el plato preparado y dejar reposar 8 horas o toda la noche antes de cortar.

Ideas

Estos malvaviscos son deliciosos tal cual, pero ¿por qué no intentar rociar el producto final con chocolate derretido? O, en lugar de azúcar glas simple, cubra el fondo de la lata con coco desecado. ¡Cubre la parte superior con coco también, luego córtalo en cuadrados para obtener magníficas picaduras de coco con malvaviscos!
También puede agregar colorante para alimentos con la vainilla o recortar formas con cortadores de galletas para hacer diferentes formas de malvaviscos.

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Bombones hechos en casa

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(181)

Reseñas en inglés (157)

La receta decía 4 cucharadas de gelatina, pero solo tenía 2, así que después de leer una de las reseñas decidí probarla de todos modos. El resultado final ... ¡¡guau, perfecto !!. Eran suaves y elásticos. cómo se supone que son los malvaviscos. ¡Mi dieta ahora está limpia por la ventana! Lol-09 de septiembre de 2012

¡Esta es una receta fabulosa! Delicioso. Todo lo que diría es: ¡PACIENCIA! Tienes que ser paciente. Especialmente batiendo todo junto al final, ¡lleva un tiempo! -30 de agosto de 2009

Habrían sido buenos, pero hay demasiada gelatina y su sabor distintivo domina a la vainilla. La mitad habría sido suficiente; supongo que depende del tipo de gelatina que se use. Ah bueno. No se desperdiciarán: 30 segundos más o menos en un microondas y un buen revuelo, se derretirán bien y se pueden mezclar con un nuevo lote sin gelatina adicional.-13 de julio de 2011


Nos encantan los malvaviscos. Los usamos todo el tiempo en nuestras recetas de repostería. Pero por alguna razón dudamos en intentar hacer nuestros propios malvaviscos desde cero. Parecía abrumador. Chico, estábamos equivocados. No abrumador en absoluto. Nos atrevemos a decir que, en realidad, son incluso bastante fáciles de hacer. Y estos malvaviscos frescos saben mucho mejor que los que ya amamos de la tienda de comestibles. Así que, por favor, confíe en nosotros y pruebe esta La mejor receta casera de malvavisco. Estamos muy contentos de haberlo hecho y si también eres un amante de los malvaviscos, ¡también lo serás!

Primer paso, prepara tu bandeja para hornear. Usamos una bandeja para hornear cuadrada de 8 & # 2158 & # 8243. Puedes usar una sartén cuadrada 9 & # 2159 & # 8243 pero los malvaviscos serán un poco más cortos que los que ves aquí. Rociamos ligeramente el molde para hornear con aceite en aerosol y luego lo cubrimos con film transparente. (El aerosol ayudará a que la envoltura de plástico permanezca en la sartén). Luego cepille la envoltura de plástico con aceite vegetal.

Vierta la vainilla y el agua helada en su tazón. Ahora espolvorea los tres sobres de gelatina sin sabor Knox en el agua del recipiente. Batir suavemente con un tenedor hasta que ya no queden grumos grandes de gelatina. Deje que la gelatina continúe floreciendo mientras prepara el almíbar simple.

En una cacerola mediana, agregue el azúcar, el jarabe de maíz ligero y el agua. Deje hervir mientras revuelve. Deja de revolver cuando el azúcar se disuelva. Desea que la mezcla de azúcar hierva fuerte, lo que significa que toda la superficie de la mezcla de azúcar está burbujeando. Si tiene un termómetro para dulces, hierva el almíbar hasta que alcance los 240 ° F. Normalmente no uso un termómetro, en cambio, cuando la mezcla de azúcar está hirviendo, la dejo hervir durante un minuto más y luego saco el almíbar del fuego.

Encienda la batidora a fuego lento y vierta lentamente el jarabe de azúcar en el tazón para mezclar con la gelatina. Añade una pizca de sal.

Una vez que haya vertido todo el almíbar en el tazón, suba el batidor a alto. La mezcla comenzará a ponerse blanca.

Deje que la mezcla de malvaviscos se espese durante 10-12 minutos. La mezcla de malvaviscos estará espesa como un merengue, ya no estará caliente y comenzará a desprenderse de los bordes del tazón.

