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Alas calientes

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Las alas se lavan, se cortan en tres partes: solo se usan las dos primeras partes. Se hierven en agua fría, en la que se disuelve suavemente (unos 5-10 minutos después de que haya comenzado a hervir). Retirar y dejar escurrir. Mientras se enfrían, prepara la mezcla por la que se enrollarán las alas.

En un bol mezclar: harina, pimentón, ajo picante y granulado, sal.

Moler bien las hojuelas de maíz (con el martillo para las rodajas) y ponerlas por separado en otro bol.

Los huevos se mezclan con un poco de sal y pimienta (opcional). Así tendremos 3 tazones:

- 1 con la composición de pimentón dulce picante y harina;

2- con huevo;

3- con hojuelas de maíz (este es también el orden de preparación de las alas).

Enrolle las alas a través de las composiciones que se muestran arriba y luego fríalas. Sirve con la guarnición que quieras. ¡Solo me limité a encurtidos!

Buen apetito !


Alas calientes

Propongo una receta bastante simple, pero mucho más saludable que las alitas picantes de KFC u otras comidas rápidas similares. ¡Deliciosas alitas picantes, hechas en casa!

Perfecto para el almuerzo o la cena o incluso para el paquete de trabajo del día siguiente.

Ingredientes para alitas picantes

  • 6-8 alitas de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • especias: CHILE (ingrediente principal)
  • pimienta sal
  • especias de pollo (yo uso las especias de pollo de Galeo que descubrieron recientemente. Son bastante baratas, alrededor de un paquete de 1,2 RON)

Hervir las alitas de pollo hasta que hiervan. Mientras tanto, en una sartén, derrita las 2 cucharadas de mantequilla y luego agregue uno a uno, los demás ingredientes. Mezclar hasta obtener una salsa homogénea y bastante densa. Las especias se añaden al gusto, pero hay que tener mucho cuidado con la guindilla porque dependiendo de la empresa que la produzca, puede resultar sumamente picante. Por ejemplo, la guindilla de Fuchs o Galeo es extremadamente picante, mientras que la de Cosmin es bastante dulce. No olvides calentar el horno.

Tome una cacerola bastante grande y llénela hasta la mitad con agua. Cubrir con la tapa al revés y engrasar la tapa con una cucharada de aceite. Después de hervir las alitas, colocarlas sobre la tapa y untarlas con una salsa previamente preparada. Coloca la sartén en el horno y déjala por unos 15-20 minutos hasta que el pollo se dore y se forme una costra.


Historia de las alas en salsa picante

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la historia detrás de tus platos favoritos? Si es así, no es de extrañar. Es absolutamente natural tener curiosidad.

En cuanto a las alitas picantes, las cosas no están del todo claras. Se cree que la receta se originó en Buffalo, Nueva York. Al principio, el nombre del plato era "Alas de búfalo". (Alitas de pollo Buffalo).

Al parecer, al ver que las alitas picantes no están entre las favoritas de los clientes y no se venden lo suficiente, un chef decidió crear una receta que se enfocaría en la salsa y cómo se cocina el pollo y no en la carne en sí.

Teresa Bellissimo combinó las especias con perejil, aderezo y aceite de oliva, freír las alas en esta mezcla. ¡El resultado fue un éxito absoluto! Este es otro ejemplo que demuestra que la creatividad es la clave en la cocina.


Alas pegajosas picantes

Y estos Alas pegajosas picantes son una de nuestras recetas favoritas.

Últimamente parece que lo he puesto en comidas agridulces y picantes que son más fáciles de preparar. Te recomiendo que pruebes estos también Alas pegajosas picantes . Serví al jefe de familia después de estos aletas con un Maiastru Merlot de la Crama Oprisor . Vel lino tiene un color extremadamente intenso, "ensucia" la copa, con fuertes notas de cerezas y cerezas negras super maduras, intenso sabor afrutado de cerezas y frutos del bosque, taninos finos pero bien integrados, un vino muy fresco recomendado para comidas más largas… .Recomendamos que navegue por la sección también Recetas De Carne De Aves .

Ingredientes Alitas picantes y pegajosas :

12 piezas de alas
1 ají picante
2 cucharaditas de chile en polvo
3 cucharaditas de jengibre recién rallado
piel rallada de 2 limones o lima
10 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cilantro fresco picado (o seco si no lo tienes fresco)
8 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de sal

Para Ornat:
cáscara de limón rallada o hojas de cilantro

Preparación de alitas picantes y pegajosas :

Quitamos las puntas de aletas después de lo cual los cortamos por la mitad en la articulación. Picamos finamente el ají fresco y lo colocamos en un bol en el que añadimos el jengibre rallado, el ají en polvo y la cáscara de limón o lima rallada y 1 cucharadita de sal y los mezclamos. Frotamos bien con esta mezcla aletas luego cubra y refrigere por al menos 3 horas.
En un wok o sartén más grande, calienta el aceite y ponlo encima aletas. Agitar, remover constantemente y freír. aletas durante 12 minutos hasta que estén crujientes y bien dorados (si es necesario, puede agregar un poco más de aceite). retirar aletas en una servilleta de papel.

En el wok donde freí aletas sobre el aceite restante añadir el cilantro picado y sofreír durante 40 segundos. Vuelva a colocar sobre el cilantro. aletas freír y seguir friendo juntos por 2 minutos más, luego verter sobre la miel, la salsa de soja y dejar al fuego hasta que la miel se derrita y se forme una salsa.

lugar aletas en un plato verter la salsa formada encima y espolvorear todo con cáscara de limón o lima u hojas de cilantro.


Alas pegajosas picantes

Y estos Alas pegajosas picantes son una de nuestras recetas favoritas.

Últimamente parece que lo he puesto en comidas agridulces y picantes que son más fáciles de preparar. Te recomiendo que pruebes estos también Alas pegajosas picantes . Serví al jefe de familia después de estos aletas con un Maiastru Merlot de la Crama Oprisor . Vel lino tiene un color extremadamente intenso, "ensucia" la copa, con fuertes notas de cerezas y cerezas negras super maduras, intenso sabor afrutado de cerezas y frutos del bosque, taninos finos pero bien integrados, un vino muy fresco recomendado para comidas más largas… .Recomendamos que navegue por la sección también Recetas De Carne De Aves .

Ingredientes Alitas picantes y pegajosas :

12 piezas de alas
1 ají picante
2 cucharaditas de chile en polvo
3 cucharaditas de jengibre recién rallado
piel rallada de 2 limones o lima
10 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cilantro fresco picado (o seco si no lo tienes fresco)
8 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de sal

Para Ornat:
cáscara de limón rallada o hojas de cilantro

Preparación de alitas picantes y pegajosas :

Quitamos las puntas de aletas después de lo cual los cortamos por la mitad en la articulación. Picamos finamente el ají fresco y lo colocamos en un bol en el que añadimos el jengibre rallado, el ají en polvo y la cáscara de limón o lima rallada y 1 cucharadita de sal y los mezclamos. Frotamos bien con esta mezcla aletas luego cubra y refrigere por al menos 3 horas.
En un wok o sartén más grande, calienta el aceite y ponlo encima aletas. Agitar, remover constantemente y freír. aletas durante 12 minutos hasta que estén crujientes y bien dorados (si es necesario, puede agregar un poco más de aceite). retirar aletas en una servilleta de papel.

En el wok donde freí aletas sobre el aceite restante añadir el cilantro picado y sofreír durante 40 segundos. Vuelva a colocar sobre el cilantro. aletas freír y seguir friendo juntos por 2 minutos más, luego verter sobre la miel, la salsa de soja y dejar al fuego hasta que la miel se derrita y se forme una salsa.

lugar aletas en un plato verter la salsa formada encima y espolvorear todo con cáscara de limón o lima u hojas de cilantro.


Alitas picantes de KFC

Obviamente, no podemos encontrar la receta original, como en Coca Cola, McDonald's u otras grandes marcas, pero esta receta reproduce el sabor y la corteza de las alitas de KFC en un 99%.

ingredientes

12 alitas (800 gr aprox.)
1 o
250 ml de leche
1 cana faina
3 cucharaditas de chile en polvo
1/2 cucharadita +1 cucharadita de ajo granulado
1 cucharadita de vegeta
1 1/2 cucharadita de sal

Las alas se cortan en 3 trozos y se lanzan las puntas. Lavar bien y poner en una olla. Cubrir con 2 tazas de agua fría en la que disolví 1/2 cucharadita de ajo granulado, 1 cucharadita de vegeta y 1 cucharadita de sal. Dejar en el frigorífico unas 2-4 horas.

Pon la olla al fuego y hierve las alitas durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Luego escurre el agua y después de enfriar un poco absorber bien con paños de cocina.

En un bol batir el huevo, luego agregar la leche y mezclar bien.

En otro tazón / caja con tapa, mezcle la harina con el chile, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de ajo granulado. Mezclar bien.

Pasar cada aleta por la mezcla de harina, luego por la mezcla de leche y nuevamente por la mezcla de harina.
* Puse las alas despejadas en la caja de harina, la tapé con la tapa y luego la agité hasta que las alas quedaron bien cubiertas.

Calenté una botella de aceite en una sartén honda. Puse 6 alas una vez en el colador especial que tiene la sartén y las sumergí en el baño de aceite durante 3 minutos fijos. Los saqué en un plato con servilletas para absorber la grasa.
* el aceite debe estar bien calentado, revísalo antes de freír las alitas para comprobarlo, le espolvoreé un poco de harina y cuando chupó fuerte sé que está bien

Deje que las alas se enfríen durante al menos 10 minutos. Sirva caliente o fría. Permanecen crujientes durante aproximadamente 2-3 horas después de haber sido preparados.