Vierta la mezcla de malvaviscos en la sartén preparada. Si es necesario, engrase ligeramente la espátula y las yemas de los dedos para alisar la parte superior de los malvaviscos. Engrase ligeramente un trozo de envoltura de plástico y luego cubra la parte superior de los malvaviscos. Deje que los malvaviscos se enfríen por completo y se endurezcan a temperatura ambiente durante la noche.

Para crear el polvo de malvavisco, mezcle el azúcar en polvo y la maicena en un bol. Mezclar hasta que esté bien combinado.

Extiende un trozo de papel pergamino y cúbrelo con una pequeña cantidad de Polvo de Malvavisco. Saque el bloque de malvaviscos de la sartén.

Engrase ligeramente un cuchillo afilado y úselo para cortar los malvaviscos en malvaviscos individuales. Mezcle los malvaviscos en un bol con el Polvo de Malvavisco y cubra por todos lados.

Guarde los malvaviscos en un recipiente con aire acondicionado. Separa las capas con papel pergamino. Los malvaviscos durarán de 2 a 3 semanas a temperatura ambiente y unos meses si se congelan.


Los malvaviscos caseros son suaves, masticables y el proyecto PERFECTO para un día lluvioso para hacer con los niños. Estos están hechos de gelatina, azúcar granulada, jarabe de maíz y vainilla, pero puede agregar cualquier sabor que desee. Intente agregar una pequeña cantidad de jarabe de arce para darle sabor, o déles una capa de caramelo en el medio.

Algunas recetas requieren hacer un merengue con claras de huevo, pero a mí me gusta seguir con azúcar simple y jarabe de maíz para una receta infalible. Es común que esta receta de malvaviscos sea bastante pegajosa, así que asegúrese de tener azúcar en polvo adicional a mano. ¡Puede usarlos para hacer s & # 8217mores, chocolate caliente o simplemente comerlos solos!


Resumen de la receta

  • 2 1/2 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de extracto puro de vainilla
  • Azúcar de repostería, para espolvorear

Combine la gelatina y 1/2 taza de agua fría en el tazón de una batidora eléctrica con accesorio para batir. Deje reposar 30 minutos.

Combine el azúcar granulada, el jarabe de maíz, la sal y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña y pesada, coloque a fuego lento y revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto. Lave los lados del molde con una brocha de repostería húmeda para disolver los cristales de azúcar.

Enganche un termómetro para dulces y eleve el fuego a alto. Cocine el almíbar sin revolver hasta que alcance los 244 grados (etapa de bola firme). Retire inmediatamente la sartén del fuego.

Con la batidora a baja velocidad, vierta lenta y cuidadosamente el almíbar en la gelatina ablandada. Aumente la velocidad a batir alto hasta que la mezcla esté muy espesa y blanca y casi se haya triplicado en volumen, unos 15 minutos. Agrega el batido de vainilla para incorporar.

Espolvoree generosamente un molde para hornear de vidrio de 8 por 12 pulgadas con azúcar impalpable. Vierta la mezcla de malvaviscos en la sartén. Espolvoree la parte superior con azúcar impalpable, humedezca sus manos y dé golpecitos suaves para alisar. Espolvoree con azúcar impalpable y deje reposar durante la noche, sin tapar, para que se seque. Coloque en una tabla, corte los malvaviscos con un cuchillo seco caliente en cuadrados de 1 1/2 pulgada y espolvoree con más azúcar de repostería.


Bombones hechos en casa

Son esponjosos, suaves, vienen directamente del cielo: los malvaviscos caseros simplemente no tienen parangón. Una vez que lo hagas tú mismo, volver a las cosas empaquetadas será una decisión difícil cargada de luchas internas: ¿quieres comodidad o quieres lo mejor de lo mejor?

Equipo que necesitarás

Puede parecer intimidante, pero hacer malvaviscos en casa es muy fácil y muy divertido. Mantenga una lata de Spray para cocinar cerca porque las cosas se pondrán pegajosas! Deberá usarlo en sus espátulas, su sartén de elección y su cuchillo. Si desea trozos de malvavisco más pequeños o menos altos, elija una sartén más ancha como una sartén de media hoja. Nos gusta el nuestro súper alto y esponjoso, así que usamos un molde cuadrado de 8 "para producir cubos perfectos de 1 1/2" de malvavisco.

Dos equipos que necesitará para que este proceso sea muy sencillo son termómetro de caramelo y un batidora de pie. Para hacer este dulce, calentaremos nuestro almíbar a 245 ° F antes de verterlo y mezclarlo con la gelatina florecida. Si bien no es imposible de hacer con una batidora de mano y algunas recetas incluso requieren batir a mano, la batidora de pie mdasha proporcionará control sobre la forma gradual con la que agrega su jarabe caliente de 245 grados y evitará cualquier derrame accidental. Para los malvaviscos más esponjosos, la mezcla se batirá a alta velocidad para una aireación máxima, por lo que una batidora de pie también resultará en menos dolor de bíceps.

Para nuestro jarabe, usamos agua, azúcar granulada y jarabe de maíz ligero. El jarabe de maíz es un jarabe de azúcar invertido que es necesario aquí para garantizar que sus malvaviscos sean súper suaves, esponjosos y cremosos al morder. También se detiene al actuar como un estabilizador y ayuda a que los malvaviscos retengan más humedad a medida que pasa el tiempo y ¡no te lo saltes!

Comience agregando agua a su olla, luego vierta lentamente el azúcar para evitar salpicaduras. Espere hasta que el agua haya empapado toda el azúcar y luego agregue el jarabe de maíz. Agregar los ingredientes en este orden previene la cristalización en su almíbar al eliminar la necesidad de revolver la solución mientras hierve y la agitación sin recalentamiento significa malvaviscos más suaves. A fuego medio, hierva el almíbar hasta que llegue a la etapa de bola blanda, entre 240 ° y 245 ° C, cuanto más caliente esté el almíbar, más rígido se volverá el malvavisco.

La gelatina

Demasiado calor puede matar el poder espesante de la gelatina, lo que significa que su batidora debe estar funcionando a una velocidad media-baja cuando comience a verter el almíbar caliente. La agitación constante enfriará el almíbar con aireación constante, disolviendo la gelatina en la mezcla sin demasiado daño. Aumente la velocidad de la batidora a alta velocidad una vez que el almíbar esté todo adentro hasta que la pelusa de malvavisco se haya triplicado en tamaño. En este punto, puede usar la pelusa tal cual o darle palmaditas en la sartén preparada para dejar que se asiente en malvaviscos durante la noche.

Una palabra para nuestros amigos vegetarianos y veganos: la gelatina es un producto de origen animal, lo que significa que los malvaviscos no son una comida vegetariana. Si bien algunas recetas alternativas requieren que se use agar agar en lugar de gelatina, los resultados no son exactamente los mismos: la sensación en la boca es menos sedosa, la textura no tan esponjosa.

El saborizante

Estamos usando extracto de vainilla para un perfil de sabor clásico, pero puede usar los extractos que desee: extracto de menta para ese ambiente invernal, un chorrito de agua de rosas para una fragancia delicada y floral para un regalo del día de San Valentín. Use entre 1 y 2 cucharaditas de saborizantes líquidos y agregue en el último minuto de mezcla.

Si ha creado estas nubes dulces y acolchadas, deje una calificación y háganos saber en los comentarios a continuación cómo le gustó. Para obtener ideas sobre qué hacer con tus malvaviscos perfectos, ¡mira estos más de 60 postres de s'mores!


Bombones hechos en casa

  • Vista rápida
  • (2)
  • 50 M
  • 3 H
  • Rinde alrededor de 80 malvaviscos pequeños.

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • Aceite, para engrasar la sartén y el cuchillo o cortador de pizza
  • 1 taza de azúcar glass y más para espolvorear
  • 1 3/4 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de jarabe de maíz ligero
  • Tres sobres (1/4 de onza) de gelatina sin sabor
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Gota de colorante para alimentos (opcional)
  • 1/2 taza de maicena

Direcciones

Frote una sartén de 9 por 13 pulgadas con aceite y espolvoree con un poco de confitería & # 8217 azúcar.