Alitas de pollo dulces y picantes con puré de guisantes

Alitas de pollo dulces y picantes con puré de guisantes. Hoy te propongo una receta de alitas de pollo dulce-picante que es sabrosa y se prepara rápidamente en el horno. Como guarnición pensé en un puré de guisantes que va muy bien con estas alas. ¡Te invito a probar esta receta con alitas de pollo dulce y picante con puré de guisantes!

Ingredientes para alitas de pollo dulces y picantes:

  • 8 alas grandes (800 gr)
  • 5 cucharaditas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 3 cucharaditas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • medio pimiento picante
  • sal al gusto.

Ingredientes para puré de guisantes:

  • 450 gramos de guisantes congelados
  • 10 gramos de mantequilla
  • leche (dependiendo de la consistencia deseada, aproximadamente 50 ml de leche)
  • sal al gusto.

Preparación de alitas de pollo dulces y picantes con puré de guisantes:

Limpiamos las aletas de cualquier residuo de escamas (si es necesario podemos utilizar la llama de la estufa). Los lavamos bajo un chorro de agua fría y los cortamos por la mitad.Los ponemos en un bol donde añadimos las especias: sal, pimienta, pimentón, aceite, pimiento picante cortado en cubos pequeños, miel y mezclamos bien.Las dejamos unas horas para que maceren (mínimo 2 horas) o durante la noche.Los ponemos en una bandeja (yo uso yena) y los metemos en el horno precalentado a 230 grados. No es necesario añadir agua ni aceite porque las alas dejan su grasa. Mientras tanto, hierva los guisantes en una cacerola durante unos 10 minutos.Después de que haya hervido, escurre el agua con un colador.Sobre los guisantes, agregue la mantequilla con un poco de sal.Pasamos todo con una batidora.Agrega la leche, poco a poco y continúa pasando hasta obtener la consistencia deseada.Después de 30 minutos, voltee las alas hacia el otro lado para que se doren.Déjelos por otros 25 minutos hasta que se doren también por el otro lado. Se puede servir con salsa de yogur con ajo, salsa de tomate, ensalada variada, repollo, encurtidos, etc.

Complejidad Tiempo de preparación Nr. porciones
bajo 1 hora y 10 minutos
2-3 porciones

¡Buen apetito!

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Ingredientes Alitas picantes de KFC

12 alitas (800 gr aprox.)
1 o
250 ml de leche
1 cana faina
3 cucharaditas de chile en polvo
1/2 cucharadita +1 cucharadita de ajo granulado
1 cucharadita de vegeta
1 1/2 cucharadita de sal

Preparación Alitas picantes de KFC

  1. Las alas se cortan en 3 trozos y se lanzan las puntas. Lavar bien y poner en una olla. Cubrir con 2 tazas de agua fría en la que disolví 1/2 cucharadita de ajo granulado, 1 cucharadita de vegeta y 1 cucharadita de sal. Dejar en el frigorífico unas 2-4 horas.
  2. Pon la olla al fuego y hierve las alitas durante 10 minutos desde que el agua empiece a hervir. Luego escurre el agua y después de enfriar un poco absorber bien con paños de cocina.
  3. En un bol batir el huevo, luego agregar la leche y mezclar bien.
  4. En otro tazón / caja con tapa, mezcle la harina con el chile, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de ajo granulado. Mezclar bien.
  5. Pasar cada aleta por la mezcla de harina, luego por la mezcla de leche y nuevamente por la mezcla de harina.
    * Puse las alas despejadas en la caja de harina, la tapé con la tapa y luego la agité hasta cubrir bien las alas con un truco de Mara
  6. Calenté una botella de aceite en una sartén honda. Puse 6 alas una vez en el colador especial que tiene la sartén y las sumergí en el baño de aceite durante 3 minutos fijos. Los saqué en un plato con servilletas para absorber la grasa.
    * el aceite debe estar bien calentado, revísalo antes de freír las alitas para comprobarlo, le espolvoreé un poco de harina y cuando chupó fuerte sé que está bien
  7. Deje que las alas se enfríen durante al menos 10 minutos. Sirva caliente o fría. Permanecen crujientes durante aproximadamente 2-3 horas después de haber sido preparados.

3. Conserve las dos partes y deseche las puntas.

4. Manténgalos en agua sazonada durante unas horas.

5. Las pasamos por harina, leche y harina nuevamente.

8. Freírlos en aceite caliente.


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Batir los huevos en otro bol y reservarlos.