En una cacerola mediana, combine el azúcar granulada, 3/4 taza más 2 cucharadas de agua y el jarabe de maíz. Cubra y deje hervir sin revolver. Destape, coloque un termómetro para dulces o para freír en la sartén y caliente el almíbar a 240 ° F (115 ° C), o la etapa de bola blanda. Lo más probable es que esto tarde entre 10 y 15 minutos.

Cuando el almíbar comience a hervir, vierta 1/2 taza de agua en el recipiente de una batidora eléctrica que encaje con el accesorio para batir, espolvoree la gelatina sobre la superficie y revuelva bien hasta que la gelatina esté completamente húmeda. Deje que la gelatina se ablande al menos 1 minuto.

Vierta lentamente el almíbar caliente en la gelatina en un flujo constante, batiendo a baja velocidad. Aumente la velocidad a alta y bata, raspando con frecuencia los lados del tazón, hasta que la mezcla se vuelva blanca y comience a espesarse, de 6 a 10 minutos.

Agrega el extracto de vainilla. Si le gustan los malvaviscos bonitos en colores pastel, agregue ahora una gota de colorante para alimentos. Continúe batiendo a fuego alto hasta que la mezcla esté bastante espesa.

Raspe la mezcla de malvaviscos en la sartén preparada y alise la superficie Deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas.

Con un colador de malla fina, espolvoree un poco de azúcar glas # 8217 sobre los malvaviscos y una hoja de papel encerado al menos del tamaño de la sartén. Engrase un cuchillo y deslícelo por todos los lados de la sartén para aflojar. Invierta la bandeja sobre el papel y saque una esquina con el cuchillo hasta que siga el resto. Espolvoree lo que antes era el fondo de la losa de malvavisco con más dulces y azúcar.

En un tazón poco profundo o en un plato para pastel, combine 1 taza de confitería y azúcar # 8217 con la maicena.

Engrase un cuchillo o cortador de pizza y corte el malvavisco transversalmente en 10 tiras (o más o menos según el tamaño preferido). Corte 1 tira en 8 pedazos (nuevamente, más o menos a su preferencia) y mézclelos en la mezcla de confitería y azúcar para cubrir completamente. Sacude el exceso en un colador o colador y repite con las tiras restantes. (Si tiene restos de repostería y mezcla de azúcar # 8217, guárdelo en un recipiente sellado y guárdelo para su próximo lote de malvaviscos).

Devorar inmediatamente o almacenar en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico sellada. Publicado originalmente el 27 de abril de 2006.

Reseñas de probadores de recetas

Ayanna pocos

¡Estos malvaviscos eran realmente buenos y fáciles de hacer! Los hice para que mis ahijados se los llevaran en su viaje a Disney World. Los niños comentaron que eran "tan buenos y sabían mucho mejor que los normales".

Se sorprendieron de que yo hiciera malvaviscos y tenían varias preguntas sobre cómo hacerlos, ya que no es algo que la gente realmente piense en hacer en casa. No eran demasiado dulces, eran perfectamente esponjosos y el sabor a vainilla realmente se percibía muy bien. No agregué colorante para alimentos a este lote, pero no puedo esperar para ser creativo agregando colores.

Kim Venglar

Esta fue la primera vez que hice malvaviscos caseros y fue mucho más fácil de lo que pensaba. Tomó un poco de trabajo lograr que la mezcla se quedara en las esquinas de la sartén.

Asegúrese de engrasar y espolvorear azúcar en polvo en su sartén muy generosamente. Mis malvaviscos fueron un poco difíciles de sacar de la sartén. Después de finalmente sacar los malvaviscos de la sartén, todo fue fácil. Una rueda de pizza funciona de maravilla para cortar. Rocié el mío con aceite en aerosol una vez y pude cortar todos los malvaviscos.

Estos serían grandes regalos para regalar en cualquier ocasión. Puedo ver la sustitución de la vainilla por extracto de menta para los regalos navideños. Las posibilidades son infinitas en cuanto a los sabores y colores que puedes hacer.