Primero limpiaremos las plumas restantes y luego las limpiaremos bien del exceso de líquido, si las hay, luego las cortaremos por la mitad, si las compra, corte aún mejor, pero aún así es necesario verificar si hay plumas restantes y limpiarlas bien.

Ponemos las alas en un bol, junto a todas las especias. Mézclalos bien para que se sazonen uniformemente. Cubre el recipiente con papel de aluminio nuevo y déjalos enfriar durante al menos 3 horas.

Una hora antes de freírlos, los sacamos de la nevera y luego los pasamos por la harina mezclada con el almidón. Hay que esperar a que la temperatura de las alas alcance la de la casa.

El siguiente paso es poner todas las alas en los huevos batidos y mezclarlos para que cubran uniformemente.

Tomamos 3-4 piezas y las pasamos nuevamente por la mezcla de harina, para que ya no tengamos partes húmedas. Reúna cada pieza en la palma de su mano para que la mezcla de harina se pegue bien.

Calentar una sartén con aceite y poner las alas, solo cuando esté lo suficientemente caliente, lo ideal sería a 180 grados. Las aletas deben estar cubiertas de aceite.

Freír a fuego medio durante 7-9 minutos, dándoles la vuelta con cuidado 2-3 veces. Lo ideal es que no los muerdas demasiado fuerte, de lo contrario no tendrán una corteza hermosa y crujiente.

Los sacamos en una parrilla escurrida o en una bandeja forrada con un paño de cocina.

Sirve caliente, junto con tus salsas favoritas, ¡y desde aquí lo único que puedo hacer es desearles más trabajo y buen apetito!


Alitas de pollo congeladas, picantes y crujientes

El producto está en forma de Alitas de pollo congeladas, picantes y crujientes embalado en una bolsa.

Contiene: alitas de pollo desmenuzadas
El producto no contiene aditivos, conservantes, colorantes. Producto no inyectado.

Valor nutricional:

Valor energético promedio por 100 g de producto 265kcal / 1108kj
GRASAS 16,95 g
de los cuales: ácidos grasos saturados 8,47 g
Carbohidratos 11,45 g
de los cuales: azúcares 5,77 g
proteinas 15,82 g
Sal (sodio) 1,15 g

Período de garantía Alitas de pollo congeladas, picantes y crujientes:12 meses


Alas pegajosas picantes

Y estos Alas pegajosas picantes son una de nuestras recetas favoritas.

Últimamente parece que lo he puesto en comidas agridulces y picantes que son más fáciles de preparar. Te recomiendo que pruebes estos también Alas pegajosas picantes . Serví al jefe de familia después de estos aletas con un Maiastru Merlot de la Crama Oprisor . Vel lino tiene un color extremadamente intenso, "ensucia" la copa, con fuertes notas de cerezas y cerezas negras super maduras, intenso sabor afrutado de cerezas y frutos del bosque, taninos finos pero bien integrados, un vino muy fresco recomendado para comidas más largas… .Recomendamos que navegue por la sección también Recetas De Carne De Aves .

Ingredientes Alitas picantes y pegajosas :

12 piezas de alas
1 ají picante
2 cucharaditas de chile en polvo
3 cucharaditas de jengibre recién rallado
piel rallada de 2 limones o lima
10 cucharadas de aceite
2 cucharadas de cilantro fresco picado (o seco si no lo tienes fresco)
8 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de miel
1 cucharadita de sal

Para Ornat:
cáscara de limón rallada o hojas de cilantro

Preparación de alitas picantes y pegajosas :

Quitamos las puntas de aletas después de lo cual los cortamos por la mitad en la articulación. Picamos finamente el ají fresco y lo colocamos en un bol en el que añadimos el jengibre rallado, el ají en polvo y la cáscara de limón o lima rallada y 1 cucharadita de sal y los mezclamos. Frotamos bien con esta mezcla aletas luego cubra y refrigere por al menos 3 horas.
En un wok o sartén más grande, calienta el aceite y ponlo encima aletas. Agitar, remover constantemente y freír. aletas durante 12 minutos hasta que estén crujientes y bien dorados (si es necesario, puede agregar un poco más de aceite). retirar aletas en una servilleta de papel.

En el wok donde freí aletas sobre el aceite restante añadir el cilantro picado y sofreír durante 40 segundos. Vuelva a colocar sobre el cilantro. aletas freír y seguir friendo juntos por 2 minutos más, luego verter sobre la miel, la salsa de soja y dejar al fuego hasta que la miel se derrita y se forme una salsa.

lugar aletas en un plato verter la salsa formada encima y espolvorear todo con cáscara de limón o lima u hojas de cilantro.



Comentarios:

  1. Thomas

    Hay algo en esto. Solía ​​pensar de manera diferente, muchas gracias por la información.

  2. Shar

    muy divertido))))

  3. Goltirisar

    es falsedad

  4. Geoffrey

    Zer bueno, puse 5 puntos.



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