María Daros

A primera vista, me pregunté por qué tenía que haber otra receta casera de malvaviscos. Son realmente fáciles de encontrar en línea y realmente todos son muy similares. Pero donde esta receta brilla, y realmente lo hace, es en las direcciones, especialmente hacia el final, cuando es el momento de sacarlas de la sartén y cortarlas. Otras recetas te dejan colgado en ese punto sin mucha dirección y, en realidad, no es tan intuitivo. Pero esta receta lo hace fácil. Además, nunca he probado un malvavisco mejor. Estos son fantásticos.

También hay un toque agradable al final por el cual tiras los malvaviscos cortados en un poco más de azúcar en polvo para golpear sus bordes. ¡Esto es genial! Ese paso le brinda la opción adicional de apilarlos en una bolsa de violonchelo (para regalos) sin que se peguen en los bordes si se caen.

Además, los hice dos veces y la segunda vez agregué 1/4 t de sal kosher (Morton). Esto realmente resaltó su sabor. Además, la segunda vez no usé la maicena en el espolvoreo final (solo el azúcar de repostería) y esto funcionó bien.

Corté piezas más grandes para un total de 40. Esta es una preferencia personal. Podrías conseguir fácilmente 80 malvaviscos más pequeños.

Elie Nassar

Esta receta hace unos malvaviscos bastante buenos. Las instrucciones son claras y los tiempos precisos.

No pensé que el resultado final fuera tan esponjoso como me gustaría. Creo que es más una preferencia personal.

La 1/2 taza de agua no fue suficiente para hidratar la gelatina. Me quedé con una buena cantidad de "polvo" seco, así que agregué unas 3 cucharadas más para hidratarlo por completo.

Porciones: MUCHO. No conté, honestamente, pero al menos 80 como sugiere la receta. Suficiente para un montón de chocolate caliente.

Jenny Howard

De hecho, hago muchos malvaviscos para mi negocio (¡barra de s'mores!) Y aunque esta receta tiene más azúcar y más agua que mi receta estándar, funciona muy bien y no hay razón para no recomendarla. Las instrucciones son claras y todo es sencillo y principalmente sin intervención.

Podría retroceder un poco la vainilla, ya que el sabor parecía un poco abrumador y desequilibrado, y no estoy convencido de que la maicena sea necesaria (mi receta de reserva usa solo azúcar de repostería y no puedo discernir una diferencia en la calidad o almacenamiento). De lo contrario, estos se combinan maravillosamente y saben muy bien, lo que demuestra cuánto mejores son los malvaviscos caseros que las versiones compradas en la tienda. Una vez que pruebes estos, ¡nunca volverás a la bolsa! Por lo que vale, ¡son excelentes para tostar y también se congelan bastante bien!

Corté el mío en cuadrados de 1 1/4 de pulgada que tenían 1/2 pulgada de grosor, produciendo alrededor de 40 malvaviscos. La receta sugiere 80 malvaviscos pequeños, ¡lo cual es completamente posible!

Lori Widmeyer

He hecho malvaviscos caseros varias veces antes y cada vez parece mucho más fácil. Esta receta salió genial. Usé papel encerado ligeramente rociado con aceite para suavizar mi mezcla de malvaviscos cuando la vertí en la sartén. También suelo rociar mi espátula para que se pegue menos. Espolvoreé mi tabla de cortar con azúcar impalpable como lo harías con harina para hacer masa y usé mi cortador de pizza en lugar de un cuchillo. Resultaron excelentes, con una textura y un sabor mucho mejores que los comprados en la tienda. ¡Genial para s'mores pero también perfecto para chocolate caliente!

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Bombones hechos en casa

Descripción

Hogueras, acampar, hacer s'mores, fiestas y barbacoas en el patio trasero son grandes eventos e ideas sobre cómo disfrutar de estos dulces y suaves malvaviscos caseros veganos. Después de probar estos, ¡ni siquiera volverá a tener la tentación de comprar malvaviscos comprados en la tienda!

Ingredientes

  • 2 cucharadas de agar-agar en polvo
  • 2 tazas de azucar blanca
  • 3/4 taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de azúcar glass, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de maicena

Instrucciones

  1. Mezcle agar-agar en 1/2 taza de agua fría.
  2. Hierva el azúcar y 3/4 de taza de agua en una cacerola. No revuelva una vez que el almíbar comience a hervir. Caliente a 238 grados F (114 grados C) o hasta que una pequeña cantidad de almíbar caiga en agua fría y forme una bola suave que se aplana cuando se saca del agua y se coloca sobre una superficie plana. Retirar del fuego y agregar el agar-agar. Vierta el almíbar en un recipiente de vidrio y deje enfriar brevemente.
  3. Batir el almíbar con una batidora eléctrica hasta que esté espeso y blanco. Mezcle el extracto de vainilla y la sal hasta que se combine la mezcla de malvaviscos.
  4. Mezcle 2 cucharadas de confitería, azúcar # 8217 y almidón de maíz, esparcidos sobre el fondo de un molde para hornear de 9 pulgadas. Vierta la mezcla de malvaviscos en la parte superior y deje reposar hasta que esté firme, al menos 1 hora.
  5. Corta malvaviscos cuadrados con un cuchillo húmedo. Espolvoree con los dulces restantes y el azúcar # 8217.

Notas

¿Sabías?
Los malvaviscos generalmente contienen gelatina que se obtiene hirviendo piel, huesos y otras partes de animales. Afortunadamente, ¡podemos hacer malvaviscos veganos nosotros mismos y usar mejores ingredientes en su lugar!

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Ingredientes de malvaviscos caseros

  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 4 claras de huevo
  • 5 cucharadas de gelatina
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 5 cucharaditas de jarabe de maíz
  • 1 taza de agua

Cómo hacer malvaviscos caseros

Paso 1

Para hacer esta receta, tome media taza de agua y mezcle la gelatina lentamente.

Paso 2

En una sartén agregue media taza de agua con azúcar y jarabe de maíz. Cocine hasta que empiece a hervir sin dejar de remover. Asegúrate de que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 3

Una vez hecho esto, apaga el gas y pon esto en la mezcla de gelatina. Revuelva bien y déjelo reposar durante unos 7 minutos.

Paso 4

Ahora en un bol, coge las claras de huevo y bátelas hasta que se forme un pico suave. Ponga la mezcla de gelatina y azúcar en los huevos batidos y doble suavemente todos los ingredientes con una espátula.

Paso 5

En una bandeja para hornear, vierta la mezcla de manera uniforme y déjela reposar en el refrigerador durante aproximadamente 2-3 horas. Ahora, en una superficie plana, espolvoree un poco de azúcar en polvo y voltee la bandeja para hornear en esa superficie

Paso 6

Ahora corte cubos para obtener la forma perfecta de malvavisco. Tus malvaviscos caseros están listos para disfrutar.


Bombones hechos en casa

Una receta sencilla de malvaviscos caseros con fotos e instrucciones paso a paso.

Ingredientes

  • ¾ taza de agua
  • 3 cucharaditas de gelatina sin sabor (aproximadamente 1½ sobres)
  • 1 taza + 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • azúcar en polvo para cubrir

Instrucciones

  1. En una cacerola pequeña, espolvorear la gelatina sobre el agua y dejar que la gelatina se ablande durante 2-3 minutos.
  2. Agrega el azúcar y la vainilla. Encienda el fuego a medio-alto y continúe revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, aproximadamente 4-5 minutos.
  3. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibio.
  4. Vierta la mezcla en el tazón de una batidora de pie. Batir a velocidad alta durante 15-20 minutos, hasta que se formen picos rígidos.
  5. Extienda la pelusa en un molde para rollos de gelatina de 9x13 o 10x15 forrado con papel de aluminio y ligeramente engrasado con un aceite en aerosol antiadherente. Deje reposar durante al menos 2 horas.
  6. Use un cuchillo engrasado para cortar en cuadrados. Mezcle los cuadrados en azúcar en polvo antes de guardarlos en un recipiente hermético hasta su uso.

Sobre Ashton

Autor, fotógrafo y entusiasta de los postres. ¡Comparto recetas deliciosas y accesibles hechas con tu VIDA REAL en mente!


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Comentarios:

  1. Yossel

    Creo que estas equivocado. Puedo probarlo. Escríbeme por MP.

  2. Fitzwalter

    ¡Hola a todos!



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